Zistite, čo máte na tanieri
Cvikla
Kalórie a výživové údaje
surová
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 43 kcal —
- Bielkoviny 1,6 g 3%
- Sacharidy 6,8 g 2%
- Tuky 0,2 g 0%
- Nasýtené tuky 0 g 0%
- Vláknina 2,8 g 10%
- Cukry 6,8 g —
- Sodík 78 mg 3%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 2 µg 0%
- Vitamín C 4,9 mg 5%
- Vitamín D 0 µg 0%
- Vitamín E 0,04 mg 0%
- Vitamín K 0,2 µg 0%
- Tiamín (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavín (B2) 0,04 mg 3%
- Niacín (B3) 0,33 mg 2%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,16 mg 3%
- Vitamín B6 0,07 mg 4%
- Folát (B9) 109 µg 27%
- Vitamín B12 0 µg 0%
- Cholín 6 mg 1%
Minerály
- Vápnik 16 mg 1%
- Železo 0,8 mg 4%
- Horčík 23 mg 5%
- Fosfor 40 mg 3%
- Draslík 325 mg 7%
- Zinok 0,35 mg 3%
- Meď 0,08 mg 8%
- Mangán 0,33 mg 14%
- Selén 0,7 µg 1%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 43 | 1,6 g | 6,8 g | 0,2 g |
| 1 porcia | 136 g | 58 | 2,2 g | 9,2 g | 0,2 g |
| 2 porcie | 272 g | 117 | 4,4 g | 18 g | 0,5 g |
| ½ porcie | 68 g | 29 | 1,1 g | 4,6 g | 0,1 g |
| 3 porcie | 408 g | 175 | 6,6 g | 28 g | 0,7 g |
| 4 porcie | 544 g | 234 | 8,8 g | 37 g | 0,9 g |
| 50 g | 50 g | 22 | 0,8 g | 3,4 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 65 | 2,4 g | 10 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 86 | 3,2 g | 14 g | 0,3 g |
| 250 g | 250 g | 108 | 4 g | 17 g | 0,4 g |
Podobné potraviny
- Cvikla listovásurové21 kcal / 100 g
- Červená repasurová53 kcal / 100 g
- Repné listysuverrové, surové22 kcal / 100 g
- Beet red danish38 kcal / 100 g
- Mangoldsurový19 kcal / 100 g
- Kvakasurová28 kcal / 100 g
- Reďkovkasurová16 kcal / 100 g
- Reďkovkysurové16 kcal / 100 g
- Šalát z červenej repysurový, s olivovým olejom, solený141 kcal / 100 g
- Šalát z cviklysurová, bez oleja, nesolená46 kcal / 100 g
Otázky o potravine Cvikla
Ako dlho variť cviklu, aby zmäkla?
Menšie celé buľvy var približne 30–40 minút, väčšie 50–60 minút; hotová je, keď do nej ľahko vojde nôž. Šupku ošúp až po uvarení a nechaj krátky kúsok stonky, aby pri varení vytieklo menej šťavy.
Ako upiecť cviklu v rúre?
Buľvy umy, každú zabaľ do alobalu a peč pri 200 °C asi 45–90 minút podľa veľkosti. Keď sa dajú ľahko prepichnúť nožom, nechaj ich vychladnúť a šupka pôjde dolu prstami.
Ako skladovať cviklu, aby vydržala čo najdlhšie?
Surovú cviklu bez vňate ulož neumytú do zásuvky na zeleninu v chladničke; vňať odrež, inak buľvu vysušuje. Uvarenú ošúpanú cviklu daj do uzavretej nádoby a spotrebuj do niekoľkých dní.
S čím sa cvikla dobre kombinuje?
V šaláte skús cviklu s jablkom, chrenom a trochou octu alebo s kozím syrom a vlašskými orechmi. Výborne sa hodí aj do boršču a k pečenému mäsu.
Čím môžem v recepte nahradiť cviklu?
Do polievky alebo duseného jedla ju môžeš nahradiť kvakou, ktorá je menej zemitá a po uvarení zostáva pevnejšia. Do šalátu sa viac hodí reďkovka, no bude chrumkavejšia a pikantnejšia.
Dá sa cvikla jesť surová?
Áno: ošúpanú cviklu nastrúhaj najemno alebo nakrájaj na veľmi tenké plátky do šalátu. Citrónová šťava či ocot zjemnia jej zemitú chuť; pri krájaní použi dosku, ktorej neprekáža zafarbenie.
Ako naložiť cviklu do sladkokyslého nálevu?
Uvarenú a ošúpanú cviklu nakrájaj na plátky, natlač do čistých pohárov a zalej horúcim nálevom z vody, octu, cukru a soli. Na klasickú chuť pridaj celé korenie, bobkový list a trochu rasce.
Zdroj: USDA FoodData Central 169145 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
