Ketahui apa yang ada di piring Anda
Selada
Kalori & informasi gizi
mentah
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 15 kcal —
- Protein 1,4 g 3%
- Karbohidrat 1,2 g 0%
- Lemak 0,2 g 0%
- Lemak jenuh 0 g 0%
- Serat 1,1 g 4%
- Gula 0,7 g —
- Natrium 8,5 mg 0%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 303 µg 34%
- Vitamin C 5,5 mg 6%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin K 123 µg 102%
- Tiamin (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,07 mg 6%
- Niasin (B3) 0,35 mg 2%
- Asam pantotenat (B5) 0,14 mg 3%
- Vitamin B6 0,09 mg 5%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineral
- Kalsium 64,6 mg 5%
- Zat besi 1,1 mg 6%
- Magnesium 14,9 mg 4%
- Fosfor 30 mg 2%
- Kalium 206 mg 4%
- Seng 0,2 mg 2%
- Tembaga 0,04 mg 4%
- Mangan 0,4 mg 17%
- Selenium 2,3 µg 4%
- Yodium 1,2 µg 1%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 15 | 1,4 g | 1,2 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 7 | 0,7 g | 0,6 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 22 | 2 g | 1,8 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 29 | 2,7 g | 2,4 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 37 | 3,4 g | 3,1 g | 0,5 g |
Makanan serupa
- Selada romainecos atau, mentah17 kcal / 100 g
- Selada daun hijaumentah15 kcal / 100 g
- Selada icebergtermasuk jenis crisphead, mentah14 kcal / 100 g
- Selada daun merahmentah13 kcal / 100 g
- Selada butterheadtermasuk jenis Boston dan Bibb, mentah13 kcal / 100 g
- Escarolementah21 kcal / 100 g
- Salad hijaumentah, tanpa bumbu14 kcal / 100 g
- Celtucementah18 kcal / 100 g
- Endive keritingmentah26 kcal / 100 g
- Butterhead lettuce cabbage lettuce19 kcal / 100 g
Pertanyaan tentang Selada
Bagaimana cara mencuci selada agar tidak berpasir?
Pisahkan daunnya, rendam sebentar dalam baskom berisi air dingin, lalu angkat—jangan tuangkan air rendaman ke daun karena pasir akan tertinggal. Bilas sekali lagi dan keringkan dengan peniris salad atau ditepuk perlahan dengan kain bersih.
Bagaimana cara menyimpan selada agar tetap renyah?
Simpan selada yang sudah kering dalam wadah tertutup atau kantong berlubang, dengan tisu dapur kering untuk menyerap kelembapan, lalu masukkan ke lemari es. Jauhkan dari buah yang cepat matang seperti apel dan pisang; kelembapan berlebih membuat daun cepat lembek.
Apakah selada bisa dimasak?
Bisa. Masukkan selada ke dalam sup atau tumisan hanya pada menit terakhir agar layu tanpa kehilangan seluruh kerenyahannya; daun yang lebih kokoh juga bisa dipanggang sebentar di atas wajan panas.
Selada cocok dimakan dengan apa?
Selada cocok untuk salad dengan tomat, mentimun, telur, atau ayam, dan menjadi lapisan renyah dalam burger serta sandwich. Daunnya juga dapat dipakai sebagai pembungkus isian seperti ayam cincang berbumbu atau tahu.
Apa bedanya selada biasa dengan selada iceberg?
Selada iceberg membentuk bonggol rapat dengan daun pucat yang sangat renyah, sedangkan selada biasa dapat memiliki daun yang lebih lemas dan beragam bentuk. Iceberg mengandung vitamin K 24,1 µg per 100 g, sementara selada mengandung 123 µg.
Apakah selada perlu dimasak sebelum dimakan?
Tidak, selada lazim dimakan mentah setelah dicuci bersih dan dikeringkan. Buang daun yang layu atau rusak, dan untuk anak kecil potong atau sobek menjadi bagian kecil agar tidak menjadi potongan besar yang sulit dikunyah.
Berapa banyak protein dalam selada?
Dalam porsi 100 g, selada mengandung 1,4 g protein. Selada biasanya dimakan sebagai pelengkap, jadi tambahkan telur, tahu, tempe, ikan, atau ayam bila Anda ingin hidangan yang lebih mengenyangkan.
Apakah selada mengandung vitamin K?
Ya. Selada merupakan sumber vitamin K: dalam 100 g terdapat 123 µg.
Sumber: ANSES–Ciqual (France) 20031 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
