Weet wat er op je bord ligt
Mameysapote
Calorieën en voedingswaarden
rauw
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 124 kcal —
- Eiwit 1,5 g 3%
- Koolhydraten 27 g 10%
- Vet 0,5 g 1%
- Verzadigd vet 0,2 g 1%
- Vezels 5,4 g 19%
- Suikers 20 g —
- Natrium 7 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 7 µg 1%
- Vitamine C 23 mg 26%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 2,1 mg 14%
- Thiamine (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavine (B2) 0,12 mg 9%
- Niacine (B3) 1,4 mg 9%
- Pantotheenzuur (B5) 0,4 mg 8%
- Vitamine B6 0,72 mg 42%
- Folaat (B9) 7 µg 2%
- Vitamine B12 0 µg 0%
Mineralen
- Calcium 18 mg 1%
- IJzer 0,78 mg 4%
- Magnesium 11 mg 3%
- Fosfor 26 mg 2%
- Kalium 454 mg 10%
- Zink 0,19 mg 2%
- Koper 0,21 mg 24%
- Mangaan 0,2 mg 9%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 124 | 1,5 g | 27 g | 0,5 g |
| 1 portie | 175 g | 217 | 2,5 g | 47 g | 0,8 g |
| 2 porties | 350 g | 434 | 5,1 g | 94 g | 1,6 g |
| ½ portie | 87,5 g | 109 | 1,3 g | 23 g | 0,4 g |
| 3 porties | 525 g | 651 | 7,6 g | 140 g | 2,4 g |
| 4 porties | 700 g | 868 | 10 g | 187 g | 3,2 g |
| 50 g | 50 g | 62 | 0,7 g | 13 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 186 | 2,2 g | 40 g | 0,7 g |
| 200 g | 200 g | 248 | 2,9 g | 53 g | 0,9 g |
| 250 g | 250 g | 310 | 3,6 g | 67 g | 1,2 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
Vragen over Mameysapote
Hoe smaakt mameysapote en wanneer is hij rijp?
Rijpe mameysapote is zacht en romig, met een zoete smaak die vaak aan abrikoos, pompoen en amandel doet denken. De schil wordt dofbruin en het vruchtvlees geeft licht mee als je er zacht op drukt.
Hoe snijd en eet je mameysapote?
Snijd de vrucht in de lengte rond de grote, glanzende pit, draai de helften los en verwijder de pit. Schep het zachte vruchtvlees uit de schil; eet het zo, of snijd het in blokjes.
Kun je mameysapote rauw eten?
Ja, het rijpe vruchtvlees wordt meestal rauw gegeten. Eet de pit niet en proef geen hard, onrijp vruchtvlees: laat de vrucht eerst verder rijpen.
Hoe laat je mameysapote rijpen en hoe bewaar je hem?
Laat een harde vrucht op kamertemperatuur liggen tot hij licht meegeeft bij indrukken. Bewaar een rijpe vrucht in de koelkast en eet hem binnen enkele dagen; afgedekt vruchtvlees kun je invriezen voor smoothies.
Waarmee combineert mameysapote goed?
Pureer het vruchtvlees met melk of yoghurt voor een romige smoothie, of meng het met banaan en een snuf kaneel. Het zachte, zoete vruchtvlees past ook bij ijs en pudding.
Wat is het verschil tussen mameysapote en sapodilla?
Mameysapote heeft doorgaans oranje tot zalmkleurig vruchtvlees en een grotere pit; sapodilla is kleiner en heeft bruin vruchtvlees met een moutige, karamelachtige smaak. Het zijn verschillende tropische vruchten.
Is mameysapote voedzaam?
Een portie van 100 g levert 5,4 g vezels en 23 mg vitamine C. Mameysapote bevat ook 0,72 mg vitamine B6.
Bron: USDA FoodData Central 167760 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
