Watermeloensap

Snijd het vruchtvlees in stukken en pureer het kort in een blender; water toevoegen is meestal niet nodig. Zeef het sap als je het glad wilt, of laat het vruchtvlees erin voor een dikkere drank.

Haal harde, zwarte pitten er bij voorkeur uit: ze kunnen het sap wat bitter maken en geven een korrelige structuur. Kleine, zachte witte pitjes kun je mee pureren.

Bewaar het direct in een schone, goed afgesloten fles in de koelkast en drink het bij voorkeur dezelfde dag. Schud de fles voor het drinken, want het vruchtvlees zakt naar de bodem.

Limoensap en munt geven het een frisse smaak; ook gember of aardbei past erbij. Gebruik het als basis voor een alcoholvrije watermeloenlimonade of meng het door een smoothie.

Ja. Vries het in kleine porties in en laat bovenin wat ruimte, want vloeistof zet uit. Na ontdooien kan het sap zich scheiden; roer of schud het weer door.

Niet helemaal: sap is gepureerd of geperst vruchtvlees, terwijl je watermeloen als stukken eet. Bij zeven blijven een deel van het vruchtvlees en de vezels achter in de zeef.

Was de schil voordat je de meloen opensnijdt en gebruik schoon keukengerei; zo voorkom je dat vuil van de schil op het vruchtvlees komt. Zet het sap meteen gekoeld weg en laat het niet lang op tafel staan.