Vit hva du har på tallerkenen
Malabarspinat
Kalorier og næringsinnhold
kokt
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 23 kcal —
- Protein 3 g 6%
- Karbohydrat 0,6 g 0%
- Fett 0,8 g 1%
- Fiber 2,1 g 8%
- Natrium 55 mg 2%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 58 µg 6%
- Vitamin C 5,9 mg 7%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,11 mg 9%
- Riboflavin (B2) 0,13 mg 10%
- Niacin (B3) 0,79 mg 5%
- Pantotensyre (B5) 0,14 mg 3%
- Vitamin B6 0,09 mg 5%
- Folat (B9) 114 µg 28%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineraler
- Kalsium 124 mg 10%
- Jern 1,5 mg 8%
- Magnesium 48 mg 11%
- Fosfor 36 mg 3%
- Kalium 256 mg 5%
- Sink 0,3 mg 3%
- Kobber 0,11 mg 12%
- Mangan 0,26 mg 11%
- Selen 0,9 µg 2%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 23 | 3 g | 0,6 g | 0,8 g |
| 1 porsjon | 44 g | 10 | 1,3 g | 0,3 g | 0,3 g |
| 2 porsjoner | 88 g | 20 | 2,6 g | 0,5 g | 0,7 g |
| ½ porsjon | 22 g | 5 | 0,7 g | 0,1 g | 0,2 g |
| 3 porsjoner | 132 g | 30 | 3,9 g | 0,8 g | 1 g |
| 4 porsjoner | 176 g | 40 | 5,2 g | 1,1 g | 1,4 g |
| 50 g | 50 g | 12 | 1,5 g | 0,3 g | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | 35 | 4,5 g | 0,9 g | 1,2 g |
| 200 g | 200 g | 46 | 6 g | 1,2 g | 1,6 g |
| 250 g | 250 g | 58 | 7,5 g | 1,5 g | 2 g |
Lignende matvarer
Spørsmål om Malabarspinat
Hvordan tilbereder du Malabarspinat?
Skyll bladene og skjær de kraftigste stilkene i små biter. Fres stilkene i et par minutter før du har i bladene; de faller sammen på omtrent 3–5 minutter og blir litt slimete når de varmes.
Kan du spise Malabarspinat rå?
Ja, de yngste, møre bladene kan brukes rå i salater. Eldre blader og grove stilker er bedre varmebehandlet, siden de er seigere.
Hva kan du bruke i stedet for Malabarspinat?
Vanlig spinat er den enkleste erstatningen i supper, gryter og sauterte retter. Den blir mindre slimete og faller raskere sammen, så ha den i mot slutten av koketiden.
Hvordan oppbevarer du Malabarspinat?
Oppbevar bladene uvasket i kjøleskapet, løst pakket i et kjøkkenhåndkle eller papir som holder på litt fuktighet. Bruk dem mens de fortsatt er faste og friske; våte blader blir fort slappe.
Hvilke retter passer Malabarspinat i?
Den passer godt i karri, linsegryter og wok, og kan brukes i indiske og sørøstasiatiske grønnsaksretter. Den tykke konsistensen gjør at den også holder seg godt i retter med saus.
Er Malabarspinat egentlig spinat?
Nei. Til tross for navnet er Malabarspinat en klatrende plante i en annen plantefamilie enn vanlig spinat; den trives i varmt vær og har kjøttfulle blader.
Kilde: USDA FoodData Central 169400 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
