Zistite, čo máte na tanieri
Špenát
Kalórie a výživové údaje
surový
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 23 kcal —
- Bielkoviny 2,9 g 6%
- Sacharidy 1,4 g 1%
- Tuky 0,4 g 1%
- Nasýtené tuky 0,1 g 0%
- Vláknina 2,2 g 8%
- Cukry 0,4 g —
- Sodík 79 mg 3%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 469 µg 52%
- Vitamín C 28,1 mg 31%
- Vitamín D 0 µg 0%
- Vitamín E 2 mg 14%
- Vitamín K 483 µg 402%
- Tiamín (B1) 0,08 mg 7%
- Riboflavín (B2) 0,19 mg 15%
- Niacín (B3) 0,72 mg 5%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,07 mg 1%
- Vitamín B6 0,2 mg 11%
- Biotín (B7) 1,6 µg 5%
- Folát (B9) 194 µg 49%
- Vitamín B12 0 µg 0%
- Cholín 19,3 mg 4%
Minerály
- Vápnik 99 mg 8%
- Železo 2,7 mg 15%
- Horčík 79 mg 19%
- Fosfor 49 mg 4%
- Draslík 558 mg 12%
- Zinok 0,53 mg 5%
- Meď 0,13 mg 14%
- Mangán 0,9 mg 39%
- Selén 1 µg 2%
- Jód 3,7 µg 2%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 23 | 2,9 g | 1,4 g | 0,4 g |
| 1 porcia | 30 g | 7 | 0,9 g | 0,4 g | 0,1 g |
| 2 porcie | 60 g | 14 | 1,7 g | 0,9 g | 0,2 g |
| ½ porcie | 15 g | 3 | 0,4 g | 0,2 g | 0,1 g |
| 3 porcie | 90 g | 21 | 2,6 g | 1,3 g | 0,4 g |
| 4 porcie | 120 g | 28 | 3,4 g | 1,7 g | 0,5 g |
| 50 g | 50 g | 12 | 1,4 g | 0,7 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 35 | 4,3 g | 2,1 g | 0,6 g |
| 200 g | 200 g | 46 | 5,7 g | 2,9 g | 0,8 g |
| 250 g | 250 g | 58 | 7,2 g | 3,6 g | 1 g |
Podobné potraviny
- Baby špenátčerstvý, surový16 kcal / 100 g
- Sušený špenát211 kcal / 100 g
- Malabarský špenátvarený23 kcal / 100 g
- Mrazený špenátmrazený, nepripravený29 kcal / 100 g
- Vodný špenátsurové19 kcal / 100 g
- Listy špenátumrazené15 kcal / 100 g
- Reďkovkasurová16 kcal / 100 g
- Špargľasurová20 kcal / 100 g
- Spinach english18 kcal / 100 g
- Reďkovkysurové16 kcal / 100 g
Otázky o potravine Špenát
Ako dlho variť špenát?
Čerstvé listy stačí spariť alebo podusiť na panvici približne 2–3 minúty, kým zvädnú. Mrazený špenát var podľa veľkosti kúskov, zvyčajne 5–8 minút, a občas ho premiešaj.
Ako pripraviť čerstvý špenát, aby nebol piesčitý?
Listy najprv ponor do veľkej misy so studenou vodou a jemne ich premiešaj; piesok klesne na dno. Oplach zopakuj, listy vyber z vody a dôkladne osušíš v odstredivke na šalát alebo čistou utierkou.
Ako dlho vydrží špenát v chladničke?
Neumytý špenát ulož do zásuvky na zeleninu v priedušnom vrecku alebo nádobe vystlanej papierovou utierkou; spotrebuj ho približne do 3–5 dní. Umy ho až pred použitím, aby vlhkosť neurýchlila vädnutie.
Čo sa hodí k špenátu a do akých jedál ho použiť?
Špenát sa dobre spája s cesnakom, smotanou, vajcami, syrom a citrónom. Pridaj ho do špenátovej polievky, slaného koláča, cestovín alebo omelety; do horúceho jedla ho vmiešaj až ku koncu, lebo rýchlo zvädne.
Ako vybrať čerstvý špenát?
Vyberaj listy sýtej farby, ktoré sú pevné a nevädnú; vyhni sa slizkým alebo zažltnutým listom a baleniu s veľkým množstvom vody. Mladé, jemné listy sa hodia do šalátu, väčšie a pevnejšie skôr na varenie.
Je baby špenát iný než bežný špenát?
Baby špenát sú mladé, jemné listy špenátu, ktoré sa často jedia surové v šaláte; zrelšie listy bývajú väčšie a lepšie sa hodia na teplú úpravu. Baby špenát má približne 16 kcal na 100 g, kým špenát 23 kcal.
Koľko špenátu dať do šalátu pre jednu osobu?
Ako porcia do šalátu sa hodí približne 30 g, teda menšia hrsť listov. Čerstvý špenát môžeš doplniť vajcom, strukovinami alebo syrom, aby šalát zasýtil viac.
Je špenát zdrojom železa?
Áno, špenát je zdrojom železa: 100 g obsahuje 2,7 mg. Železo zo špenátu sa vstrebáva horšie než železo z mäsa; jedlo s paprikou alebo citrónovou šťavou doplní vitamín C, ktorý jeho vstrebávanie podporuje.
Zdroj: USDA FoodData Central 168462 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
