Weet wat er op je bord ligt
Gedroogde vijg
Calorieën en voedingswaarden
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 256 kcal —
- Eiwit 3,3 g 7%
- Koolhydraten 54 g 20%
- Vet 0,9 g 1%
- Verzadigd vet 0,2 g 1%
- Vezels 9,3 g 33%
- Suikers 54 g —
- Natrium 87 mg 4%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 13,3 µg 1%
- Vitamine C 1,2 mg 1%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 0,32 mg 2%
- Vitamine K 15,6 µg 13%
- Thiamine (B1) 0,09 mg 7%
- Riboflavine (B2) 0,11 mg 8%
- Niacine (B3) 0,75 mg 5%
- Pantotheenzuur (B5) 0,44 mg 9%
- Vitamine B6 0,12 mg 7%
- Biotine (B7) 1 µg 3%
- Folaat (B9) 9 µg 2%
- Vitamine B12 0 µg 0%
- Choline 15,8 mg 3%
Mineralen
- Calcium 193 mg 15%
- IJzer 2,2 mg 12%
- Magnesium 92 mg 22%
- Fosfor 83,1 mg 7%
- Kalium 1010 mg 21%
- Zink 0,9 mg 8%
- Koper 0,24 mg 27%
- Mangaan 0,51 mg 22%
- Seleen 2 µg 4%
- Jodium 1,1 µg 1%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 256 | 3,3 g | 54 g | 0,9 g |
| 50 g | 50 g | 128 | 1,7 g | 27 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 384 | 5 g | 81 g | 1,4 g |
| 200 g | 200 g | 512 | 6,6 g | 108 g | 1,9 g |
| 250 g | 250 g | 640 | 8,3 g | 135 g | 2,3 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Hele gedroogde vijg227 kcal / 100 g
- Vijgen70 kcal / 100 g
- Gedroogde tomaat276 kcal / 100 g
- Halfgedroogde vijgkant-en-klaar186 kcal / 100 g
- Gedroogde abrikoosontpit239 kcal / 100 g
- Vijg111 kcal / 100 g
- Gedroogd fruitgemiddeld267 kcal / 100 g
- Appel188 kcal / 100 g
- Vigenjam243 kcal / 100 g
- Gekonfijte vijgen294 kcal / 100 g
Vragen over Gedroogde vijg
Moet je gedroogde vijgen weken voordat je ze eet?
Nee, je kunt ze zo eten. Week ze 10 tot 20 minuten in warm water als je ze zachter wilt maken, bijvoorbeeld voor een smoothie, saus of cake; laat ze daarna uitlekken.
Hoe gebruik je gedroogde vijgen in hartige gerechten?
Snijd ze klein en meng ze door couscous of een salade met geitenkaas, rucola en noten. Ze passen ook bij stoofschotels met lam of kip; voeg ze de laatste 20 tot 30 minuten toe zodat ze zacht worden zonder uit elkaar te vallen.
Hoe bewaar je gedroogde vijgen?
Bewaar ze goed afgesloten op een koele, droge en donkere plek. In een warm of vochtig klimaat blijven ze langer goed in een afgesloten bak in de koelkast; laat ze vóór gebruik op kamertemperatuur komen om condens te voorkomen.
Hoe weet je of gedroogde vijgen nog goed zijn?
Een witte waas kan uitgekristalliseerde suiker zijn en is op zichzelf geen teken van bederf. Gooi vijgen weg als je schimmel ziet, ze muf ruiken of opvallend vochtig en kleverig zijn.
Welke kaas past goed bij gedroogde vijgen?
De zoete vijg combineert goed met pittige of zoute kaas, zoals blauwe kaas, oude geitenkaas en manchego. Serveer ze op een kaasplank of hak ze met noten door een salade.
Kun je gedroogde vijgen vervangen door dadels?
Ja, dadels werken goed in energieballetjes, gebak en zoete sauzen, maar zijn doorgaans zachter en karamelliger. Gebruik ongeveer dezelfde hoeveelheid en voeg bij een heel stevige vijg eventueel een scheutje water toe.
Hoeveel suiker zit er in gedroogde vijgen?
Gedroogde vijgen bevatten van nature veel suiker: 54 g per 100 g. Een vijg weegt per stuk sterk verschillend, dus weeg een portie als je de hoeveelheid precies wilt weten.
Zijn gedroogde vijgen een bron van vezels?
Ja, ze zijn rijk aan vezels: 9,3 g per 100 g. Ze leveren ook calcium: 193 mg per 100 g.
Bron: Frida (Denmark) 348 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
