Wiedz, co masz na talerzu
Tofu zwykłe
Kalorie i wartości odżywcze
surowe, zwykłe, przygotowane z siarczanem wapnia
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 76 kcal —
- Białko 8,1 g 16%
- Węglowodany 1,6 g 1%
- Tłuszcz 4,8 g 6%
- Tłuszcze nasycone 0,7 g 3%
- Błonnik 0,3 g 1%
- Cukry 0,6 g —
- Sód 7 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina C 0,1 mg 0%
- Witamina D 0 µg 0%
- Witamina E 0,01 mg 0%
- Witamina K 2,4 µg 2%
- Tiamina (B1) 0,08 mg 7%
- Ryboflawina (B2) 0,05 mg 4%
- Niacyna (B3) 0,2 mg 1%
- Kwas pantotenowy (B5) 0,07 mg 1%
- Witamina B6 0,05 mg 3%
- Foliany (B9) 15 µg 4%
- Witamina B12 0 µg 0%
- Cholina 28,8 mg 5%
Składniki mineralne
- Wapń 350 mg 27%
- Żelazo 5,4 mg 30%
- Magnez 30 mg 7%
- Fosfor 97 mg 8%
- Potas 121 mg 3%
- Cynk 0,8 mg 7%
- Miedź 0,19 mg 21%
- Mangan 0,61 mg 26%
- Selen 8,9 µg 16%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 76 | 8,1 g | 1,6 g | 4,8 g |
| 1 porcja | 124 g | 94 | 10 g | 1,9 g | 5,9 g |
| 2 porcje | 248 g | 188 | 20 g | 3,9 g | 12 g |
| ½ porcji | 62 g | 47 | 5 g | 1 g | 3 g |
| 3 porcje | 372 g | 283 | 30 g | 5,8 g | 18 g |
| 4 porcje | 496 g | 377 | 40 g | 7,8 g | 24 g |
| 50 g | 50 g | 38 | 4 g | 0,8 g | 2,4 g |
| 150 g | 150 g | 114 | 12 g | 2,4 g | 7,2 g |
| 200 g | 200 g | 152 | 16 g | 3,1 g | 9,6 g |
| 250 g | 250 g | 190 | 20 g | 3,9 g | 12 g |
Podobne produkty
- Tofu zwykłe lub bardzo twardetwardy, przygotowany z chlorkiem magnezu i siarczanem wapnia lub chlorkiem wapnia78 kcal / 100 g
- Tofu zwartesurowe, zwarte, przygotowane z siarczanem wapnia144 kcal / 100 g
- Tofuliofilizowane (koyadofu), przygotowane z użyciem siarczanu wapnia470 kcal / 100 g
- Liofilizowane tofu koyadofuprzygotowane z siarczanem wapnia470 kcal / 100 g
- Solone i fermentowane tofu fuyuz siarczanem wapnia116 kcal / 100 g
- Twarde tofuprzygotowane z nigari145 kcal / 100 g
- Smażone tofuprzygotowane z siarczanem wapnia270 kcal / 100 g
- Miękkie tofu jedwabistetrwały55 kcal / 100 g
- Jogurt tofutofu94 kcal / 100 g
- Lekkie jędrne tofu jedwabiste37 kcal / 100 g
Pytania o produkt: Tofu zwykłe
Czy tofu zwykłe trzeba odcisnąć przed smażeniem?
Tak, jeśli chcesz uzyskać rumianą, chrupiącą skórkę. Owiń tofu czystą ściereczką lub ręcznikiem papierowym, obciąż na 15–30 minut, a potem pokrój; do zupy lub sosu nie musisz go odciskać.
Jak usmażyć tofu zwykłe, żeby było chrupiące?
Pokrój je w kostkę lub plastry i dokładnie osusz. Smaż na dobrze rozgrzanym oleju, na średnio dużym ogniu, przez około 3–5 minut z każdej strony; nie ruszaj kawałków, dopóki się nie przyrumienią.
Jak zamarynować tofu zwykłe, żeby nabrało smaku?
Najpierw je odciśnij i pokrój, bo suche kawałki lepiej chłoną marynatę. Wymieszaj sos sojowy z czosnkiem, imbirem i odrobiną oleju, zalej tofu na co najmniej 20 minut, a potem usmaż lub upiecz.
Jak przechowywać otwarte tofu zwykłe?
Włóż je do szczelnego pojemnika, zalej zimną wodą i trzymaj w lodówce. Wymieniaj wodę codziennie i zużyj tofu w ciągu kilku dni; jeśli zmieniło zapach, kolor lub konsystencję, wyrzuć je.
Czy tofu zwykłe można zamrozić?
Tak. Pokrój je na porcje i zamroź w szczelnym opakowaniu; po rozmrożeniu będzie bardziej porowate i sprężyste, dzięki czemu dobrze chłonie marynatę i sos. Rozmrażaj je w lodówce, a przed smażeniem odciśnij.
Do jakich potraw pasuje tofu zwykłe?
Dodaj je do stir-fry z warzywami, curry, zupy miso albo makaronu; sprawdzi się też w sałatce po usmażeniu lub upieczeniu. Samo jest łagodne, więc dobrze łączy się z wyrazistym sosem sojowym, sezamem i imbirem.
Czym tofu zwykłe różni się od miękkiego tofu?
Tofu zwykłe jest na ogół zwarte i łatwiej pokroić je w kostkę do smażenia, a miękkie ma delikatniejszą konsystencję i nadaje się do zup lub kremowych sosów. W danych porównawczych miękkie tofu ma 7,17 g białka na 100 g, a tofu zwykłe 8,1 g.
Czy tofu zwykłe można jeść bez gotowania?
Tak, tofu sprzedawane jako gotowe do spożycia można jeść prosto z opakowania, na przykład pokruszone w sałatce. Po otwarciu przechowuj je w lodówce i zużyj w ciągu kilku dni.
Czy tofu zwykłe jest źródłem żelaza?
Tak, tofu zwykłe jest źródłem żelaza: zawiera 5,4 mg na 100 g. Żelazo z tofu jest niehemowe, a dodatek warzyw lub owoców bogatych w witaminę C do posiłku pomaga zwiększyć jego przyswajanie.
Źródło: USDA FoodData Central 172476 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
