Vit hva du har på tallerkenen
atlantisk sild
Kalorier og næringsinnhold
rå
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 158 kcal —
- Protein 18 g 36%
- Karbohydrat 0 g 0%
- Fett 9 g 12%
- Mettet fett 2 g 10%
- Fiber 0 g 0%
- Sukkerarter 0 g —
- Natrium 90 mg 4%
- Kolesterol 60 mg 20%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 28 µg 3%
- Vitamin C 0,7 mg 1%
- Vitamin D 4,2 µg 21%
- Vitamin E 1,1 mg 7%
- Vitamin K 0,1 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,09 mg 8%
- Riboflavin (B2) 0,23 mg 18%
- Niacin (B3) 3,2 mg 20%
- Pantotensyre (B5) 0,65 mg 13%
- Vitamin B6 0,3 mg 18%
- Folat (B9) 10 µg 3%
- Vitamin B12 13,7 µg 570%
- Kolin 65 mg 12%
Mineraler
- Kalsium 57 mg 4%
- Jern 1,1 mg 6%
- Magnesium 32 mg 8%
- Fosfor 236 mg 19%
- Kalium 327 mg 7%
- Sink 0,99 mg 9%
- Kobber 0,09 mg 10%
- Mangan 0,04 mg 2%
- Selen 36,5 µg 66%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 158 | 18 g | 0 g | 9 g |
| 1 porsjon | 28,4 g | 45 | 5,1 g | 0 g | 2,6 g |
| 2 porsjoner | 56,7 g | 90 | 10 g | 0 g | 5,1 g |
| ½ porsjon | 14,2 g | 22 | 2,5 g | 0 g | 1,3 g |
| 3 porsjoner | 85,1 g | 134 | 15 g | 0 g | 7,7 g |
| 4 porsjoner | 113,4 g | 179 | 20 g | 0 g | 10 g |
| 50 g | 50 g | 79 | 9 g | 0 g | 4,5 g |
| 150 g | 150 g | 237 | 27 g | 0 g | 14 g |
| 200 g | 200 g | 316 | 36 g | 0 g | 18 g |
| 250 g | 250 g | 395 | 45 g | 0 g | 23 g |
Lignende matvarer
- Syltet atlantisk sild262 kcal / 100 g
- Røkt atlantisk sild217 kcal / 100 g
- Stillehavssildrå195 kcal / 100 g
- Sildrå190 kcal / 100 g
- Atlanterhavsmakrellrå205 kcal / 100 g
- Østersjøsildrå108 kcal / 100 g
- Saltet sildsaltet160 kcal / 100 g
- Silderognurfolk, stillehavs-, rå74 kcal / 100 g
- Atlantisk torskrå82 kcal / 100 g
- Atlanterhavsseirå92 kcal / 100 g
Spørsmål om atlantisk sild
Hvordan steker du atlantisk sild uten at den blir tørr?
Tørk filetene, vend dem lett i mel og stek i varm panne med litt olje eller smør, omtrent 2–3 minutter på hver side, til kjøttet så vidt flaker seg. Tynne fileter trenger kortere tid.
Kan atlantisk sild spises rå?
Ikke bruk fersk sild rå uten at den først er behandlet mot parasitter ved innfrysing. Til gravet eller syltet sild bør du bruke fisk som er beregnet på slik tilberedning, og holde den kjølig.
Hvordan oppbevarer du fersk atlantisk sild?
Oppbevar den kaldt, helst på is eller nederst i kjøleskapet, og bruk den samme dag eller dagen etter kjøpet. Frys filetene godt innpakket hvis du ikke skal tilberede dem snart.
Hva passer godt til stekt atlantisk sild?
Server den med kokte poteter, agurksalat og rømme eller en smørsaus med sitron. Rugbrød og syltet rødløk passer også godt til den fete, kraftige smaken.
Hva er forskjellen på atlantisk sild og makrell?
Atlantisk makrell har mer fett og energi: 13,9 g fett og 205 kcal per 100 g, mot 9 g fett og 158 kcal i atlantisk sild. Makrellen har også mer vitamin D per 100 g.
Hvor stor porsjon atlantisk sild er vanlig til middag?
En filet på rundt 180 g er en vanlig middagsporsjon før tilberedning. Den gir 33 g protein og 291 kcal.
Er atlantisk sild og syltet sild det samme?
Syltet sild er atlantisk sild som er lagt i lake, ofte med eddik, sukker og krydder; den er altså tilberedt og konservert på en annen måte enn fersk sild. Syltet sild kan også inneholde mye salt og sukker fra laken.
Hvilke næringsstoffer skiller seg særlig ut i atlantisk sild?
Selen og vitamin B12 skiller seg ut: en porsjon på 100 g gir 36,5 µg selen og 13,7 µg vitamin B12. Den inneholder også 4,2 µg vitamin D.
Kilde: USDA FoodData Central 175116 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
