Zistite, čo máte na tanieri
Zimná tekvica
Kalórie a výživové údaje
všetky odrody, surová
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 34 kcal —
- Bielkoviny 1 g 2%
- Sacharidy 7,1 g 3%
- Tuky 0,1 g 0%
- Nasýtené tuky 0 g 0%
- Vláknina 1,5 g 5%
- Cukry 2,2 g —
- Sodík 4 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 68 µg 8%
- Vitamín C 12,3 mg 14%
- Vitamín D 0 µg 0%
- Vitamín E 0,12 mg 1%
- Vitamín K 1,1 µg 1%
- Tiamín (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavín (B2) 0,06 mg 5%
- Niacín (B3) 0,5 mg 3%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,19 mg 4%
- Vitamín B6 0,16 mg 9%
- Folát (B9) 24 µg 6%
- Vitamín B12 0 µg 0%
- Cholín 10 mg 2%
Minerály
- Vápnik 28 mg 2%
- Železo 0,58 mg 3%
- Horčík 14 mg 3%
- Fosfor 23 mg 2%
- Draslík 350 mg 7%
- Zinok 0,21 mg 2%
- Meď 0,07 mg 8%
- Mangán 0,16 mg 7%
- Selén 0,4 µg 1%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 34 | 1 g | 7,1 g | 0,1 g |
| 1 porcia | 116 g | 39 | 1,1 g | 8,2 g | 0,2 g |
| 2 porcie | 232 g | 79 | 2,2 g | 16 g | 0,3 g |
| ½ porcie | 58 g | 20 | 0,6 g | 4,1 g | 0,1 g |
| 3 porcie | 348 g | 118 | 3,3 g | 25 g | 0,5 g |
| 4 porcie | 464 g | 158 | 4,4 g | 33 g | 0,6 g |
| 50 g | 50 g | 17 | 0,5 g | 3,5 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 51 | 1,4 g | 11 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 68 | 1,9 g | 14 g | 0,3 g |
| 250 g | 250 g | 85 | 2,4 g | 18 g | 0,3 g |
Podobné potraviny
- Špagetová tekvicadužina bez šupky, surová32 kcal / 100 g
- Tekvicasurová26 kcal / 100 g
- Žaludová tekvicasurové40 kcal / 100 g
- Maslová tekvicasurová42 kcal / 100 g
- Tekvica hubbardsurové40 kcal / 100 g
- Letná tekvicavšetky odrody, surové16 kcal / 100 g
- Indická tekvicasurové, (Navajo)26 kcal / 100 g
- Vosková tekvicačínsky konzervačný melón, surový13 kcal / 100 g
- Cuketasurová16 kcal / 100 g
- Muškátová tekvicacucurbita moschata, dužina bez šupky, surové24 kcal / 100 g
Otázky o potravine Zimná tekvica
Ako upiecť zimnú tekvicu, aby skaramelizovala?
Nakrájaj ju na kocky, premiešaj s trochou oleja a rozlož v jednej vrstve na plech. Peč pri 200 °C asi 25–35 minút, kým okraje nezhnednú a dužina nezmäkne; väčšie kúsky potrebujú viac času.
Treba zimnú tekvicu pred varením ošúpať?
Záleží od druhu: šupka hokkaida po uvarení zmäkne a môžeš ju nechať, no hrubú šupku maslovej tekvice je praktickejšie odstrániť. Tekvicu najprv rozpoľ a vydlab semienka; pri šúpaní použi pevný nôž alebo škrabku.
Ako dlho vydrží zimná tekvica a kam ju uložiť?
Celú nepoškodenú tekvicu skladuj na suchom, chladnom a dobre vetranom mieste, nie v chladničke. Rozkrojenú zabaľ alebo vlož do uzavretej nádoby, daj do chladničky a spotrebuj približne do 4 dní.
Ako vybrať zrelú zimnú tekvicu?
Vyber si kus s pevnou, nepoškodenou šupkou a zaschnutou stopkou. Tekvica má pôsobiť ťažšie, než vyzerá; mäkké miesta, praskliny alebo vlhká stopka môžu naznačovať, že sa už kazí.
Do akých jedál sa hodí zimná tekvica?
Upečená sa hodí do rizota, cestovín či šalátu; rozmixovaná je výborným základom krémovej polievky. Dobre sa dopĺňa so šalviou, tymianom, cesnakom, čiernym korením a syrom, napríklad parmezánom alebo fetou.
Čím nahradiť zimnú tekvicu v polievke alebo pyré?
V polievke a pyré ju najľahšie nahradíš maslovou tekvicou alebo tekvicou hokkaido v rovnakom množstve. Ak použiješ batat, počítaj so sladšou chuťou a hustejším pyré.
Čo je rozdiel medzi zimnou a špagetovou tekvicou?
Špagetová tekvica je jeden druh zimnej tekvice: po upečení sa jej dužina rozdeľuje na vlákna podobné špagetám. Ostatné zimné tekvice mávajú skôr kompaktnú dužinu, vhodnú na pečenie, polievku alebo pyré.
Zdroj: USDA FoodData Central 170489 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
