Weet wat er op je bord ligt
Citroensap
Calorieën en voedingswaarden
rauw
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 22 kcal —
- Eiwit 0,4 g 1%
- Koolhydraten 6,6 g 2%
- Vet 0,2 g 0%
- Verzadigd vet 0 g 0%
- Vezels 0,3 g 1%
- Suikers 2,5 g —
- Natrium 1 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 0 µg 0%
- Vitamine C 38,7 mg 43%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 0,15 mg 1%
- Vitamine K 0 µg 0%
- Thiamine (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavine (B2) 0,02 mg 1%
- Niacine (B3) 0,09 mg 1%
- Pantotheenzuur (B5) 0,13 mg 3%
- Vitamine B6 0,05 mg 3%
- Folaat (B9) 20 µg 5%
- Vitamine B12 0 µg 0%
- Choline 5,1 mg 1%
Mineralen
- Calcium 6 mg 0%
- IJzer 0,08 mg 0%
- Magnesium 6 mg 1%
- Fosfor 8 mg 1%
- Kalium 103 mg 2%
- Zink 0,05 mg 0%
- Koper 0,02 mg 2%
- Mangaan 0,01 mg 1%
- Seleen 0,1 µg 0%
- Jodium 0,21 µg 0%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 22 | 0,4 g | 6,6 g | 0,2 g |
| 1 portie | 244 g | 54 | 0,9 g | 16 g | 0,6 g |
| 2 porties | 488 g | 107 | 1,7 g | 32 g | 1,2 g |
| ½ portie | 122 g | 27 | 0,4 g | 8,1 g | 0,3 g |
| 3 porties | 732 g | 161 | 2,6 g | 48 g | 1,8 g |
| 4 porties | 976 g | 215 | 3,4 g | 64 g | 2,3 g |
| 50 g | 50 g | 11 | 0,2 g | 3,3 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 33 | 0,5 g | 9,9 g | 0,4 g |
| 200 g | 200 g | 44 | 0,7 g | 13 g | 0,5 g |
| 250 g | 250 g | 55 | 0,9 g | 17 g | 0,6 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Citroensap uit concentraatgebotteld, real lemon17 kcal / 100 g
- Limoensaprauw25 kcal / 100 g
- Sinaasappelsaprauw, omvat voedingsmiddelen voor het voedselverdelingsprogramma van de USDA45 kcal / 100 g
- Citroenrauw, zonder schil29 kcal / 100 g
- Limesapin blik of fles, ongesuikerd21 kcal / 100 g
- Limonadejuice42 kcal / 100 g
- Limoenrauw30 kcal / 100 g
- Citroenschilrauw47 kcal / 100 g
- Acerolasaprauw23 kcal / 100 g
- Mandarijnsaprauw43 kcal / 100 g
Vragen over Citroensap
Hoeveel sap haal je uit één citroen?
Een middelgrote citroen levert ongeveer 48 g sap, grofweg drie eetlepels. Rol de citroen eerst stevig over het aanrecht en pers hem daarna uit; zo komt er meer sap vrij.
Hoe voorkom je dat citroensap bitter wordt in een gerecht?
Pers de citroen uit zonder de witte laag van de schil mee te raspen: juist die kan bitter smaken. Voeg het sap bij warme gerechten liefst aan het einde toe, zodat de frisse smaak behouden blijft.
Hoe bewaar je vers citroensap?
Bewaar versgeperst citroensap in een schoon, afgesloten potje in de koelkast en gebruik het binnen een paar dagen. Vries grotere hoeveelheden in een ijsblokjesvorm in; de blokjes zijn handig voor sauzen en drankjes.
Waar gebruik je citroensap bij in de keuken?
Een kneep citroensap maakt vinaigrette, hummus, visgerechten en soep frisser. Het voorkomt ook dat aangesneden appel of avocado snel bruin kleurt.
Kan citroensap verse citroen vervangen?
Voor sap in een dressing of marinade kan citroensap uit een fles meestal prima dienen. Als een recept ook citroenrasp vraagt, vervangt sap die niet: rasp bevat de aromatische oliën uit de gele schil.
Wat is het verschil tussen citroensap en limoensap?
Limoensap smaakt doorgaans wat bloemiger en scherper, terwijl citroensap een herkenbare frisse zuurheid heeft. Per 100 g levert citroensap 22 kcal en limoensap 21 kcal.
Wat is het verschil tussen vers citroensap en citroensap uit concentraat?
Vers citroensap heeft vaak een frissere geur; sap uit concentraat is handig wanneer je niet telkens een citroen wilt persen. Per 100 g bevat citroensap 22 kcal en citroensap uit concentraat 17 kcal.
Kan citroensap melk laten schiften?
Ja. Het zuur kan melk of room laten schiften, vooral als je het snel toevoegt aan een warme bereiding; roer het daarom geleidelijk door en voeg het pas op het laatst toe.
Is citroensap een bron van vitamine C?
Ja, citroensap is een bron van vitamine C: 38,7 mg per 100 g. Een citroen levert ongeveer 48 g sap.
Bron: USDA FoodData Central 167747 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
