Weet wat er op je bord ligt
sapodilla
Calorieën en voedingswaarden
rauw
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 83 kcal —
- Eiwit 0,4 g 1%
- Koolhydraten 15 g 5%
- Vet 1,1 g 1%
- Verzadigd vet 0,2 g 1%
- Vezels 5,3 g 19%
- Suikers 15 g —
- Natrium 12 mg 1%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 3 µg 0%
- Vitamine C 14,7 mg 16%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Thiamine (B1) 0 mg 0%
- Riboflavine (B2) 0,02 mg 2%
- Niacine (B3) 0,2 mg 1%
- Pantotheenzuur (B5) 0,25 mg 5%
- Vitamine B6 0,04 mg 2%
- Folaat (B9) 14 µg 4%
- Vitamine B12 0 µg 0%
Mineralen
- Calcium 21 mg 2%
- IJzer 0,8 mg 4%
- Magnesium 12 mg 3%
- Fosfor 12 mg 1%
- Kalium 193 mg 4%
- Zink 0,1 mg 1%
- Koper 0,09 mg 10%
- Seleen 0,6 µg 1%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 83 | 0,4 g | 15 g | 1,1 g |
| 1 portie | 241 g | 200 | 1,1 g | 35 g | 2,7 g |
| 2 porties | 482 g | 400 | 2,1 g | 71 g | 5,3 g |
| ½ portie | 120,5 g | 100 | 0,5 g | 18 g | 1,3 g |
| 3 porties | 723 g | 600 | 3,2 g | 106 g | 8 g |
| 4 porties | 964 g | 800 | 4,2 g | 141 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 42 | 0,2 g | 7,3 g | 0,6 g |
| 150 g | 150 g | 125 | 0,7 g | 22 g | 1,7 g |
| 200 g | 200 g | 166 | 0,9 g | 29 g | 2,2 g |
| 250 g | 250 g | 208 | 1,1 g | 37 g | 2,8 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
Vragen over sapodilla
Hoe weet je of een sapodilla rijp is?
Een rijpe sapodilla geeft een beetje mee als je er zacht op drukt en ruikt zoet. Harde vruchten laat je op kamertemperatuur narijpen; onrijpe sapodilla is wrang en bevat meer kleverig melksap.
Hoe eet je een sapodilla?
Was de vrucht, snijd hem doormidden en schep het zachte vruchtvlees eruit. Verwijder de harde, glanzend zwarte pitten; eet ze niet op.
Hoe bewaar je sapodilla?
Laat harde vruchten op kamertemperatuur rijpen, eventueel in een papieren zak met een rijpe banaan. Bewaar rijpe sapodilla in de koelkast en eet hem binnen enkele dagen.
Waarmee combineert sapodilla goed?
Het karamelachtige, zoete vruchtvlees past goed bij yoghurt, havermout en smoothies. Je kunt het ook pureren voor ijs, milkshakes of een vulling voor taart.
Kun je sapodilla verhitten?
Ja. Schep het vruchtvlees uit de schil, verwijder de pitten en roer de puree door beslag voor cake of muffins. Voeg sapodilla liever pas aan het einde toe aan warme gerechten: lang koken maakt het aroma minder fris.
Wat kun je gebruiken in plaats van sapodilla?
Gebruik rijpe peer of kaki als je een zacht, zoet vruchtvlees zoekt. Voor de kenmerkende karamelachtige smaak is er geen exacte vervanger.
Hoeveel sapodilla eet je meestal per keer?
Een hele sapodilla weegt vaak ongeveer 170 g. Het vruchtvlees bevat 5,3 g vezels en 14,7 mg vitamine C per 100 g.
Bron: USDA FoodData Central 167759 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
