Weet wat er op je bord ligt
Pruimenpuree
Calorieën en voedingswaarden
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 257 kcal —
- Eiwit 2,1 g 4%
- Koolhydraten 62 g 22%
- Vet 0,2 g 0%
- Verzadigd vet 0 g 0%
- Vezels 3,3 g 12%
- Suikers 39 g —
- Natrium 23 mg 1%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 100 µg 11%
- Vitamine C 4,3 mg 5%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Thiamine (B1) 0,04 mg 3%
- Niacine (B3) 2,5 mg 16%
- Pantotheenzuur (B5) 0,43 mg 9%
- Vitamine B12 0 µg 0%
Mineralen
- Calcium 31 mg 2%
- IJzer 2,8 mg 16%
- Fosfor 72 mg 6%
- Kalium 852 mg 18%
- Seleen 1 µg 2%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 257 | 2,1 g | 62 g | 0,2 g |
| 1 portie | 36 g | 93 | 0,8 g | 22 g | 0,1 g |
| 2 porties | 72 g | 185 | 1,5 g | 45 g | 0,1 g |
| ½ portie | 18 g | 46 | 0,4 g | 11 g | 0 g |
| 3 porties | 108 g | 278 | 2,3 g | 67 g | 0,2 g |
| 4 porties | 144 g | 370 | 3 g | 89 g | 0,3 g |
| 50 g | 50 g | 129 | 1,1 g | 31 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 386 | 3,2 g | 93 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 514 | 4,2 g | 124 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 643 | 5,3 g | 155 g | 0,5 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Pruimensap42 kcal / 100 g
- Pruimen199 kcal / 100 g
- Fruitpureegestoofd, niet nader omschreven92 kcal / 100 g
- Frambozenpureepitloos41 kcal / 100 g
- Pruimgedroogd163 kcal / 100 g
- Babyvoeding pruimfruit, in pot79 kcal / 100 g
- Aardappelpuree65 kcal / 100 g
- Gedroogde pruimengedroogde pruimen, ongekookt240 kcal / 100 g
- Gezeefde gedroogde pruimenbabyvoeding, zonder vitamine C100 kcal / 100 g
- Pruimensoepegezeefd72 kcal / 100 g
Vragen over Pruimenpuree
Hoe maak je zelf pruimenpuree van gedroogde pruimen?
Overgiet gedroogde pruimen met kokend water en laat ze ongeveer 10 minuten wellen. Giet ze af, maar bewaar het weekwater; pureer de pruimen en voeg telkens een lepel weekwater toe tot de puree glad is.
Hoe lang kun je pruimenpuree bewaren?
Bewaar zelfgemaakte pruimenpuree in een schoon, afgesloten bakje in de koelkast en gebruik die binnen 3 à 4 dagen. Je kunt kleine porties ook invriezen; laat ze afgedekt in de koelkast ontdooien.
Waar gebruik je pruimenpuree in?
Roer een lepel door havermout, yoghurt of pap, of gebruik de puree in cake, muffins en brownies. In stoofgerechten en sauzen geeft ze een zachte, fruitige zoetheid.
Kun je pruimenpuree gebruiken in plaats van boter bij het bakken?
Dat kan vooral in smeuïge baksels zoals brownies en kruidige cake: vervang eerst ongeveer de helft van de boter door pruimenpuree. Het resultaat wordt vochtiger en iets compacter, dus niet elk recept blijft even luchtig.
Wat is het verschil tussen pruimenpuree en pruimensap?
Pruimenpuree is dik en bevat het vruchtvlees; pruimensap is vloeibaar en meestal gezeefd. Puree bindt een beslag of saus, terwijl sap vooral vocht en een fruitige smaak toevoegt.
Kun je pruimenpuree vervangen door appelmoes?
Ja, ongezoete appelmoes werkt vaak als vervanger in cake, muffins en pap. Pruimenpuree smaakt dieper en zoeter, dus proef het beslag of gerecht voordat je extra suiker toevoegt.
Bron: Canadian Nutrient File 4879 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
