Ketahui apa yang ada di piring Anda
Selada butterhead
Kalori & informasi gizi
termasuk jenis Boston dan Bibb, mentah
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 13 kcal —
- Protein 1,4 g 3%
- Karbohidrat 1,1 g 0%
- Lemak 0,2 g 0%
- Lemak jenuh 0 g 0%
- Serat 1,1 g 4%
- Gula 0,9 g —
- Natrium 5 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 166 µg 18%
- Vitamin C 3,7 mg 4%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,18 mg 1%
- Vitamin K 102 µg 85%
- Tiamin (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,06 mg 5%
- Niasin (B3) 0,36 mg 2%
- Asam pantotenat (B5) 0,15 mg 3%
- Vitamin B6 0,08 mg 5%
- Folat (B9) 73 µg 18%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 8,4 mg 2%
Mineral
- Kalsium 35 mg 3%
- Zat besi 1,2 mg 7%
- Magnesium 13 mg 3%
- Fosfor 33 mg 3%
- Kalium 238 mg 5%
- Seng 0,2 mg 2%
- Tembaga 0,02 mg 2%
- Mangan 0,18 mg 8%
- Selenium 0,6 µg 1%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 13 | 1,4 g | 1,1 g | 0,2 g |
| 1 porsi | 55 g | 7 | 0,7 g | 0,6 g | 0,1 g |
| 2 porsi | 110 g | 14 | 1,5 g | 1,2 g | 0,2 g |
| ½ porsi | 27,5 g | 4 | 0,4 g | 0,3 g | 0,1 g |
| 3 porsi | 165 g | 21 | 2,2 g | 1,9 g | 0,4 g |
| 4 porsi | 220 g | 29 | 3 g | 2,5 g | 0,5 g |
| 50 g | 50 g | 7 | 0,7 g | 0,6 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 20 | 2 g | 1,7 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 26 | 2,7 g | 2,3 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 33 | 3,4 g | 2,8 g | 0,6 g |
Makanan serupa
Pertanyaan tentang Selada butterhead
Bagaimana cara memilih selada butterhead yang segar?
Pilih kepala yang terasa padat tetapi tetap lentur, dengan daun utuh, renyah, dan berwarna merata. Hindari daun yang berlendir, layu, atau memiliki bercak kecokelatan.
Bagaimana cara menyimpan selada butterhead agar tetap renyah?
Jangan dicuci sebelum disimpan. Bungkus longgar dengan tisu kering, masukkan ke wadah atau kantong yang tidak tertutup rapat, lalu simpan di laci sayuran kulkas; cuci dan keringkan sesaat sebelum disajikan.
Bagaimana cara mencuci selada butterhead dengan benar?
Lepaskan daunnya satu per satu dan bilas di bawah air mengalir, terutama bagian pangkal yang berlipat. Keringkan dengan pemutar salad atau tepuk perlahan memakai kain bersih agar saus tidak menjadi encer.
Apa hidangan yang cocok dibuat dengan selada butterhead?
Daunnya yang lembut cocok untuk salad dengan saus ringan, seperti salad dengan vinaigrette, atau untuk membungkus isian daging, tahu, dan sayuran. Gunakan daun utuh sebagai pembungkus agar isiannya tidak mudah berantakan.
Bisakah selada butterhead dimasak?
Bisa, tetapi daunnya cepat layu. Masukkan pada detik-detik terakhir ke dalam sup panas atau tumis sebentar saja; untuk hidangan seperti salad dan isian roti lapis, daun mentah biasanya lebih nikmat.
Apa bedanya selada butterhead dan selada iceberg?
Selada butterhead memiliki daun tipis dan lembut yang membentuk kepala longgar, sedangkan selada iceberg berdaun lebih rapat dan renyah. Untuk seratus gram, selada iceberg mengandung 14 kkal, sedikit lebih banyak daripada selada butterhead.
Apa pengganti selada butterhead untuk roti lapis atau bungkus selada?
Untuk bungkus yang lebih kokoh dan renyah, gunakan daun selada iceberg; untuk roti lapis, selada daun hijau juga cocok. Jika ingin tekstur lembut yang serupa, pilih selada Boston.
Sumber: USDA FoodData Central 168429 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
