Weet wat er op je bord ligt
Soursop
Calorieën en voedingswaarden
rauw
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 66 kcal —
- Eiwit 1 g 2%
- Koolhydraten 14 g 5%
- Vet 0,3 g 0%
- Verzadigd vet 0,1 g 0%
- Vezels 3,3 g 12%
- Suikers 14 g —
- Natrium 14 mg 1%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 0 µg 0%
- Vitamine C 20,6 mg 23%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 0,08 mg 1%
- Vitamine K 0,4 µg 0%
- Thiamine (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavine (B2) 0,05 mg 4%
- Niacine (B3) 0,9 mg 6%
- Pantotheenzuur (B5) 0,25 mg 5%
- Vitamine B6 0,06 mg 3%
- Folaat (B9) 14 µg 4%
- Vitamine B12 0 µg 0%
- Choline 7,6 mg 1%
Mineralen
- Calcium 14 mg 1%
- IJzer 0,6 mg 3%
- Magnesium 21 mg 5%
- Fosfor 27 mg 2%
- Kalium 278 mg 6%
- Zink 0,1 mg 1%
- Koper 0,09 mg 10%
- Seleen 0,6 µg 1%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 66 | 1 g | 14 g | 0,3 g |
| 1 portie | 225 g | 149 | 2,3 g | 31 g | 0,7 g |
| 2 porties | 450 g | 297 | 4,5 g | 61 g | 1,4 g |
| ½ portie | 112,5 g | 74 | 1,1 g | 15 g | 0,3 g |
| 3 porties | 675 g | 446 | 6,8 g | 91 g | 2 g |
| 4 porties | 900 g | 594 | 9 g | 122 g | 2,7 g |
| 50 g | 50 g | 33 | 0,5 g | 6,8 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 99 | 1,5 g | 20 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 132 | 2 g | 27 g | 0,6 g |
| 250 g | 250 g | 165 | 2,5 g | 34 g | 0,8 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
Vragen over Soursop
Hoe weet je of een zuurzak rijp is?
Een rijpe zuurzak geeft licht mee als je er zacht op drukt en ruikt fruitig; de schil kan donkerder worden. Is hij nog hard, laat hem dan op kamertemperatuur narijpen.
Hoe eet je zuurzak?
Snijd de vrucht doormidden, lepel het zachte vruchtvlees eruit en verwijder alle zwarte zaden. Het vruchtvlees is lekker zo, maar je kunt het ook pureren voor sap of een smoothie.
Kun je de pitten van zuurzak eten?
Nee, eet de zwarte zaden niet en maal ze ook niet mee in een drankje. Ze bevatten stoffen die je beter niet binnenkrijgt.
Hoe bewaar je zuurzak?
Laat een harde zuurzak op kamertemperatuur rijpen. Bewaar een rijpe vrucht in de koelkast en gebruik hem binnen enkele dagen; het vruchtvlees kun je zonder zaden invriezen.
Waarmee combineert zuurzak goed?
Het frisse, romige vruchtvlees past goed bij limoen, kokosmelk en yoghurt. Meng het bijvoorbeeld door een smoothie of maak er een gekoeld dessert van.
Wat is het verschil tussen zuurzak en cherimoya?
Cherimoya is doorgaans zoeter en steviger van structuur, terwijl zuurzak sappiger en friszurig smaakt. Zuurzak bevat 20,6 mg vitamine C per 100 g en is daarmee een bron van vitamine C.
Kun je zuurzak verhitten?
Ja, maar haal eerst zorgvuldig de zaden eruit. Roer het vruchtvlees bijvoorbeeld door een saus of gebruik het in een nagerecht; lang koken maakt de frisse smaak minder uitgesproken.
Bron: USDA FoodData Central 167761 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
