Vit hva du har på tallerkenen
Nepe
Kalorier og næringsinnhold
rå
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 28 kcal —
- Protein 0,9 g 2%
- Karbohydrat 4,6 g 2%
- Fett 0,1 g 0%
- Mettet fett 0 g 0%
- Fiber 1,8 g 6%
- Sukkerarter 3,8 g —
- Natrium 67 mg 3%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 21 mg 23%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,03 mg 0%
- Vitamin K 0,1 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,03 mg 2%
- Niacin (B3) 0,4 mg 3%
- Pantotensyre (B5) 0,2 mg 4%
- Vitamin B6 0,09 mg 5%
- Folat (B9) 15 µg 4%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 11,1 mg 2%
Mineraler
- Kalsium 30 mg 2%
- Jern 0,3 mg 2%
- Magnesium 11 mg 3%
- Fosfor 27 mg 2%
- Kalium 191 mg 4%
- Sink 0,27 mg 2%
- Kobber 0,09 mg 9%
- Mangan 0,13 mg 6%
- Selen 0,7 µg 1%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 28 | 0,9 g | 4,6 g | 0,1 g |
| 1 porsjon | 130 g | 36 | 1,2 g | 6 g | 0,1 g |
| 2 porsjoner | 260 g | 73 | 2,3 g | 12 g | 0,3 g |
| ½ porsjon | 65 g | 18 | 0,6 g | 3 g | 0,1 g |
| 3 porsjoner | 390 g | 109 | 3,5 g | 18 g | 0,4 g |
| 4 porsjoner | 520 g | 146 | 4,7 g | 24 g | 0,5 g |
| 50 g | 50 g | 14 | 0,5 g | 2,3 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 42 | 1,4 g | 6,9 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 56 | 1,8 g | 9,3 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 70 | 2,3 g | 12 g | 0,3 g |
Lignende matvarer
Spørsmål om Nepe
Hvordan tilbereder du nepe så den ikke blir vassen?
Skrell nepa, skjær den i terninger og kok dem i lettsaltet vann i 10–15 minutter, til de er akkurat møre. Hell av vannet godt og damp terningene tørre i den varme kjelen før du moser dem med smør eller olje.
Kan du spise nepe rå?
Ja. Skrell eller skrubb den godt, og skjær den i tynne skiver eller riv den i råkost; rå nepe er sprø og litt pepperaktig. Små, faste neper er særlig gode rå.
Hvordan velger og oppbevarer du nepe?
Velg neper som kjennes faste og tunge for størrelsen, uten myke flekker. Oppbevar dem uvasket i kjøleskapets grønnsaksskuff; skjær av bladene først hvis de sitter på, siden de trekker fukt fra rota.
Hva passer godt sammen med nepe?
Nepe passer til smør, pepper, timian og persille, og den er god sammen med potet, gulrot og kålrot i supper og gryter. Prøv den også ovnsbakt med litt olje ved 200 °C i omtrent 25–35 minutter, til kantene er gylne.
Kan nepe erstatte kålrot i en rett?
Ja, bruk omtrent samme mengde nepe i suppe, gryte eller rotmos. Nepe har en mildere smak og blir ofte mør raskere, så legg den i gryta senere enn kålrota.
Hva er forskjellen på nepe og reddik?
Nepe er en større rot som blir mør og mild når den kokes eller bakes, mens reddik oftest spises rå og har en skarpere, sprø smak. Nepe gir 28 kcal per 100 g, mot 16 kcal for reddik.
Hvilke næringsstoffer bidrar nepe med?
Nepe er en kilde til vitamin C: en middels nepe på omtrent 122 g gir 25,6 mg. Den samme porsjonen inneholder 2,2 g fiber.
Kilde: USDA FoodData Central 170465 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
