Weet wat er op je bord ligt
Hass-avocado
Calorieën en voedingswaarden
uit Nieuw-Zeeland
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 218 kcal —
- Eiwit 1,8 g 4%
- Koolhydraten 0,1 g 0%
- Vet 23 g 29%
- Verzadigd vet 3,3 g 17%
- Vezels 5,1 g 18%
- Suikers 0 g —
- Natrium 12 mg 1%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 14 µg 2%
- Vitamine C 2,7 mg 3%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 1,7 mg 11%
- Thiamine (B1) 0,03 mg 2%
- Riboflavine (B2) 0,15 mg 12%
- Niacine (B3) 2,5 mg 16%
- Vitamine B6 0,63 mg 37%
- Folaat (B9) 110 µg 28%
- Vitamine B12 0 µg 0%
Mineralen
- Calcium 10 mg 1%
- IJzer 0,4 mg 2%
- Fosfor 46 mg 4%
- Kalium 520 mg 11%
- Zink 0,58 mg 5%
- Seleen 0,45 µg 1%
- Jodium 0,75 µg 1%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 218 | 1,8 g | 0,1 g | 23 g |
| 50 g | 50 g | 109 | 0,9 g | 0 g | 11 g |
| 150 g | 150 g | 327 | 2,7 g | 0,1 g | 34 g |
| 200 g | 200 g | 436 | 3,6 g | 0,2 g | 45 g |
| 250 g | 250 g | 545 | 4,5 g | 0,2 g | 57 g |
Vragen over Hass-avocado
Hoe weet je of een Hass-avocado rijp is?
Druk zachtjes op de schil: een rijpe Hass-avocado geeft een beetje mee, maar voelt niet papperig aan. De schil wordt bij rijping donkerpaars tot bijna zwart; kleur alleen is geen betrouwbare test.
Hoe laat je een Hass-avocado sneller rijpen?
Leg hem in een papieren zak met een banaan of appel en laat de zak op kamertemperatuur staan. Controleer dagelijks; het fruit geeft ethyleen af, waardoor de avocado sneller rijpt.
Hoe snijd je een Hass-avocado zonder je hand te raken?
Snijd rondom de pit en draai de helften uit elkaar. Schep de pit eruit met een lepel in plaats van er met een mes op te slaan, snijd het vruchtvlees in de schil in blokjes en lepel die eruit.
Hoe voorkom je dat een aangesneden Hass-avocado bruin wordt?
Laat de pit in de ongebruikte helft zitten, bestrijk het snijvlak met citroensap en druk vershoudfolie er rechtstreeks op. Bewaar hem in de koelkast en gebruik hem bij voorkeur binnen een dag.
Kun je Hass-avocado verhitten?
Ja, maar verhit hem kort: voeg blokjes pas op het einde toe aan warme gerechten, of bak halve avocado’s ongeveer 3 minuten met het snijvlak omlaag. Lang koken maakt het vruchtvlees zacht en kan een bittere smaak geven.
Waarvoor gebruik je een Hass-avocado?
Prak hem met limoensap, ui, tomaat en koriander tot guacamole, of gebruik plakjes op brood, in een salade of bij taco’s. Het romige vruchtvlees maakt ook een gladde saus voor pasta.
Wat maakt de Hass-avocado anders dan andere avocado’s?
De Hass-avocado heeft een bobbelige schil die tijdens het rijpen donkerder wordt en romig, nootachtig vruchtvlees. De schil blijft meestal stevig genoeg om de rijpheid met een zachte druk te controleren.
Welke voedingsstoffen zitten er vooral in een Hass-avocado?
Een portie van 50 g levert 2,6 g vezels en 0,32 mg vitamine B6. Het vet is grotendeels onverzadigd; per 100 g bevat de avocado 23 g vet, waarvan 3,3 g verzadigd vet.
Bron: FOODfiles (New Zealand) L1159 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
