Weet wat er op je bord ligt
Cherimoya
Calorieën en voedingswaarden
rauw
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 101 kcal —
- Eiwit 1,7 g 3%
- Koolhydraten 23 g 8%
- Vet 0,6 g 1%
- Verzadigd vet 0,2 g 1%
- Vezels 2,4 g 9%
- Natrium 4 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 2 µg 0%
- Vitamine C 19,2 mg 21%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Thiamine (B1) 0,08 mg 7%
- Riboflavine (B2) 0,1 mg 8%
- Niacine (B3) 0,5 mg 3%
- Pantotheenzuur (B5) 0,14 mg 3%
- Vitamine B6 0,22 mg 13%
- Vitamine B12 0 µg 0%
Mineralen
- Calcium 30 mg 2%
- IJzer 0,71 mg 4%
- Magnesium 18 mg 4%
- Fosfor 21 mg 2%
- Kalium 382 mg 8%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 101 | 1,7 g | 23 g | 0,6 g |
| 50 g | 50 g | 51 | 0,9 g | 11 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 152 | 2,6 g | 34 g | 0,9 g |
| 200 g | 200 g | 202 | 3,4 g | 46 g | 1,2 g |
| 250 g | 250 g | 253 | 4,3 g | 57 g | 1,5 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
Vragen over Cherimoya
Hoe weet je of een cherimoya rijp is?
Een rijpe cherimoya geeft licht mee als je er zachtjes op drukt, ongeveer zoals een rijpe avocado. Is hij nog stevig, laat hem dan op kamertemperatuur narijpen; leg hem pas in de koelkast als hij zacht is.
Hoe eet je een cherimoya?
Snijd de vrucht doormidden en lepel het zachte vruchtvlees eruit. Verwijder de zwarte pitten: eet ze niet en maal of kneus ze niet.
Kun je cherimoya invriezen?
Ja. Lepel het vruchtvlees uit, haal alle pitten eruit en vries het in een afgesloten bakje in; gebruik het later in een smoothie of sorbet. Na ontdooien is het zacht en minder geschikt om zo te eten.
Waarmee combineert cherimoya lekker?
Het romige, zoete vruchtvlees past goed bij yoghurt, limoen en ander fris fruit, zoals aardbeien of ananas. Je kunt het ook pureren voor een smoothie, sorbet of vruchtensaus.
Wat kun je gebruiken in plaats van cherimoya?
Voor een romige, zoete puree kun je rijpe custardappel gebruiken; die heeft een vergelijkbare zachte structuur. Zuurzak is een minder zoete vervanger met een frissere, lichtzure smaak.
Wat is het verschil tussen cherimoya en zuurzak?
Cherimoya is meestal ronder en heeft gladde, schubachtige vlakken op de schil; zuurzak is vaak groter, stekeliger en zuurder van smaak. Het zijn verwante vruchten, maar ze zijn niet hetzelfde.
Is cherimoya een bron van vitamine C?
Ja, cherimoya is een bron van vitamine C: een portie van 100 g levert 19,2 mg.
Bron: Canadian Nutrient File 1543 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
