Weet wat er op je bord ligt
Mamey
Calorieën en voedingswaarden
mamey, rauw
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 51 kcal —
- Eiwit 0,5 g 1%
- Koolhydraten 9,5 g 3%
- Vet 0,5 g 1%
- Verzadigd vet 0,1 g 1%
- Vezels 3 g 11%
- Natrium 15 mg 1%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 12 µg 1%
- Vitamine C 14 mg 16%
- Thiamine (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavine (B2) 0,04 mg 3%
- Niacine (B3) 0,4 mg 3%
- Pantotheenzuur (B5) 0,1 mg 2%
- Vitamine B6 0,1 mg 6%
- Folaat (B9) 14 µg 4%
- Vitamine B12 0 µg 0%
Mineralen
- Calcium 11 mg 1%
- IJzer 0,7 mg 4%
- Magnesium 16 mg 4%
- Fosfor 11 mg 1%
- Kalium 47 mg 1%
- Zink 0,1 mg 1%
- Koper 0,09 mg 10%
- Seleen 0,6 µg 1%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 51 | 0,5 g | 9,5 g | 0,5 g |
| 1 portie | 846 g | 431 | 4,2 g | 80 g | 4,2 g |
| 2 porties | 1692 g | 863 | 8,5 g | 161 g | 8,5 g |
| ½ portie | 423 g | 216 | 2,1 g | 40 g | 2,1 g |
| 3 porties | 2538 g | 1294 | 13 g | 241 g | 13 g |
| 4 porties | 3384 g | 1726 | 17 g | 322 g | 17 g |
| 50 g | 50 g | 26 | 0,3 g | 4,8 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 77 | 0,8 g | 14 g | 0,8 g |
| 200 g | 200 g | 102 | 1 g | 19 g | 1 g |
| 250 g | 250 g | 128 | 1,3 g | 24 g | 1,3 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
Vragen over Mamey
Hoe weet je of een mamey rijp is?
Een rijpe mamey geurt zoet en geeft een beetje mee als je er zacht op drukt. Is hij nog hard en weinig geurend, laat hem dan op kamertemperatuur verder rijpen.
Hoe maak je een mamey schoon?
Snijd de dikke schil weg en snijd het vruchtvlees rond de grote pit los. Eet de pit niet; gebruik alleen het zachte vruchtvlees.
Kun je mamey rauw eten?
Ja, het rijpe vruchtvlees wordt meestal vers gegeten. Snijd het in parten of blokjes en verwijder de pit en eventuele taaie delen.
Hoe bewaar je een rijpe mamey?
Bewaar een rijpe mamey in de koelkast en eet hem binnen enkele dagen op. Een onrijpe vrucht rijpt beter buiten de koelkast.
Waarmee combineert mamey goed?
Het zoete, aromatische vruchtvlees is lekker in fruitsalade, smoothies en sap. Je kunt er ook jam of compote van maken.
Is mamey hetzelfde als mameysapote?
Nee. Mamey en mameysapote zijn verschillende vruchten; mameysapote bevat per 100 g 124 kcal en 5,4 g vezels, tegenover 51 kcal en 3 g vezels in mamey.
Welke voedingsstoffen levert mamey?
Mamey is een bron van vitamine C: per 100 g bevat de vrucht 14 mg vitamine C.
Bron: USDA FoodData Central 169909 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
