Wiedz, co masz na talerzu

Placki ziemniaczane hash brown

Kalorie i wartości odżywcze

przygotowane w domu

265

kaloriekcal na 100 g

Białko3 g

Węglowodany32 g

Tłuszcz13 g

Udział kalorii

Wartości odżywcze

Na 100 g% RWS

Kalorie 265 kcal —
Białko 3 g 6%
Węglowodany 32 g 12%
Tłuszcz 13 g 16%
Tłuszcze nasycone 1,9 g 9%
Błonnik 3,2 g 11%
Cukry 1,5 g —
Sód 342 mg 15%
Cholesterol 0 mg 0%

Witaminy i składniki mineralne

Na 100 g% RWS

Witaminy

Witamina A 0 µg 0%
Witamina C 13 mg 14%
Witamina D 0 µg 0%
Witamina E 0,01 mg 0%
Witamina K 3,7 µg 3%
Tiamina (B1) 0,17 mg 14%
Ryboflawina (B2) 0,03 mg 3%
Niacyna (B3) 2,3 mg 14%
Kwas pantotenowy (B5) 0,89 mg 18%
Witamina B6 0,47 mg 28%
Foliany (B9) 16 µg 4%
Witamina B12 0 µg 0%
Cholina 23,2 mg 4%

Składniki mineralne

Wapń 14 mg 1%
Żelazo 0,55 mg 3%
Magnez 35 mg 8%
Fosfor 70 mg 6%
Potas 576 mg 12%
Cynk 0,47 mg 4%
Miedź 0,29 mg 33%
Mangan 0,25 mg 11%
Selen 0,5 µg 1%

Kalorie w porcji

Porcja	Masa	Kalorie	Białko	Węglowodany	Tłuszcz
100 g	100 g	265	3 g	32 g	13 g
1 porcja	156 g	413	4,7 g	50 g	20 g
2 porcje	312 g	827	9,4 g	100 g	39 g
½ porcji	78 g	207	2,3 g	25 g	9,8 g
3 porcje	468 g	1240	14 g	149 g	59 g
4 porcje	624 g	1654	19 g	199 g	78 g
50 g	50 g	133	1,5 g	16 g	6,3 g
150 g	150 g	398	4,5 g	48 g	19 g
200 g	200 g	530	6 g	64 g	25 g
250 g	250 g	663	7,5 g	80 g	31 g

Podobne produkty

Pytania o produkt: Placki ziemniaczane hash brown

Czym placki ziemniaczane hash brown różnią się od zwykłych placków ziemniaczanych?

Hash brown robi się zwykle z tartych ziemniaków, często bez jajka i mąki, i smaży jako płaski placek lub małe kotleciki. Polskie placki ziemniaczane mają zazwyczaj ciasto z cebulą, jajkiem i mąką, więc są bardziej miękkie w środku.

Jak zrobić chrupiące placki ziemniaczane hash brown na patelni?

Po starciu ziemniaków mocno odciśnij je z płynu, a następnie smaż cienką warstwę na rozgrzanym oleju przez około 4–5 minut z każdej strony, aż będzie złota. Nie ruszaj placka, zanim spód się zrumieni — wtedy łatwiej zachowa kształt.

Czy placki ziemniaczane hash brown można upiec w piekarniku?

Tak. Uformuj cienkie placki, posmaruj je olejem i piecz na blasze wyłożonej papierem w 220°C przez około 20–25 minut, obracając w połowie czasu.

Z czym podawać placki ziemniaczane hash brown?

Pasują do jajek sadzonych i bekonu na śniadanie, a także do wędzonego łososia, kwaśnej śmietany lub sosu jabłkowego. Możesz też podać je jako chrupiący dodatek do pieczonego mięsa.

Jak przechowywać placki ziemniaczane hash brown?

Ugotowane placki schowaj po ostudzeniu do szczelnego pojemnika w lodówce i zjedz w ciągu 3–4 dni. Odgrzej je na suchej patelni albo w piekarniku, żeby odzyskały chrupkość; kuchenka mikrofalowa zmiękcza skórkę.

Czy placki ziemniaczane hash brown można zamrozić?

Tak — najpierw upiecz lub usmaż placki, ostudź je i zamroź rozłożone osobno, a potem przełóż do pojemnika. Podgrzewaj zamrożone w piekarniku w 200°C przez około 15–20 minut.

Czy do placków ziemniaczanych hash brown lepiej użyć surowych czy ugotowanych ziemniaków?

Najczęściej używa się surowych, startych ziemniaków, które po odciśnięciu smaży się na chrupko. Z ugotowanych ziemniaków łatwiej uformować zwarty placek, ale będzie delikatniejszy i mniej chrupiący.

Ile placków ziemniaczanych hash brown zjeść na porcję?

Typowa porcja to jeden większy placek albo dwa małe, zależnie od ich rozmiaru. Porcja 100 g dostarcza 265 kcal.

Źródło: USDA FoodData Central 170036 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika