Weet wat er op je bord ligt
Sultanarozijnen
Calorieën en voedingswaarden
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 275 kcal —
- Eiwit 2,7 g 5%
- Koolhydraten 69 g 25%
- Vet 0,4 g 1%
- Verzadigd vet 0,2 g 1%
- Vezels 4,2 g 15%
- Suikers 69 g —
- Natrium 19 mg 1%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 2 µg 0%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 0,7 mg 5%
- Thiamine (B1) 0,09 mg 8%
- Riboflavine (B2) 0,05 mg 4%
- Niacine (B3) 0,8 mg 5%
- Pantotheenzuur (B5) 0,09 mg 2%
- Vitamine B6 0,25 mg 15%
- Biotine (B7) 4,8 µg 16%
- Folaat (B9) 27 µg 7%
- Vitamine B12 0 µg 0%
Mineralen
- Calcium 64 mg 5%
- IJzer 2,2 mg 12%
- Magnesium 31 mg 7%
- Fosfor 86 mg 7%
- Kalium 1060 mg 23%
- Zink 0,3 mg 3%
- Koper 0,4 mg 44%
- Mangaan 0,3 mg 13%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 275 | 2,7 g | 69 g | 0,4 g |
| 50 g | 50 g | 138 | 1,4 g | 35 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 413 | 4,1 g | 104 g | 0,6 g |
| 200 g | 200 g | 550 | 5,4 g | 139 g | 0,8 g |
| 250 g | 250 g | 688 | 6,8 g | 174 g | 1 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
Vragen over Sultanarozijnen
Wat zijn sultanarozijnen precies?
Sultanarozijnen zijn gedroogde, meestal pitloze druiven. Ze zijn vaak licht van kleur en zacht en zoet; de naam verwijst naar de sultanadruif.
Moet je sultanarozijnen weken voordat je ze gebruikt?
Niet voor cake of brood: daar worden ze vanzelf zacht tijdens het bakken. Voor couscous, pilav of een salade kun je ze tien minuten in warm water wellen en daarna goed laten uitlekken.
Hoe voorkom je dat sultanarozijnen naar de bodem van een cake zakken?
Dep geweekte rozijnen goed droog en schep ze om met een theelepel bloem voordat je ze door het beslag mengt. Zo blijven ze beter verdeeld tijdens het bakken.
Waar kun je sultanarozijnen in gebruiken?
Ze passen in rozijnenbrood, krentenbollen, havermout, couscous en pilav. In hartige gerechten combineren ze goed met ui, warme specerijen en noten.
Hoe bewaar je sultanarozijnen?
Bewaar ze goed afgesloten op een koele, droge en donkere plek; zo blijven ze zacht en nemen ze geen geuren op. Sluit de verpakking na gebruik meteen, want uitgedroogde rozijnen worden taai.
Kun je sultanarozijnen vervangen door krenten?
Ja, je kunt ze meestal één op één vervangen. Krenten zijn doorgaans kleiner en hebben een krachtigere, friszure smaak; sultanarozijnen zijn groter en milder zoet.
Wat is het verschil tussen sultanarozijnen en gewone rozijnen?
Sultanarozijnen zijn meestal lichter van kleur en zachter en zoeter; gewone rozijnen zijn vaak donkerder en steviger. De namen worden in recepten soms door elkaar gebruikt, dus let vooral op de gewenste smaak en textuur.
Hoeveel sultanarozijnen is een handige portie?
Een klein handje van ongeveer 30 g is een praktische portie voor in je ontbijt of als tussendoortje. Dat levert 83 kcal.
Bron: CoFID (UK) 14-263 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
