Weet wat er op je bord ligt
Gedroogde vijg
Calorieën en voedingswaarden
ongekookt
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 249 kcal —
- Eiwit 3,3 g 7%
- Koolhydraten 54 g 20%
- Vet 0,9 g 1%
- Verzadigd vet 0,1 g 1%
- Vezels 9,8 g 35%
- Suikers 48 g —
- Natrium 10 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 0 µg 0%
- Vitamine C 1,2 mg 1%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 0,35 mg 2%
- Vitamine K 15,6 µg 13%
- Thiamine (B1) 0,09 mg 7%
- Riboflavine (B2) 0,08 mg 6%
- Niacine (B3) 0,62 mg 4%
- Pantotheenzuur (B5) 0,43 mg 9%
- Vitamine B6 0,11 mg 6%
- Folaat (B9) 9 µg 2%
- Vitamine B12 0 µg 0%
- Choline 15,8 mg 3%
Mineralen
- Calcium 162 mg 12%
- IJzer 2 mg 11%
- Magnesium 68 mg 16%
- Fosfor 67 mg 5%
- Kalium 680 mg 14%
- Zink 0,55 mg 5%
- Koper 0,29 mg 32%
- Mangaan 0,51 mg 22%
- Seleen 0,6 µg 1%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 249 | 3,3 g | 54 g | 0,9 g |
| 1 portie | 149 g | 371 | 4,9 g | 81 g | 1,4 g |
| 2 porties | 298 g | 742 | 9,8 g | 161 g | 2,8 g |
| ½ portie | 74,5 g | 186 | 2,5 g | 40 g | 0,7 g |
| 3 porties | 447 g | 1113 | 15 g | 242 g | 4,2 g |
| 4 porties | 596 g | 1484 | 20 g | 322 g | 5,5 g |
| 50 g | 50 g | 125 | 1,7 g | 27 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 374 | 5 g | 81 g | 1,4 g |
| 200 g | 200 g | 498 | 6,6 g | 108 g | 1,9 g |
| 250 g | 250 g | 623 | 8,3 g | 135 g | 2,3 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Hele gedroogde vijg227 kcal / 100 g
- Vijgen70 kcal / 100 g
- Vijgrauw74 kcal / 100 g
- Halfgedroogde vijgkant-en-klaar186 kcal / 100 g
- Pruimgedroogd, ongekookt241 kcal / 100 g
- Gedroogde appelgezwaveld, ongekookt243 kcal / 100 g
- Gedroogde pruimengedroogde pruimen, ongekookt240 kcal / 100 g
- Pruimengedroogd (met laag vochtgehalte), ongekookt339 kcal / 100 g
- Appelgedroogd, gesezwaveld, rauw243 kcal / 100 g
- Vijgcactusrauw41 kcal / 100 g
Vragen over Gedroogde vijg
Hoeveel gedroogde vijgen is een normale portie?
Een paar stuks is een handige portie: één gedroogde vijg weegt ongeveer 8 g. Bij drie vijgen krijg je 2,5 g vezels binnen.
Moet je gedroogde vijgen weken voor je ze eet?
Dat hoeft niet, maar weken maakt ze zachter en sappiger. Leg ze ongeveer 20 minuten in lauwwarm water; gebruik ze daarna in havermout, gebak of een stoofgerecht.
Hoe bewaar je gedroogde vijgen zodat ze zacht blijven?
Bewaar ze luchtdicht, koel en droog, uit de zon. Zijn ze uitgedroogd, laat ze dan kort weken; vijgen die vochtig of beschimmeld zijn, gooi je weg.
Waar passen gedroogde vijgen goed bij?
Ze smaken goed bij blauwe kaas, geitenkaas en noten, of fijngesneden door couscous en havermout. In vijgenbrood worden ze met noten tot een stevig, zoet brood verwerkt.
Kun je gedroogde vijgen gebruiken in plaats van dadels?
Ja, vooral in energierepen, koekjes en vullingen. Vijgen zijn doorgaans minder kleverig en bevatten kleine pitjes, dus week ze eerst en pureer ze als je een gladde pasta nodig hebt.
Wat is het verschil tussen gedroogde en verse vijgen?
Gedroogde vijgen zijn geconcentreerder en steviger doordat er water aan is onttrokken; verse vijgen zijn sappig en kwetsbaar. Per 100 g levert gedroogde vijg 249 kcal, tegenover 74 kcal voor verse vijg.
Kun je gedroogde vijgen eten zonder ze te wassen?
Ja, ze zijn klaar om te eten. Als er los stof op zit, spoel ze kort af en dep ze droog; laat ze niet lang nat liggen, want dan worden ze papperig.
Bron: USDA FoodData Central 174665 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
