Μάθετε τι υπάρχει στο πιάτο σας

Φιδές βερμιτσέλι

Θερμίδες και διατροφικά στοιχεία

από σόγια

331

θερμίδεςkcal ανά 100 g

Πρωτεΐνες0,1 g

Υδατάνθρακες78 g

Λιπαρά0,1 g

Ποσοστό θερμίδων

Διατροφικές πληροφορίες

Ανά 100 g% ΗΠ

Θερμίδες 331 kcal —
Πρωτεΐνες 0,1 g 0%
Υδατάνθρακες 78 g 29%
Λιπαρά 0,1 g 0%
Κορεσμένα λιπαρά 0 g 0%
Φυτικές ίνες 3,9 g 14%
Σάκχαρα 17 g —
Νάτριο 4 mg 0%
Χοληστερόλη 0 mg 0%

Βιταμίνες και μέταλλα

Ανά 100 g% ΗΠ

Βιταμίνες

Βιταμίνη A 2 µg 0%
Βιταμίνη C 0 mg 0%
Βιταμίνη D 0 µg 0%
Βιταμίνη E 0,51 mg 3%
Βιταμίνη K 3,8 µg 3%
Θειαμίνη (B1) 0 mg 0%
Ριβοφλαβίνη (B2) 0 mg 0%
Νιασίνη (B3) 0 mg 0%
Βιταμίνη B6 0 mg 0%
Φολικό οξύ (B9) 0 µg 0%
Βιταμίνη B12 0 µg 0%
Χολίνη 177 mg 32%

Μέταλλα

Ασβέστιο 55 mg 4%
Σίδηρος 1,8 mg 10%
Μαγνήσιο 2 mg 0%
Φώσφορος 20 mg 2%
Κάλιο 3 mg 0%
Ψευδάργυρος 4,2 mg 39%
Χαλκός 1,9 mg 213%
Σελήνιο 27 µg 49%

Θερμίδες ανά μερίδα

Μερίδα	Βάρος	Θερμίδες	Πρωτεΐνες	Υδατάνθρακες	Λιπαρά
100 g	100 g	331	0,1 g	78 g	0,1 g
1 μερίδα	140 g	463	0,1 g	110 g	0,1 g
2 μερίδες	280 g	927	0,3 g	220 g	0,3 g
½ μερίδα	70 g	232	0,1 g	55 g	0,1 g
3 μερίδες	420 g	1390	0,4 g	329 g	0,4 g
4 μερίδες	560 g	1854	0,6 g	439 g	0,6 g
50 g	50 g	166	0,1 g	39 g	0,1 g
150 g	150 g	497	0,2 g	118 g	0,2 g
200 g	200 g	662	0,2 g	157 g	0,2 g
250 g	250 g	828	0,3 g	196 g	0,3 g

Παρόμοια τρόφιμα

Pasta vermicelli made from soy dry331 kcal / 100 g

Ερωτήσεις για το Φιδές βερμιτσέλι

Πώς βάζεις τον φιδέ στη σούπα χωρίς να λασπώσει;

Ρίξ’ τον προς το τέλος, όταν ο ζωμός σιγοβράζει, και ανακάτευε για να μην κολλήσει. Συνήθως χρειάζεται περίπου 3–5 λεπτά· δοκίμασέ τον και σβήσε τη φωτιά όσο κρατάει ακόμη λίγο στο δόντι.

Χρειάζεται να σπάσεις τον φιδέ πριν τον μαγειρέψεις;

Για σούπα, σπάσ’ τον με τα χέρια σε κοντά κομμάτια πριν τον ρίξεις στην κατσαρόλα, ώστε να τρώγεται εύκολα με το κουτάλι. Για πιλάφι, μπορείς να τον αφήσεις σε μεγαλύτερα κομμάτια.

Πώς καβουρδίζεις τον φιδέ για πιλάφι;

Ζέστανε λίγο λάδι ή βούτυρο σε κατσαρόλα και καβούρδισε τον φιδέ ανακατεύοντας, μέχρι να πάρει χρυσαφί χρώμα. Πρόσθεσε το ρύζι και το νερό ή τον ζωμό και μαγείρεψε μέχρι να μαλακώσει το ρύζι.

Με τι ταιριάζει ο φιδές στη σούπα;

Ταιριάζει με ζωμό κοτόπουλου ή λαχανικών, λεμόνι και ψιλοκομμένο μαϊντανό. Μπορείς επίσης να τον βάλεις σε σούπα με κοτόπουλο και καρότο· πρόσθεσέ τον στο τέλος για να μη φουσκώσει υπερβολικά.

Πώς φυλάς τον φιδέ αφού ανοίξεις τη συσκευασία;

Βάλ’ τον σε καλά κλεισμένο δοχείο, σε δροσερό και στεγνό ντουλάπι, μακριά από υγρασία και έντονες μυρωδιές. Μαγειρεμένος, διατήρησέ τον σκεπασμένο στο ψυγείο και κατανάλωσέ τον μέσα σε λίγες ημέρες.

Μπορείς να αντικαταστήσεις τον φιδέ με άλλο ζυμαρικό;

Σε σούπα, βάλε λεπτό κοφτό μακαρονάκι ή σπασμένα μακαρόνια, αλλά υπολόγισε τον χρόνο μαγειρέματος που χρειάζονται. Για πιλάφι, μικρά ζυμαρικά όπως το κριθαράκι δίνουν διαφορετική, πιο γεμάτη υφή.

Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα στον φιδέ και τον φιδέ σόγιας;

Ο συνηθισμένος φιδές είναι λεπτό ζυμαρικό, ενώ ο φιδές σόγιας φτιάχνεται από άμυλο και γίνεται σχεδόν διάφανος όταν μαγειρευτεί. Δεν μαγειρεύονται πάντα με τον ίδιο τρόπο: ο φιδές σόγιας συχνά μαλακώνει με μούλιασμα ή σύντομο βράσιμο.

Πηγή: USDA FoodData Central 169884 · ανά 100 g · οι υδατάνθρακες υπολογίζονται σύμφωνα με την ευρωπαϊκή ετικέτα τροφίμων, χωρίς τις φυτικές ίνες