Weet wat er op je bord ligt
Hass-avocado
Calorieën en voedingswaarden
alleen vruchtvlees
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 171 kcal —
- Eiwit 1,8 g 4%
- Koolhydraten 1,8 g 1%
- Vet 17 g 22%
- Verzadigd vet 4,2 g 21%
- Vezels 3,1 g 11%
- Suikers 0,4 g —
- Natrium 7 mg 0%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 3 µg 0%
- Vitamine C 1 mg 1%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 2,2 mg 15%
- Thiamine (B1) 0,09 mg 8%
- Riboflavine (B2) 0,09 mg 7%
- Niacine (B3) 2,1 mg 13%
- Pantotheenzuur (B5) 1,3 mg 27%
- Vitamine B6 0,3 mg 18%
- Biotine (B7) 2,4 µg 8%
- Folaat (B9) 31 µg 8%
- Vitamine B12 0 µg 0%
Mineralen
- Calcium 19 mg 1%
- IJzer 0,51 mg 3%
- Magnesium 27 mg 6%
- Fosfor 57 mg 5%
- Kalium 583 mg 12%
- Zink 0,6 mg 5%
- Koper 0,25 mg 28%
- Mangaan 0,28 mg 12%
- Jodium 1 µg 1%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 171 | 1,8 g | 1,8 g | 17 g |
| 50 g | 50 g | 86 | 0,9 g | 0,9 g | 8,7 g |
| 150 g | 150 g | 257 | 2,7 g | 2,7 g | 26 g |
| 200 g | 200 g | 342 | 3,6 g | 3,6 g | 35 g |
| 250 g | 250 g | 428 | 4,5 g | 4,5 g | 44 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
Vragen over Hass-avocado
Hoe weet je of een Hass-avocado rijp is?
De schil wordt donkerpaars tot bijna zwart en geeft een beetje mee als je zachtjes bij het steeltje drukt. Is hij keihard, laat hem dan op kamertemperatuur narijpen; een papieren zak met een banaan versnelt dat.
Hoe laat je een Hass-avocado sneller rijpen?
Leg hem in een papieren zak met een banaan of appel en controleer dagelijks of hij zacht begint te worden. Bewaar een onrijpe avocado niet in de koelkast: kou vertraagt het rijpen.
Hoe bewaar je een aangesneden Hass-avocado zonder dat hij bruin wordt?
Wrijf het snijvlak in met citroen- of limoensap, druk vershoudfolie rechtstreeks op het vruchtvlees en zet de avocado afgesloten in de koelkast. Gebruik hem liefst binnen een dag; een pit erin laten zitten voorkomt alleen verkleuring onder de pit.
Kun je Hass-avocado invriezen?
Ja: prak het vruchtvlees met wat citroen- of limoensap, schep het in een goed afgesloten bakje en vries het in. Na ontdooien is het zachter, dus gebruik het vooral voor guacamole, dressing of een smoothie.
Waarvoor gebruik je Hass-avocado in de keuken?
Prak hem voor guacamole met limoen, ui, koriander en chili, of snijd hem over toast, salades en taco’s. Hass-avocado is door het romige vruchtvlees ook geschikt om glad te mengen in een dressing.
Kun je Hass-avocado bakken of verwarmen?
Dat kan, maar lang verhitten maakt het vruchtvlees snel zacht en kan de smaak minder fris maken. Voeg blokjes daarom pas op het einde toe aan warme gerechten, zoals soep, rijst of taco’s.
Wat is het verschil tussen Hass-avocado en Fuerte-avocado?
Hass heeft een donkere, bobbelige schil die bij rijping bijna zwart wordt; Fuerte blijft meestal groen en heeft een gladdere schil. Fuerte bevat per 100 g 189 kcal, tegenover 171 kcal in Hass-avocado.
Bron: CoFID (UK) 14-386 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
