Weet wat er op je bord ligt
Bartlett-peer
Calorieën en voedingswaarden
rauw
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 63 kcal —
- Eiwit 0,4 g 1%
- Koolhydraten 12 g 4%
- Vet 0,2 g 0%
- Vezels 3,1 g 11%
- Suikers 9,7 g —
- Natrium 1 mg 0%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 1 µg 0%
- Vitamine C 4,4 mg 5%
- Vitamine E 0,12 mg 1%
- Vitamine K 3,8 µg 3%
- Thiamine (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavine (B2) 0,03 mg 2%
- Niacine (B3) 0,16 mg 1%
- Pantotheenzuur (B5) 0,04 mg 1%
- Vitamine B6 0,03 mg 2%
- Folaat (B9) 6 µg 2%
- Choline 5,1 mg 1%
Mineralen
- Calcium 9 mg 1%
- IJzer 0,19 mg 1%
- Magnesium 6 mg 1%
- Fosfor 11 mg 1%
- Kalium 101 mg 2%
- Zink 0,08 mg 1%
- Koper 0,08 mg 9%
- Mangaan 0,04 mg 2%
- Seleen 0,1 µg 0%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 63 | 0,4 g | 12 g | 0,2 g |
| 1 portie | 140 g | 88 | 0,5 g | 17 g | 0,2 g |
| 2 porties | 280 g | 176 | 1,1 g | 33 g | 0,4 g |
| ½ portie | 70 g | 44 | 0,3 g | 8,3 g | 0,1 g |
| 3 porties | 420 g | 265 | 1,6 g | 50 g | 0,7 g |
| 4 porties | 560 g | 353 | 2,2 g | 67 g | 0,9 g |
| 50 g | 50 g | 32 | 0,2 g | 6 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 95 | 0,6 g | 18 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 126 | 0,8 g | 24 g | 0,3 g |
| 250 g | 250 g | 158 | 1 g | 30 g | 0,4 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
- Peerrauw57 kcal / 100 g
- Aziatische peerrauw42 kcal / 100 g
- Bosc-peerrauw67 kcal / 100 g
- Groene Anjou-peerrauw66 kcal / 100 g
- Rode Anjou-peerrauw62 kcal / 100 g
- Williamspeervers52 kcal / 100 g
- Max-Red Barlett-peervers50 kcal / 100 g
- Noorse peerrauw44 kcal / 100 g
- Nashipeerrauw39 kcal / 100 g
- Kaiserpeervers48 kcal / 100 g
Vragen over Bartlett-peer
Hoe weet je of een Bartlett-peer rijp is?
Druk zachtjes bij het steeltje: geeft het vruchtvlees daar mee, dan is de peer rijp. Een Bartlett-peer kleurt tijdens het rijpen vaak van groen naar geel; wacht niet tot de hele peer zacht is.
Hoe laat je een Bartlett-peer sneller rijpen?
Leg de peer in een papieren zak met een banaan of appel en laat die op kamertemperatuur liggen. Dat rijpt haar sneller; zodra ze rond het steeltje iets meegeeft, kun je haar eten of in de koelkast bewaren.
Kun je een Bartlett-peer met schil eten?
Ja, de schil is eetbaar. Was de peer goed en snijd haar in partjes; voor een gladde puree of een heel zachte vulling kun je de schil eraf halen.
Hoe gebruik je een Bartlett-peer in een taart?
Snijd de peer in partjes en bak ze mee in een taart of galette; ze worden zacht en sappig. Combineer met kaneel, gember of amandel en laat het deeg goed bakken, zodat het vocht de bodem niet zompig maakt.
Hoe voorkom je dat een aangesneden Bartlett-peer bruin wordt?
Besprenkel de snijvlakken met citroensap en bewaar de peer afgedekt in de koelkast. Gebruik de stukken bij voorkeur binnen een dag, bijvoorbeeld in yoghurt of een salade.
Wat is het verschil tussen een Bartlett-peer en een gewone peer?
Bartlett is een perenras, geen aparte fruitsoort; de naam wordt vaak gebruikt voor de Williamspeer. Een Bartlett-peer levert 63 kcal per 100 g, tegenover 57 kcal voor een gewone peer.
Is een Bartlett-peer geschikt om te pocheren?
Ja. Schil de peer, halveer haar en pocheer de stukken zachtjes in water met suiker, citroen en eventueel kaneel tot ze met een mespunt makkelijk te doorprikken zijn; serveer ze met yoghurt of ijs.
Hoe bewaar je rijpe Bartlett-peren?
Bewaar rijpe peren in de koelkast om het rijpen af te remmen en eet ze binnen enkele dagen. Onrijpe peren rijpen beter op kamertemperatuur.
Bron: USDA FoodData Central 167776 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
