Wiedz, co masz na talerzu
fasola francuska
Kalorie i wartości odżywcze
dojrzałe nasiona, surowe
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 343 kcal —
- Białko 19 g 38%
- Węglowodany 39 g 14%
- Tłuszcz 2 g 3%
- Tłuszcze nasycone 0,2 g 1%
- Błonnik 25 g 90%
- Sód 18 mg 1%
- Cholesterol 0 mg 0%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 0 µg 0%
- Witamina C 4,6 mg 5%
- Witamina D 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,54 mg 45%
- Ryboflawina (B2) 0,22 mg 17%
- Niacyna (B3) 2,1 mg 13%
- Kwas pantotenowy (B5) 0,79 mg 16%
- Witamina B6 0,4 mg 24%
- Foliany (B9) 399 µg 100%
- Witamina B12 0 µg 0%
Składniki mineralne
- Wapń 186 mg 14%
- Żelazo 3,4 mg 19%
- Magnez 188 mg 45%
- Fosfor 304 mg 24%
- Potas 1316 mg 28%
- Cynk 1,9 mg 17%
- Miedź 0,44 mg 49%
- Mangan 1,2 mg 52%
- Selen 12,9 µg 23%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 343 | 19 g | 39 g | 2 g |
| 1 porcja | 184 g | 631 | 35 g | 72 g | 3,7 g |
| 2 porcje | 368 g | 1262 | 69 g | 143 g | 7,4 g |
| ½ porcji | 92 g | 316 | 17 g | 36 g | 1,9 g |
| 3 porcje | 552 g | 1893 | 104 g | 215 g | 11 g |
| 4 porcje | 736 g | 2524 | 138 g | 286 g | 15 g |
| 50 g | 50 g | 172 | 9,4 g | 20 g | 1 g |
| 150 g | 150 g | 515 | 28 g | 58 g | 3 g |
| 200 g | 200 g | 686 | 38 g | 78 g | 4 g |
| 250 g | 250 g | 858 | 47 g | 97 g | 5,1 g |
Podobne produkty
- Francuska fasolka szparagowasurowe27 kcal / 100 g
- Fasola białadojrzałe nasiona, surowe333 kcal / 100 g
- Czerwona fasoladojrzałe nasiona, surowe337 kcal / 100 g
- Fasola czerwonawszystkie rodzaje, dojrzałe nasiona, surowe333 kcal / 100 g
- Czarna fasoladojrzałe nasiona, surowe341 kcal / 100 g
- Fasolka szparagowasurowa38 kcal / 100 g
- Suszona fasolasurowa326 kcal / 100 g
- Dojrzała sojanasiona, surowe446 kcal / 100 g
- Mała biała fasoladojrzałe nasiona, surowa336 kcal / 100 g
- Dojrzałe nasiona fasoli skrzydlatejdojrzałe nasiona, surowe409 kcal / 100 g
Pytania o produkt: fasola francuska
Czy fasolę francuską trzeba namoczyć przed gotowaniem?
Namocz ją na noc w dużej ilości zimnej wody, a potem odlej wodę i opłucz ziarna. Namaczanie skraca gotowanie i pomaga uzyskać równomiernie miękką fasolę.
Ile gotować fasolę francuską?
Po namoczeniu zalej ją świeżą wodą i gotuj łagodnie, zwykle przez 45–90 minut, aż ziarna będą miękkie w środku. Nie dodawaj kwaśnych składników, takich jak pomidory czy ocet, dopóki fasola nie zmięknie.
Kiedy posolić fasolę francuską podczas gotowania?
Możesz posolić wodę od początku; sól nie sprawia, że ziarna pozostają twarde. Kwaśne dodatki, na przykład pomidory, dodaj dopiero pod koniec, bo mogą wydłużyć gotowanie.
Do jakich potraw pasuje fasola francuska?
Dodaj ją do zupy fasolowej, gulaszu, chili sin carne albo sałatki z cebulą, natką i dressingiem. Dobrze łączy się też z pomidorami, czosnkiem, majerankiem i wędzoną papryką.
Czym zastąpić fasolę francuską w przepisie?
W zupie lub gulaszu użyj fasoli białej albo czerwonej; gotuj je osobno do miękkości lub dodaj już ugotowane. Do sałatki sprawdzi się też ciecierzyca, choć ma twardszą konsystencję.
Czy fasolę francuską można jeść na surowo?
Nie jedz surowych ani niedogotowanych suchych ziaren. Namocz je, odlej wodę, a następnie gotuj w świeżej wodzie do całkowitej miękkości; samo namaczanie nie wystarcza.
Jak przechowywać ugotowaną fasolę francuską?
Po ostudzeniu przełóż ją do szczelnego pojemnika i wstaw do lodówki; zużyj w ciągu kilku dni. Możesz też zamrozić ją w porcjach, najlepiej z niewielką ilością płynu z gotowania.
Źródło: USDA FoodData Central 173738 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
