Weet wat er op je bord ligt
Sultana's
Calorieën en voedingswaarden
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 330 kcal —
- Eiwit 2,8 g 6%
- Koolhydraten 75 g 27%
- Vet 0,4 g 1%
- Verzadigd vet 0,2 g 1%
- Vezels 4,4 g 16%
- Suikers 73 g —
- Natrium 36 mg 2%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 4 µg 0%
- Vitamine C 0 mg 0%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 0,7 mg 5%
- Thiamine (B1) 0,18 mg 15%
- Riboflavine (B2) 0,05 mg 4%
- Niacine (B3) 0,72 mg 5%
- Vitamine B6 0,25 mg 15%
- Folaat (B9) 27 µg 7%
- Vitamine B12 0 µg 0%
Mineralen
- Calcium 56 mg 4%
- IJzer 2 mg 11%
- Fosfor 95 mg 8%
- Kalium 911 mg 19%
- Zink 0,5 mg 5%
- Seleen 1,1 µg 2%
- Jodium 1,7 µg 1%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 330 | 2,8 g | 75 g | 0,4 g |
| 50 g | 50 g | 165 | 1,4 g | 38 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 495 | 4,1 g | 113 g | 0,6 g |
| 200 g | 200 g | 660 | 5,5 g | 150 g | 0,8 g |
| 250 g | 250 g | 825 | 6,9 g | 188 g | 1 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Sultana rozijnen zonder pitsultana's299 kcal / 100 g
- Rozijnen / sultana'sdruif, gedroogd288 kcal / 100 g
- Raisins dried / sultanas321 kcal / 100 g
- Sultanarozijnen275 kcal / 100 g
- Rozijnen292 kcal / 100 g
- Gouden pitloze rozijnen301 kcal / 100 g
- Witte rozijnen313 kcal / 100 g
- Krentengedroogd290 kcal / 100 g
- Rozijnendruiven
- Rozijnen zonder pitten326 kcal / 100 g
Vragen over Sultana's
Wat zijn sultana’s precies?
Sultana’s zijn gedroogde druiven, meestal van lichte druivenrassen. Ze zijn zacht, zoet en doorgaans pitloos; de naam wordt ook gebruikt voor rozijnen van dit type.
Moet je sultana’s wellen voordat je ze bakt?
Dat hoeft niet, maar in een cake, brood of koek blijven ze sappiger als je ze eerst ongeveer 10 minuten in warm water of thee laat weken. Laat ze daarna goed uitlekken en dep ze droog, zodat het beslag niet te nat wordt.
Hoe voorkom je dat sultana’s naar de bodem van een cake zakken?
Dep gewelde sultana’s droog en schep ze vlak voor het bakken om met een theelepel bloem uit het recept. Spatel ze daarna voorzichtig door het beslag.
Hoe bewaar je sultana’s zodat ze zacht blijven?
Bewaar ze goed afgesloten op een koele, droge en donkere plek. Zijn ze uitgedroogd, week ze dan kort in warm water; bewaar gewelde sultana’s afgedekt in de koelkast en gebruik ze binnen enkele dagen.
Waar kun je sultana’s in gebruiken?
Ze passen in krentenbrood, muesli, havermout en appelgebak. In hartige gerechten zijn ze lekker in couscous of rijst met geroosterde groenten, noten en specerijen.
Kun je sultana’s vervangen door krenten?
Ja. Krenten zijn kleiner en vaak wat steviger en frisser van smaak; gebruik ze in dezelfde hoeveelheid in cake of brood. Week ze vooraf als je ze extra zacht wilt.
Zijn sultana’s voedzaam als tussendoortje?
Een klein handje van ongeveer 30 g levert 99 kcal en 1,3 g vezels. Door hun geconcentreerde zoete smaak zijn ze ook handig om een portie yoghurt of havermout mee te zoeten.
Bron: FOODfiles (New Zealand) L173 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
