Zistite, čo máte na tanieri
Reďkovky
Kalórie a výživové údaje
surové
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 16 kcal —
- Bielkoviny 0,7 g 1%
- Sacharidy 1,8 g 1%
- Tuky 0,1 g 0%
- Nasýtené tuky 0 g 0%
- Vláknina 1,6 g 6%
- Cukry 1,9 g —
- Sodík 39 mg 2%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 0 µg 0%
- Vitamín C 14,8 mg 16%
- Vitamín D 0 µg 0%
- Vitamín E 0 mg 0%
- Vitamín K 1,3 µg 1%
- Tiamín (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavín (B2) 0,04 mg 3%
- Niacín (B3) 0,25 mg 2%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,17 mg 3%
- Vitamín B6 0,07 mg 4%
- Folát (B9) 25 µg 6%
- Vitamín B12 0 µg 0%
- Cholín 6,5 mg 1%
Minerály
- Vápnik 25 mg 2%
- Železo 0,34 mg 2%
- Horčík 10 mg 2%
- Fosfor 20 mg 2%
- Draslík 233 mg 5%
- Zinok 0,28 mg 3%
- Meď 0,05 mg 6%
- Mangán 0,07 mg 3%
- Selén 0,6 µg 1%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 16 | 0,7 g | 1,8 g | 0,1 g |
| 1 porcia | 116 g | 19 | 0,8 g | 2,1 g | 0,1 g |
| 2 porcie | 232 g | 37 | 1,6 g | 4,2 g | 0,2 g |
| ½ porcie | 58 g | 9 | 0,4 g | 1 g | 0,1 g |
| 3 porcie | 348 g | 56 | 2,4 g | 6,3 g | 0,3 g |
| 4 porcie | 464 g | 74 | 3,2 g | 8,4 g | 0,5 g |
| 50 g | 50 g | 8 | 0,3 g | 0,9 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 24 | 1 g | 2,7 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 32 | 1,4 g | 3,6 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 40 | 1,7 g | 4,5 g | 0,3 g |
Podobné potraviny
- Klíčky reďkovkysurové43 kcal / 100 g
- Listy reďkovkysurové33 kcal / 100 g
- Reďkovkasurová16 kcal / 100 g
- Ázijská reďkovkasurové18 kcal / 100 g
- Červená reďkovkadužina a šupka, surové12 kcal / 100 g
- Biela reďkovka moolisurový15 kcal / 100 g
- Orientálna reďkovka daikonsurové18 kcal / 100 g
- Biela cencúľová reďkevsurové14 kcal / 100 g
- Kvakasurová28 kcal / 100 g
- Čierna reďkevsurové28 kcal / 100 g
Otázky o potravine Reďkovky
Ako dlho vydržia reďkovky v chladničke?
Oddeľ listy, reďkovky neumývaj a ulož ich do vrecka alebo nádoby v zásuvke na zeleninu; tak zostanú chrumkavé približne týždeň. Listy spotrebuj skôr, lebo rýchlo vädnú.
Ako pripraviť reďkovky, aby neboli také štipľavé?
Nakrájaj ich na tenké plátky a na pár minút ponor do ľadovej vody; budú chrumkavejšie a chuť sa zjemní. Pomôže aj krátke opečenie na masle alebo oleji.
Dajú sa reďkovky jesť aj tepelne upravené?
Áno. Rozpolené alebo nakrájané reďkovky opeč na panvici približne 5–7 minút, kým zmäknú a miestami zhnednú; hodia sa ako príloha k zemiakom či pečenému mäsu.
Čo sa hodí k reďkovkám?
Výborne chutia s chlebom, maslom a pažítkou, ale aj v šaláte s uhorkou, jarnou cibuľkou a kyslou smotanou. Nakrájané reďkovky pridaj do nátierky z tvarohu alebo do sendviča.
Môžu sa jesť aj listy reďkovky?
Áno, ak sú čerstvé a dobre umyté. Nasekaj ich do šalátu alebo ich krátko podus ako špenát; staršie listy bývajú tuhšie a výraznejšie horké.
Čím nahradiť reďkovky v šaláte?
Na podobnú chrumkavosť použi tenké plátky kalerábu alebo uhorky; chuť však bude jemnejšia. Ak chceš výraznejšiu, mierne štipľavú náhradu, skús bielu reďkovku mooli.
Sú reďkovky dobrým zdrojom vitamínu C?
Áno, reďkovky sú zdrojom vitamínu C: v porcii 100 g je 14,8 mg. Zjesť ich môžeš surové, napríklad nakrájané na chlieb alebo do šalátu.
Ako spoznať čerstvé reďkovky pri nákupe?
Vyberaj pevné, hladké buľvy bez mäkkých miest a prasklín; listy, ak sú pripojené, majú byť svieže, nie zvädnuté. Menšie kusy bývajú často jemnejšie a menej drevnaté.
Zdroj: USDA FoodData Central 169276 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
