Weet wat er op je bord ligt
limoensap
Calorieën en voedingswaarden
rauw
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 25 kcal —
- Eiwit 0,4 g 1%
- Koolhydraten 8 g 3%
- Vet 0,1 g 0%
- Verzadigd vet 0 g 0%
- Vezels 0,4 g 1%
- Suikers 1,7 g —
- Natrium 2 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 2 µg 0%
- Vitamine C 30 mg 33%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 0,22 mg 1%
- Vitamine K 0,6 µg 1%
- Thiamine (B1) 0,03 mg 2%
- Riboflavine (B2) 0,02 mg 1%
- Niacine (B3) 0,14 mg 1%
- Pantotheenzuur (B5) 0,12 mg 2%
- Vitamine B6 0,04 mg 2%
- Folaat (B9) 10 µg 3%
- Vitamine B12 0 µg 0%
- Choline 5,1 mg 1%
Mineralen
- Calcium 14 mg 1%
- IJzer 0,09 mg 1%
- Magnesium 8 mg 2%
- Fosfor 14 mg 1%
- Kalium 117 mg 2%
- Zink 0,08 mg 1%
- Koper 0,03 mg 3%
- Mangaan 0,02 mg 1%
- Seleen 0,1 µg 0%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 25 | 0,4 g | 8 g | 0,1 g |
| 1 portie | 242 g | 61 | 1 g | 19 g | 0,2 g |
| 2 porties | 484 g | 121 | 2 g | 39 g | 0,3 g |
| ½ portie | 121 g | 30 | 0,5 g | 9,7 g | 0,1 g |
| 3 porties | 726 g | 182 | 3 g | 58 g | 0,5 g |
| 4 porties | 968 g | 242 | 4,1 g | 78 g | 0,7 g |
| 50 g | 50 g | 13 | 0,2 g | 4 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 38 | 0,6 g | 12 g | 0,1 g |
| 200 g | 200 g | 50 | 0,8 g | 16 g | 0,1 g |
| 250 g | 250 g | 63 | 1,1 g | 20 g | 0,2 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Tahiti limoensapzonder toegevoegde suikers47 kcal / 100 g
- Citroensaprauw22 kcal / 100 g
- Limoenrauw30 kcal / 100 g
- Sinaasappelsaprauw45 kcal / 100 g
- Limoenconcentraat148 kcal / 100 g
- Limesap cordialonverdund112 kcal / 100 g
- Limoenvruchtvleeszonder schil, zonder pitten, rauw39 kcal / 100 g
- Acerolasaprauw23 kcal / 100 g
Vragen over limoensap
Hoeveel limoensap haal je uit één limoen?
Een limoen levert gemiddeld ongeveer 44 g sap, ruwweg drie eetlepels. Rol de vrucht stevig over het aanrecht en pers hem daarna uit; zo komt het sap makkelijker los.
Hoe voorkom je dat limoensap bitter wordt?
Pers de limoen met de hand of met een citruspers uit zonder de schil hard mee te drukken: vooral de witte binnenkant kan bitter smaken. Zeef pitjes eruit en voeg het sap bij warme gerechten pas op het einde toe.
Hoe lang kun je vers limoensap bewaren?
Bewaar versgeperst limoensap in een schoon, goed afgesloten potje in de koelkast en gebruik het binnen enkele dagen. In een ijsblokjesvorm kun je het invriezen en later per portie ontdooien.
Waar gebruik je limoensap in?
Het geeft friszuur aan guacamole, salsa, ceviche en Thaise curry’s. Roer het ook door een dressing met olie, of knijp het over taco’s, vis of geroosterde groenten vlak voor het serveren.
Kun je limoensap vervangen door citroensap?
Ja, gebruik ongeveer dezelfde hoeveelheid citroensap; dat smaakt doorgaans wat minder bloemig en iets anders zuur. Proef een dressing of marinade en voeg het beetje bij beetje toe.
Is limoensap hetzelfde als limoensap uit concentraat?
Nee. Versgeperst sap is direct uit de vrucht geperst; concentraat is ingedampt sap dat later weer wordt verdund en kan een intensere smaak hebben. Limoensap bevat 30 mg vitamine C per 100 g.
Wat is het verschil tussen limoensap en citroensap?
Citroensap bevat meer vitamine C: 38,7 mg per 100 g tegenover 30 mg in limoensap. Limoensap smaakt vaak wat aromatischer en wordt veel gebruikt in salsa, ceviche en cocktails.
Kun je limoensap verhitten?
Dat kan, maar lang meekoken maakt de frisse geur minder uitgesproken en kan een bittere toon geven. Roer het daarom meestal pas aan het einde door soep, saus of curry.
Bron: USDA FoodData Central 168156 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
