Ketahui apa yang ada di piring Anda
Selada iceberg
Kalori & informasi gizi
termasuk jenis crisphead, mentah
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 14 kcal —
- Protein 0,9 g 2%
- Karbohidrat 1,8 g 1%
- Lemak 0,1 g 0%
- Lemak jenuh 0 g 0%
- Serat 1,2 g 4%
- Gula 2 g —
- Natrium 10 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 25 µg 3%
- Vitamin C 2,8 mg 3%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,18 mg 1%
- Vitamin K 24,1 µg 20%
- Tiamin (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,03 mg 2%
- Niasin (B3) 0,12 mg 1%
- Asam pantotenat (B5) 0,09 mg 2%
- Vitamin B6 0,04 mg 2%
- Folat (B9) 29 µg 7%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 6,7 mg 1%
Mineral
- Kalsium 18 mg 1%
- Zat besi 0,41 mg 2%
- Magnesium 7 mg 2%
- Fosfor 20 mg 2%
- Kalium 141 mg 3%
- Seng 0,15 mg 1%
- Tembaga 0,03 mg 3%
- Mangan 0,13 mg 5%
- Selenium 0,1 µg 0%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 14 | 0,9 g | 1,8 g | 0,1 g |
| 1 porsi | 72 g | 10 | 0,6 g | 1,3 g | 0,1 g |
| 2 porsi | 144 g | 20 | 1,3 g | 2,5 g | 0,2 g |
| ½ porsi | 36 g | 5 | 0,3 g | 0,6 g | 0,1 g |
| 3 porsi | 216 g | 30 | 1,9 g | 3,8 g | 0,3 g |
| 4 porsi | 288 g | 40 | 2,6 g | 5,1 g | 0,4 g |
| 50 g | 50 g | 7 | 0,5 g | 0,9 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 21 | 1,4 g | 2,7 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 28 | 1,8 g | 3,5 g | 0,3 g |
| 250 g | 250 g | 35 | 2,3 g | 4,4 g | 0,4 g |
Makanan serupa
- Salad selada icebergtanpa minyak, tanpa garam6 kcal / 100 g
- Lettuce iceberg15 kcal / 100 g
- Selada butterheadtermasuk jenis Boston dan Bibb, mentah13 kcal / 100 g
- Iceberg lettuce green13 kcal / 100 g
- Lettuce iceberg imported15 kcal / 100 g
- Selada keritingmentah10 kcal / 100 g
- Butterhead lettuce cabbage lettuce19 kcal / 100 g
Pertanyaan tentang Selada iceberg
Bagaimana memilih selada iceberg yang masih segar?
Pilih bonggol yang terasa padat dan berat untuk ukurannya, dengan daun luar yang segar dan tanpa bercak cokelat atau bagian berlendir. Hindari bonggol yang terasa lembek atau berbau asam.
Bagaimana cara mencuci dan memotong selada iceberg agar tetap renyah?
Buang pangkalnya, pisahkan daun, lalu bilas dan keringkan sampai benar-benar tidak berair; alat pengering salad membantu menjaga teksturnya. Untuk irisan, belah bonggol dan potong melintang sesaat sebelum disajikan.
Bagaimana menyimpan selada iceberg supaya tidak cepat layu?
Simpan bonggol utuh yang belum dicuci dalam laci sayur kulkas, dibungkus longgar dengan tisu dapur kering dan dimasukkan ke kantong yang tidak tertutup rapat. Daun yang sudah dipotong sebaiknya disimpan dalam wadah tertutup dengan tisu kering dan segera digunakan.
Selada iceberg cocok dipadukan dengan apa?
Rasanya yang ringan dan renyah cocok dengan tomat, mentimun, ayam panggang, keju, dan saus salad yang lembut. Irisan tebalnya juga enak sebagai pembungkus isian daging atau tahu berbumbu.
Apa saja hidangan yang menggunakan selada iceberg?
Selada iceberg sering dipakai dalam salad Caesar dan salad wedge, yaitu bonggol yang dipotong menjadi beberapa bagian lalu diberi saus dan taburan. Daunnya juga cocok untuk taco, burger, dan sandwich karena tetap renyah.
Bisakah selada iceberg diganti dengan selada butterhead?
Bisa, tetapi hasilnya lebih lembut dan tidak serenyah iceberg. Untuk sandwich atau isian yang perlu menahan saus, selada iceberg lebih kokoh; untuk salad berdaun lembut, butterhead cocok.
Apakah selada iceberg bisa dimasak?
Bisa, meski biasanya dimakan mentah. Potong menjadi irisan tebal dan panggang sebentar di wajan sangat panas, sekitar 1–2 menit per sisi, agar permukaannya kecokelatan sementara bagian tengah tetap renyah.
Berapa kandungan vitamin K dalam selada iceberg?
Dalam porsi 100 g, selada iceberg mengandung 24,1 µg vitamin K. Jumlah ini lebih rendah daripada selada keriting, yang mengandung 123 µg per 100 g.
Sumber: USDA FoodData Central 169248 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
