Weet wat er op je bord ligt
Dadels
Calorieën en voedingswaarden
rauw, vruchtvlees en schil
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 124 kcal —
- Eiwit 1,5 g 3%
- Koolhydraten 31 g 11%
- Vet 0,1 g 0%
- Suikers 31 g —
- Natrium 7 mg 0%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 3 µg 0%
- Vitamine C 14 mg 16%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine K 5,6 µg 5%
- Thiamine (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavine (B2) 0,07 mg 5%
- Niacine (B3) 0,7 mg 4%
- Pantotheenzuur (B5) 0,21 mg 4%
- Vitamine B6 0,12 mg 7%
- Folaat (B9) 25 µg 6%
- Vitamine B12 0 µg 0%
Mineralen
- Calcium 24 mg 2%
- IJzer 0,3 mg 2%
- Magnesium 24 mg 6%
- Fosfor 28 mg 2%
- Kalium 410 mg 9%
- Zink 0,2 mg 2%
- Koper 0,12 mg 13%
- Mangaan 0,2 mg 9%
- Seleen 1 µg 2%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 124 | 1,5 g | 31 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 62 | 0,8 g | 16 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 186 | 2,3 g | 47 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 248 | 3 g | 63 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 310 | 3,8 g | 78 g | 0,3 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
Vragen over Dadels
Moet je dadels wassen voordat je ze eet?
Spoel dadels kort af onder koud stromend water en dep ze droog, vooral als ze los verkocht zijn. Snijd ze daarna open en haal de pit eruit.
Hoe bewaar je dadels zodat ze niet uitdrogen?
Bewaar dadels in een goed afgesloten bak op een koele, droge plek. Voor langere bewaring kun je ze in de koelkast zetten; laat ze voor het eten even op kamertemperatuur komen, dan zijn ze zachter.
Hoe maak je dadelpasta als zoetmaker?
Week ontpitte dadels ongeveer 10 minuten in heet water en pureer ze met een klein scheutje weekwater tot een gladde pasta. Gebruik die in bijvoorbeeld havermout, cake of energieballetjes; dadelpasta maakt beslag ook vochtiger.
Waarmee combineer je dadels in hartige gerechten?
De zoete smaak past goed bij zoute kaas zoals feta of geitenkaas, en bij geroosterde noten. Snijd dadels door couscous of een salade, of vul ze met kaas en omwikkel ze met spek voor een borrelhapje.
Kun je dadels één op één vervangen door suiker?
Niet zonder aanpassing: gepureerde dadels bevatten vocht en maken baksels compacter dan kristalsuiker. Vervang een deel van de suiker en verminder tegelijk wat ander vocht in het recept.
Zijn dadels vers of altijd gedroogd?
Dadels groeien aan de dadelpalm en worden rijp geoogst; ze zijn dan zacht en vochtig. Veel dadels worden daarna gedroogd, waardoor ze donkerder en steviger worden, maar niet elke dadel is volledig gedroogd.
Bron: CoFID (UK) 14-083 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
