Wiedz, co masz na talerzu
Fasola czerwona
Kalorie i wartości odżywcze
wszystkie rodzaje, dojrzałe nasiona, surowe
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 333 kcal —
- Białko 24 g 47%
- Węglowodany 35 g 13%
- Tłuszcz 0,8 g 1%
- Tłuszcze nasycone 0,1 g 1%
- Błonnik 25 g 89%
- Cukry 2,2 g —
- Sód 24 mg 1%
- Cholesterol 0 mg 0%
Witaminy i składniki mineralne
Na 100 g% RWSWitaminy
- Witamina A 0 µg 0%
- Witamina C 4,5 mg 5%
- Witamina D 0 µg 0%
- Witamina E 0,22 mg 1%
- Witamina K 19 µg 16%
- Tiamina (B1) 0,53 mg 44%
- Ryboflawina (B2) 0,22 mg 17%
- Niacyna (B3) 2,1 mg 13%
- Kwas pantotenowy (B5) 0,78 mg 16%
- Witamina B6 0,4 mg 23%
- Foliany (B9) 394 µg 99%
- Witamina B12 0 µg 0%
Składniki mineralne
- Wapń 143 mg 11%
- Żelazo 8,2 mg 46%
- Magnez 140 mg 33%
- Fosfor 407 mg 33%
- Potas 1406 mg 30%
- Cynk 2,8 mg 25%
- Miedź 0,96 mg 106%
- Mangan 1 mg 44%
- Selen 3,2 µg 6%
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 333 | 24 g | 35 g | 0,8 g |
| 1 porcja | 184 g | 613 | 43 g | 65 g | 1,5 g |
| 2 porcje | 368 g | 1225 | 87 g | 129 g | 3,1 g |
| ½ porcji | 92 g | 306 | 22 g | 32 g | 0,8 g |
| 3 porcje | 552 g | 1838 | 130 g | 194 g | 4,6 g |
| 4 porcje | 736 g | 2451 | 174 g | 258 g | 6,1 g |
| 50 g | 50 g | 167 | 12 g | 18 g | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | 500 | 35 g | 53 g | 1,2 g |
| 200 g | 200 g | 666 | 47 g | 70 g | 1,7 g |
| 250 g | 250 g | 833 | 59 g | 88 g | 2,1 g |
Podobne produkty
- Fasola czerwona royal reddojrzałe nasiona, surowe329 kcal / 100 g
- Fasola czerwona kalifornijskadojrzałe nasiona, surowa330 kcal / 100 g
- Fasola czerwona kiełkowana surowadojrzałe nasiona, kiełkowane, surowe29 kcal / 100 g
- Fasola czerwona kiełkowanadojrzałe nasiona, kiełkowane, gotowane, odsączone, bez soli33 kcal / 100 g
- Czerwona fasoladojrzałe nasiona, surowe337 kcal / 100 g
- Fasola kidneydojrzała, gotowana129 kcal / 100 g
- Fasola ciemnoczerwonadojrzałe nasiona, sucha337 kcal / 100 g
- Fajola czerwonaświeża, surowa134 kcal / 100 g
- Czerwona fasola rajma299 kcal / 100 g
- Królewska czerwona fasoladojrzałe nasiona, ugotowane z solą123 kcal / 100 g
Pytania o produkt: Fasola czerwona
Czy fasolę czerwoną trzeba namoczyć przed gotowaniem?
Wypłucz ją i zalej dużą ilością zimnej wody na noc, po czym odlej wodę i przepłucz ziarna. Namaczanie skraca gotowanie i pomaga uzyskać równomiernie miękką fasolę.
Jak bezpiecznie ugotować suchą fasolę czerwoną?
Po namoczeniu zalej ją świeżą wodą, doprowadź do mocnego wrzenia i gotuj bez przykrycia przez co najmniej 10 minut; następnie zmniejsz ogień i duś do miękkości, zwykle 45–90 minut. Nie gotuj jej wyłącznie w wolnowarze: urządzenie może nie osiągnąć temperatury potrzebnej do unieszkodliwienia naturalnej toksyny.
Czy fasolę czerwoną z puszki trzeba gotować?
Nie — jest już ugotowana. Odcedź ją i opłucz, a potem dodaj pod koniec gotowania chili, zupy lub sosu, żeby się ogrzała, ale nie rozpadła.
Do jakich dań pasuje fasola czerwona?
Dodaj ją do chili con carne lub jego wersji bez mięsa, zupy fasolowej, sałatki z kukurydzą albo ryżu z warzywami. Dobrze łączy się z pomidorami, kuminem, papryką, cebulą i czosnkiem.
Czym zastąpić fasolę czerwoną w chili?
Użyj fasoli czarnej albo pinto — zachowają kształt i dobrze pasują do pomidorów oraz przypraw. Ciecierzyca też się sprawdzi, ale nada potrawie inny smak i bardziej zwartą konsystencję.
Jak przechowywać ugotowaną fasolę czerwoną?
Po ostudzeniu przełóż ją do szczelnego pojemnika i trzymaj w lodówce; zjedz w ciągu kilku dni. Możesz ją też zamrozić razem z odrobiną płynu z gotowania.
Czy można jeść surową fasolę czerwoną?
Nie jedz jej na surowo ani niedogotowanej: zawiera lektynę, która może wywołać gwałtowne dolegliwości. Bezpieczna jest dopiero po namoczeniu i porządnym ugotowaniu; samo podgrzanie w wolnowarze nie wystarcza.
Źródło: USDA FoodData Central 175193 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
