Weet wat er op je bord ligt
Vijg
Calorieën en voedingswaarden
rauw
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 74 kcal —
- Eiwit 0,8 g 2%
- Koolhydraten 16 g 6%
- Vet 0,3 g 0%
- Verzadigd vet 0,1 g 0%
- Vezels 2,9 g 10%
- Suikers 16 g —
- Natrium 1 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 7 µg 1%
- Vitamine C 2 mg 2%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 0,11 mg 1%
- Vitamine K 4,7 µg 4%
- Thiamine (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavine (B2) 0,05 mg 4%
- Niacine (B3) 0,4 mg 3%
- Pantotheenzuur (B5) 0,3 mg 6%
- Vitamine B6 0,11 mg 7%
- Folaat (B9) 6 µg 2%
- Vitamine B12 0 µg 0%
- Choline 4,7 mg 1%
Mineralen
- Calcium 35 mg 3%
- IJzer 0,37 mg 2%
- Magnesium 17 mg 4%
- Fosfor 14 mg 1%
- Kalium 232 mg 5%
- Zink 0,15 mg 1%
- Koper 0,07 mg 8%
- Mangaan 0,13 mg 6%
- Seleen 0,2 µg 0%
- Jodium 1,5 µg 1%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 74 | 0,8 g | 16 g | 0,3 g |
| 1 portie | 64 g | 47 | 0,5 g | 10 g | 0,2 g |
| 2 porties | 128 g | 95 | 1 g | 21 g | 0,4 g |
| ½ portie | 32 g | 24 | 0,2 g | 5,2 g | 0,1 g |
| 3 porties | 192 g | 142 | 1,4 g | 31 g | 0,6 g |
| 4 porties | 256 g | 189 | 1,9 g | 42 g | 0,8 g |
| 50 g | 50 g | 37 | 0,4 g | 8,1 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 111 | 1,1 g | 24 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 148 | 1,5 g | 33 g | 0,6 g |
| 250 g | 250 g | 185 | 1,9 g | 41 g | 0,8 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
Vragen over Vijg
Moet je een vijg schillen voordat je hem eet?
Nee, de dunne schil is eetbaar. Spoel de vijg af, snijd het steeltje eraf en eet hem zo, of snijd hem doormidden.
Hoe weet je of een verse vijg rijp is?
Een rijpe vijg voelt zacht aan en ruikt zoet; de schil mag kleine barstjes hebben. Vermijd vijgen die hard, zuur ruikend of beschimmeld zijn.
Hoe bewaar je verse vijgen?
Leg ze in één laag in de koelkast en eet ze liefst binnen een paar dagen: rijpe vijgen kneuzen snel. Haal ze kort voor het eten uit de koelkast, zodat hun aroma beter naar voren komt.
Hoe kun je vijgen roosteren in de oven?
Halveer ze, leg ze met de snijkant naar boven in een ovenschaal en rooster ze ongeveer 10–15 minuten op 200 °C, tot ze zacht en licht gekaramelliseerd zijn. Lekker met tijm, honing of een beetje balsamico.
Waar combineert vijg lekker mee?
Verse vijg past goed bij zachte geitenkaas of blauwe kaas, noten en hartige ham. Gebruik hem op een kaasplank, in een salade of op een plaattaart.
Kun je verse vijgen vervangen door gedroogde vijgen?
Ja, maar gedroogde vijgen zijn veel geconcentreerder en zoeter. Gebruik er minder van in gebak of pap; week ze eerst in warm water als je ze zachter wilt maken.
Wat is het verschil tussen een vijg en een cactusvijg?
Een vijg groeit aan de vijgenboom; een cactusvijg is de vrucht van een cactus. De cactusvijg heeft een stevige schil met kleine stekels en vruchtvlees met pitjes, en smaakt anders dan de zachte, zoete vijg.
Hoeveel calorieën zitten er in een verse vijg?
Een middelgrote vijg van ongeveer 50 g bevat 74 kcal. Eet je er twee, dan is dat ongeveer 74 kcal.
Bron: USDA FoodData Central 173021 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
