Zistite, čo máte na tanieri
Karotka
Kalórie a výživové údaje
surové
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 35 kcal —
- Bielkoviny 0,6 g 1%
- Sacharidy 5,3 g 2%
- Tuky 0,1 g 0%
- Nasýtené tuky 0 g 0%
- Vláknina 2,9 g 10%
- Cukry 4,8 g —
- Sodík 78 mg 3%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 690 µg 77%
- Vitamín C 2,6 mg 3%
- Vitamín D 0 µg 0%
- Vitamín K 9,4 µg 8%
- Tiamín (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavín (B2) 0,04 mg 3%
- Niacín (B3) 0,56 mg 3%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,4 mg 8%
- Vitamín B6 0,11 mg 6%
- Folát (B9) 27 µg 7%
- Vitamín B12 0 µg 0%
- Cholín 7,5 mg 1%
Minerály
- Vápnik 32 mg 2%
- Železo 0,89 mg 5%
- Horčík 10 mg 2%
- Fosfor 28 mg 2%
- Draslík 237 mg 5%
- Zinok 0,17 mg 2%
- Meď 0,1 mg 11%
- Mangán 0,15 mg 7%
- Selén 0,9 µg 2%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 35 | 0,6 g | 5,3 g | 0,1 g |
| 1 porcia | 15 g | 5 | 0,1 g | 0,8 g | 0 g |
| 2 porcie | 30 g | 11 | 0,2 g | 1,6 g | 0 g |
| ½ porcie | 7,5 g | 3 | 0 g | 0,4 g | 0 g |
| 3 porcie | 45 g | 16 | 0,3 g | 2,4 g | 0,1 g |
| 4 porcie | 60 g | 21 | 0,4 g | 3,2 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 18 | 0,3 g | 2,7 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 53 | 1 g | 8 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 70 | 1,3 g | 11 g | 0,3 g |
| 250 g | 250 g | 88 | 1,6 g | 13 g | 0,3 g |
Podobné potraviny
- Mrkvasurová41 kcal / 100 g
- Mrkva vo zväzkusurová31 kcal / 100 g
- Baby cuketasurowé21 kcal / 100 g
- Detská výživa – mrkvadetská výživa, zelenina, v pohári, mrkva, všetky štádiá24 kcal / 100 g
- Detská výživa – mrkva juniorzelenina, mrkva, junior32 kcal / 100 g
- Fialová mrkvasurová35 kcal / 100 g
- Baby kukurica73 kcal / 100 g
- Oranžová mrkva33 kcal / 100 g
- Žltá mrkvasurová35 kcal / 100 g
- Sušená mrkvasušená341 kcal / 100 g
Otázky o potravine Karotka
Je karotka mladá mrkva alebo len nakrájaná?
Často ide o väčšiu mrkvu, ktorá sa ošúpe a nareže na krátke kúsky so zaoblenými koncami. Pravá mladá mrkva sa zbiera skôr a býva menšia, s prirodzene zúženým koncom.
Ako pripraviť karotku v rúre, aby zmäkla a skaramelizovala?
Premiešaj ju s trochou oleja, rozlož v jednej vrstve a peč pri 200 °C asi 20–25 minút; v polovici pečenia ju obráť. Ak sú kúsky hrubšie, pozdĺžne ich rozrež.
Ako dlho variť karotku?
V pare ju priprav približne 5–7 minút, aby zmäkla, no nerozpadávala sa. Vo vriacej vode potrebuje zvyčajne 6–8 minút; skontroluj ju špičkou noža.
Ako skladovať karotku po otvorení balenia?
Ulož ju do uzatvárateľnej nádoby v chladničke a prikry mierne navlhčenou papierovou utierkou, ktorá nevyschne tak rýchlo ako voľne uložené kúsky. Ak je karotka slizká alebo nepríjemne zapácha, vyhoď ju.
S čím podávať karotku?
Surová sa hodí k hummusu, jogurtovému dipu alebo syrovému nátierkovému dipu. Pečená či glazovaná karotka s maslom, medom a tymianom sa podáva ako príloha k pečenému mäsu alebo strukovinám.
Koľko karotky tvorí bežnú porciu?
Porcia približne 85 g zodpovedá asi piatim až ôsmim kúskom podľa ich veľkosti; dodá 30 kcal. Je výrazným zdrojom vitamínu A: v 100 g je 690 µg.
Zdroj: USDA FoodData Central 168568 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
