Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας

Φασόλια πίντο

Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία

ώριμοι σπόροι, ωμοί

347

θερμίδεςkcal ανά 100 g

Πρωτεΐνες21 g

Υδατάνθρακες47 g

Λιπαρά1,2 g

Ποσοστό θερμίδων

Διατροφικές πληροφορίες

Ανά 100 g% ΗΠ

Θερμίδες 347 kcal —
Πρωτεΐνες 21 g 43%
Υδατάνθρακες 47 g 17%
Λιπαρά 1,2 g 2%
Κορεσμένα λιπαρά 0,2 g 1%
Φυτικές ίνες 16 g 55%
Σάκχαρα 2,1 g —
Νάτριο 12 mg 1%
Χοληστερόλη 0 mg 0%

Βιταμίνες και μέταλλα

Ανά 100 g% ΗΠ

Βιταμίνες

Βιταμίνη A 0 µg 0%
Βιταμίνη C 6,3 mg 7%
Βιταμίνη D 0 µg 0%
Βιταμίνη E 0,21 mg 1%
Βιταμίνη K 5,6 µg 5%
Θειαμίνη (B1) 0,71 mg 59%
Ριβοφλαβίνη (B2) 0,21 mg 16%
Νιασίνη (B3) 1,2 mg 7%
Παντοθενικό οξύ (B5) 0,79 mg 16%
Βιταμίνη B6 0,47 mg 28%
Φολικό οξύ (B9) 525 µg 131%
Βιταμίνη B12 0 µg 0%
Χολίνη 66,2 mg 12%

Μέταλλα

Ασβέστιο 113 mg 9%
Σίδηρος 5,1 mg 28%
Μαγνήσιο 176 mg 42%
Φώσφορος 411 mg 33%
Κάλιο 1393 mg 30%
Ψευδάργυρος 2,3 mg 21%
Χαλκός 0,89 mg 99%
Μαγγάνιο 1,1 mg 50%
Σελήνιο 27,9 µg 51%

Θερμίδες ανά μερίδα

Μερίδα	Βάρος	Θερμίδες	Πρωτεΐνες	Υδατάνθρακες	Λιπαρά
100 g	100 g	347	21 g	47 g	1,2 g
1 μερίδα	193 g	670	41 g	91 g	2,4 g
2 μερίδες	386 g	1339	83 g	182 g	4,7 g
½ μερίδα	96,5 g	335	21 g	45 g	1,2 g
3 μερίδες	579 g	2009	124 g	272 g	7,1 g
4 μερίδες	772 g	2679	165 g	363 g	9,5 g
50 g	50 g	174	11 g	24 g	0,6 g
150 g	150 g	521	32 g	71 g	1,8 g
200 g	200 g	694	43 g	94 g	2,5 g
250 g	250 g	868	54 g	118 g	3,1 g

Παρόμοια τρόφιμα

Ερωτήσεις για το Φασόλια πίντο

Χρειάζεται να μουλιάσω τα φασόλια πίντο πριν τα μαγειρέψω;

Το μούλιασμα δεν είναι υποχρεωτικό, αλλά βοηθά να μαγειρευτούν πιο γρήγορα και ομοιόμορφα. Άφησέ τα σε άφθονο κρύο νερό για 8–12 ώρες, στράγγισέ τα και ξέπλυνέ τα πριν μπουν στην κατσαρόλα.

Πόση ώρα θέλουν τα φασόλια πίντο στην κατσαρόλα ή στη χύτρα ταχύτητας;

Μετά το μούλιασμα, σιγόβρασέ τα σε φρέσκο νερό για περίπου 60–90 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν. Στη χύτρα ταχύτητας συνήθως χρειάζονται περίπου 20–30 λεπτά σε υψηλή πίεση· άφησε την πίεση να πέσει με φυσικό τρόπο.

Πώς μαγειρεύω σωστά τα ξερά φασόλια πίντο;

Ξέπλυνέ τα και πέταξε τυχόν ζαρωμένους σπόρους ή πετραδάκια. Σκέπασέ τα με αρκετό νερό, φέρε τα πρώτα σε βρασμό και έπειτα σιγόβρασέ τα μέχρι να είναι εντελώς τρυφερά· μην τα σερβίρεις μισοψημένα.

Σε ποια φαγητά χρησιμοποιούνται τα φασόλια πίντο;

Είναι βασικό υλικό στα μεξικανικά frijoles refritos, όπου μαγειρεμένα φασόλια πολτοποιούνται και τηγανίζονται ελαφρά με κρεμμύδι και καρυκεύματα. Ταιριάζουν επίσης σε τσίλι, σούπες και μπολ με ρύζι.

Με τι μπορώ να αντικαταστήσω τα φασόλια πίντο;

Τα μαύρα φασόλια είναι καλή αντικατάσταση σε τσίλι, σούπες και γέμιση για τάκος, με παρόμοια υφή και χρόνο μαγειρέματος όταν είναι ξερά και μουλιασμένα. Για φασόλια πολτοποιημένα, τα ροζ φασόλια δίνουν επίσης κρεμώδες αποτέλεσμα.

Πώς φυλάω τα μαγειρεμένα φασόλια πίντο;

Βάλ’ τα σε κλειστό δοχείο στο ψυγείο μέσα σε δύο ώρες από το μαγείρεμα και κατανάλωσέ τα μέσα σε 3–4 ημέρες. Για μεγαλύτερη φύλαξη, κατάψυξέ τα μαζί με λίγο από το υγρό μαγειρέματος.

Πώς φυλάω τα ξερά φασόλια πίντο;

Κράτησέ τα σε αεροστεγές δοχείο, σε δροσερό και στεγνό ντουλάπι, μακριά από υγρασία και έντονο φως. Πριν τα μαγειρέψεις, έλεγξε μήπως έχουν πέτρες ή έντομα και ξέπλυνέ τα καλά.

Πηγή: USDA FoodData Central 175199 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες