Vit hva du har på tallerkenen
Spinat
Kalorier og næringsinnhold
rå
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 23 kcal —
- Protein 2,9 g 6%
- Karbohydrat 1,4 g 1%
- Fett 0,4 g 1%
- Mettet fett 0,1 g 0%
- Fiber 2,2 g 8%
- Sukkerarter 0,4 g —
- Natrium 79 mg 3%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 469 µg 52%
- Vitamin C 28,1 mg 31%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 2 mg 14%
- Vitamin K 483 µg 402%
- Tiamin (B1) 0,08 mg 7%
- Riboflavin (B2) 0,19 mg 15%
- Niacin (B3) 0,72 mg 5%
- Pantotensyre (B5) 0,07 mg 1%
- Vitamin B6 0,2 mg 11%
- Biotin (B7) 1,6 µg 5%
- Folat (B9) 194 µg 49%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 19,3 mg 4%
Mineraler
- Kalsium 99 mg 8%
- Jern 2,7 mg 15%
- Magnesium 79 mg 19%
- Fosfor 49 mg 4%
- Kalium 558 mg 12%
- Sink 0,53 mg 5%
- Kobber 0,13 mg 14%
- Mangan 0,9 mg 39%
- Selen 1 µg 2%
- Jod 3,7 µg 2%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 23 | 2,9 g | 1,4 g | 0,4 g |
| 1 porsjon | 30 g | 7 | 0,9 g | 0,4 g | 0,1 g |
| 2 porsjoner | 60 g | 14 | 1,7 g | 0,9 g | 0,2 g |
| ½ porsjon | 15 g | 3 | 0,4 g | 0,2 g | 0,1 g |
| 3 porsjoner | 90 g | 21 | 2,6 g | 1,3 g | 0,4 g |
| 4 porsjoner | 120 g | 28 | 3,4 g | 1,7 g | 0,5 g |
| 50 g | 50 g | 12 | 1,4 g | 0,7 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 35 | 4,3 g | 2,1 g | 0,6 g |
| 200 g | 200 g | 46 | 5,7 g | 2,9 g | 0,8 g |
| 250 g | 250 g | 58 | 7,2 g | 3,6 g | 1 g |
Lignende matvarer
- Tørket spinat211 kcal / 100 g
- Frossen spinatfrossen, uforberedt29 kcal / 100 g
- Hakket spinatfryst, ikke tilberedt20 kcal / 100 g
- Newzealandsk spinatrå14 kcal / 100 g
- Indisk spinatbasella, rå19 kcal / 100 g
- Spinatbladerfryst15 kcal / 100 g
- Babyspinatfersk, rå16 kcal / 100 g
- Malabarspinatkokt23 kcal / 100 g
- Vannspinatrå19 kcal / 100 g
- Reddikrå16 kcal / 100 g
Spørsmål om Spinat
Hvordan steker du spinat uten at den blir vassen?
Ha den i en varm panne i små porsjoner, og vend bladene i ett til to minutter til de akkurat faller sammen. Hell av væsken før du blander spinaten i sausen eller serverer den.
Må spinat vaskes før bruk?
Skyll fersk spinat grundig i kaldt vann, særlig hvis det ligger jord mellom bladene, og tørk den godt før du lager salat eller steker den. Ferdigvasket spinat trenger vanligvis ikke en ny vask.
Hvordan oppbevarer du fersk spinat så den holder seg sprø?
Oppbevar spinaten uvasket i kjøleskapet, i en åpen eller perforert pose med et tørt kjøkkenpapir som trekker til seg fukt. Vask den først rett før bruk, og plukk ut blader som er slimete eller visne.
Kan du bruke frossen spinat i stedet for fersk?
Ja, særlig i supper, pastasauser, paier og gryter. Tin den og klem ut væsken før bruk; frossen spinat inneholder 29 kcal per 100 g, mot 23 kcal per 100 g i fersk spinat.
Hvilke retter passer spinat godt i?
Spinat passer i quiche og pai, lasagne, omelett, kremet pastasaus og indisk palak paneer. Vend den inn mot slutten av koketiden, så beholder den mer av fargen og ikke koker lenger enn nødvendig.
Kan spinat spises rå?
Ja. Bruk unge, møre blader i salat eller på brødskiver; større blader kan være grovere og egner seg ofte bedre stekt eller kokt.
Hvor mye spinat er en vanlig porsjon?
En stor håndfull rå spinat er en grei porsjon i salat eller som tilbehør, men bladene faller kraftig sammen ved varmebehandling. En håndfull på 30 g gir 7 kcal.
Hvilke næringsstoffer er spinat særlig rik på?
Spinat er en kilde til vitamin A, vitamin C, vitamin K, folat, jern og mangan. Den inneholder 2,7 mg jern per 100 g.
Kilde: USDA FoodData Central 168462 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
