Weet wat er op je bord ligt
Bessen moerbei- rauw
Calorieën en voedingswaarden
rauw
Voedingswaarden
Per 100 g% ADH- Calorieën 43 kcal —
- Eiwit 1,4 g 3%
- Koolhydraten 8,1 g 3%
- Vet 0,4 g 1%
- Verzadigd vet 0 g 0%
- Vezels 1,7 g 6%
- Suikers 8,1 g —
- Natrium 10 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitaminen en mineralen
Per 100 g% ADHVitaminen
- Vitamine A 1 µg 0%
- Vitamine C 36,4 mg 40%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 0,87 mg 6%
- Vitamine K 7,8 µg 7%
- Thiamine (B1) 0,03 mg 2%
- Riboflavine (B2) 0,1 mg 8%
- Niacine (B3) 0,62 mg 4%
- Vitamine B6 0,05 mg 3%
- Folaat (B9) 6 µg 2%
- Vitamine B12 0 µg 0%
- Choline 12,3 mg 2%
Mineralen
- Calcium 39 mg 3%
- IJzer 1,9 mg 10%
- Magnesium 18 mg 4%
- Fosfor 38 mg 3%
- Kalium 194 mg 4%
- Zink 0,12 mg 1%
- Koper 0,06 mg 7%
- Seleen 0,6 µg 1%
Calorieën per portie
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 43 | 1,4 g | 8,1 g | 0,4 g |
| 1 portie | 140 g | 60 | 2 g | 11 g | 0,5 g |
| 2 porties | 280 g | 120 | 4 g | 23 g | 1,1 g |
| ½ portie | 70 g | 30 | 1 g | 5,7 g | 0,3 g |
| 3 porties | 420 g | 181 | 6 g | 34 g | 1,6 g |
| 4 porties | 560 g | 241 | 8,1 g | 45 g | 2,2 g |
| 50 g | 50 g | 22 | 0,7 g | 4,1 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 65 | 2,2 g | 12 g | 0,6 g |
| 200 g | 200 g | 86 | 2,9 g | 16 g | 0,8 g |
| 250 g | 250 g | 108 | 3,6 g | 20 g | 1 g |
Vergelijkbare voedingsmiddelen
Vragen over Bessen moerbei- rauw
Hoe maak je moerbeien schoon zonder ze stuk te drukken?
Leg ze in een vergiet en spoel ze kort en voorzichtig af met koud water. Laat ze goed uitlekken en haal eventuele steeltjes eraf; was ze pas vlak voor het eten, want nat bewaren maakt ze sneller zacht.
Hoe lang kun je verse moerbeien bewaren?
Bewaar ze ongewassen in een ondiep bakje in de koelkast en eet ze liefst binnen één à twee dagen. Haal gekneusde of beschimmelde bessen er meteen uit.
Kun je moerbeien invriezen?
Ja. Spreid ze eerst in één laag uit op een bord of bakplaat en vries ze in; doe ze daarna in een zak of bakje, zodat ze minder snel aan elkaar vastvriezen. Gebruik bevroren moerbeien in smoothies, compote of gebak.
Waar gebruik je moerbeien in?
Eet ze vers door yoghurt of havermout, of bak ze mee in een crumble, cake of muffins. Gekookt passen ze ook in compote en jam; laat ze voor jam zachtjes pruttelen tot het sap indikt.
Kun je moerbeien vervangen door bramen?
Ja, bramen werken goed in crumble, taart en compote. Ze zijn doorgaans zuurder en bevatten per 100 g 5,3 g vezels, tegenover 1,7 g in moerbeien; proef daarom de vulling voordat je extra suiker toevoegt.
Wat is het verschil tussen moerbeien en bramen?
Moerbeien groeien aan bomen van het geslacht Morus; bramen groeien aan struiken met ranken. De bessen lijken op elkaar, maar moerbeien zijn vaak langwerpiger en rijp heel zacht.
Zijn moerbeien een goede bron van vitamine C?
Ja, moerbeien zijn een bron van vitamine C: een portie van ongeveer 15 g levert 5,5 mg.
Bron: USDA FoodData Central 169913 · per 100 g · koolhydraten volgens EU-label, exclusief vezels
