Wiedz, co masz na talerzu

Czerwona fasola

Kalorie i wartości odżywcze

dojrzałe nasiona, surowe

337

kaloriekcal na 100 g

Białko23 g

Węglowodany46 g

Tłuszcz1,1 g

Udział kalorii

Wartości odżywcze

Na 100 g% RWS

Kalorie 337 kcal —
Białko 23 g 45%
Węglowodany 46 g 17%
Tłuszcz 1,1 g 1%
Tłuszcze nasycone 0,2 g 1%
Błonnik 15 g 54%
Cukry 2,1 g —
Sód 12 mg 1%
Cholesterol 0 mg 0%

Witaminy i składniki mineralne

Na 100 g% RWS

Witaminy

Witamina A 0 µg 0%
Witamina C 4,5 mg 5%
Witamina D 0 µg 0%
Witamina E 0,21 mg 1%
Witamina K 5,6 µg 5%
Tiamina (B1) 0,61 mg 51%
Ryboflawina (B2) 0,22 mg 17%
Niacyna (B3) 2,1 mg 13%
Kwas pantotenowy (B5) 0,78 mg 16%
Witamina B6 0,4 mg 23%
Foliany (B9) 394 µg 99%
Witamina B12 0 µg 0%
Cholina 65,9 mg 12%

Składniki mineralne

Wapń 83 mg 6%
Żelazo 6,7 mg 37%
Magnez 138 mg 33%
Fosfor 406 mg 32%
Potas 1359 mg 29%
Cynk 2,8 mg 25%
Miedź 0,7 mg 78%
Mangan 1,1 mg 48%
Selen 3,2 µg 6%

Kalorie w porcji

Porcja	Masa	Kalorie	Białko	Węglowodany	Tłuszcz
100 g	100 g	337	23 g	46 g	1,1 g
1 porcja	184 g	620	42 g	85 g	2 g
2 porcje	368 g	1240	83 g	170 g	3,9 g
½ porcji	92 g	310	21 g	42 g	1 g
3 porcje	552 g	1860	124 g	254 g	5,9 g
4 porcje	736 g	2480	166 g	339 g	7,8 g
50 g	50 g	169	11 g	23 g	0,5 g
150 g	150 g	506	34 g	69 g	1,6 g
200 g	200 g	674	45 g	92 g	2,1 g
250 g	250 g	843	56 g	115 g	2,7 g

Podobne produkty

Pytania o produkt: Czerwona fasola

Czy czerwoną fasolę trzeba namaczać przed gotowaniem?

Suchą fasolę zalej dużą ilością zimnej wody i mocz przez 8–12 godzin, a potem odlej wodę i wypłucz ziarna. Namaczanie skraca gotowanie i pomaga im ugotować się równomiernie.

Jak długo gotować czerwoną fasolę?

Po namoczeniu gotuj ją w świeżej wodzie przez około 45–60 minut, aż ziarna będą miękkie w środku. Najpierw doprowadź wodę do mocnego wrzenia i gotuj fasolę co najmniej 10 minut; nie przygotowuj jej w wolnowarze bez wcześniejszego zagotowania.

Czy czerwoną fasolę z puszki trzeba płukać?

Odcedź ją i przepłucz na sicie zimną wodą, żeby usunąć zalewę i jej słony smak. Dodaj ją do potrawy pod koniec gotowania — jest już miękka i potrzebuje tylko kilku minut, by się ogrzać.

Jak przechowywać ugotowaną czerwoną fasolę?

Po ostudzeniu przełóż ją do szczelnego pojemnika i wstaw do lodówki; zjedz w ciągu 3–4 dni. Możesz też zamrozić porcje razem z niewielką ilością płynu z gotowania.

Do jakich potraw pasuje czerwona fasola?

Dodaj ją do chili sin carne, zupy fasolowej, burrito albo sałatki z kukurydzą i papryką. Dobrze łączy się z pomidorami, kuminem, czosnkiem, cebulą i ostrą papryką.

Czy czerwoną fasolę można jeść na surowo?

Nie jedz surowej ani niedogotowanej czerwonej fasoli: zawiera naturalną lektynę, która może wywołać gwałtowne dolegliwości. Suchą fasolę najpierw namocz, odlej wodę i porządnie ugotuj; fasola z puszki jest już ugotowana.

Czy czerwona fasola jest dobrym źródłem żelaza?

Tak, czerwona fasola jest źródłem żelaza: ma go 6,7 mg w 100 g. Żelazo roślinne łatwiej przyswaja się w posiłku z warzywami bogatymi w witaminę C, na przykład z papryką lub pomidorami.

Ile białka ma czerwona fasola?

W 100 g czerwonej fasoli jest 23 g białka. Porcja około 150 g ugotowanych ziaren dostarcza go mniej niż taka sama ilość mięsa, ale możesz połączyć fasolę z ryżem lub pieczywem, by uzyskać bardziej urozmaicony posiłek.

Źródło: USDA FoodData Central 173744 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika