Zistite, čo máte na tanieri
Zapekané zemiaky
Kalórie a výživové údaje
domáca príprava s maslom
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 88 kcal —
- Bielkoviny 2,9 g 6%
- Sacharidy 8,9 g 3%
- Tuky 3,7 g 5%
- Nasýtené tuky 2,3 g 11%
- Vláknina 1,9 g 7%
- Sodík 335 mg 15%
- Cholesterol 12 mg 4%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín C 10,6 mg 12%
- Vitamín D 0 µg 0%
- Tiamín (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavín (B2) 0,09 mg 7%
- Niacín (B3) 1,1 mg 7%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,51 mg 10%
- Vitamín B6 0,18 mg 10%
- Folát (B9) 11 µg 3%
- Vitamín B12 0 µg 0%
Minerály
- Vápnik 57 mg 4%
- Železo 0,57 mg 3%
- Horčík 19 mg 5%
- Fosfor 63 mg 5%
- Draslík 378 mg 8%
- Zinok 0,4 mg 4%
- Meď 0,16 mg 18%
- Mangán 0,17 mg 7%
- Selén 1,6 µg 3%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 88 | 2,9 g | 8,9 g | 3,7 g |
| 1 porcia | 245 g | 216 | 7 g | 22 g | 9 g |
| 2 porcie | 490 g | 431 | 14 g | 44 g | 18 g |
| ½ porcie | 122,5 g | 108 | 3,5 g | 11 g | 4,5 g |
| 3 porcie | 735 g | 647 | 21 g | 65 g | 27 g |
| 4 porcie | 980 g | 862 | 28 g | 87 g | 36 g |
| 50 g | 50 g | 44 | 1,4 g | 4,4 g | 1,8 g |
| 150 g | 150 g | 132 | 4,3 g | 13 g | 5,5 g |
| 200 g | 200 g | 176 | 5,7 g | 18 g | 7,4 g |
| 250 g | 250 g | 220 | 7,2 g | 22 g | 9,2 g |
Podobné potraviny
- Zemiaky gratinovanédomáce, s maslom134 kcal / 100 g
- Gratinované zemiakydomáca príprava podľa receptu s maslom134 kcal / 100 g
- Zemiakový gratin128 kcal / 100 g
- Zapečené zemiakypripravené so syrom a/alebo smotanou173 kcal / 100 g
- Zemiakyso šunkou, kyslou smotanou a syrom, zapekané201 kcal / 100 g
- Zemiakový gratin po dauphinskyvopred zabalené113 kcal / 100 g
- Zeleninový gratindomácej výroby107 kcal / 100 g
- Pekané zemiakyvegetariánske105 kcal / 100 g
- Pečený zemiak205 kcal / 100 g
Otázky o potravine Zapekané zemiaky
Ako dlho sa pečú zapekané zemiaky a pri akej teplote?
Nakrájaj zemiaky na plátky hrubé asi 3 mm, zalej smotanovou zmesou a peč pri 180 °C približne 50 až 70 minút. Prikry ich na prvých 40 minút, potom odokry, aby povrch zozlatol; hotové sú, keď do stredu ľahko vpichneš nôž.
Treba zemiaky pred zapekaním uvariť?
Nie, do zapekacej misy ich môžeš dať surové, nakrájané na tenké plátky. Ak ich predvaríš 5 až 8 minút, skrátiš pečenie a plátky sa budú menej lámať pri vrstvení.
Aké zemiaky sa hodia na zapekanie?
Pevné zemiaky, ktoré sa pri krájaní a pečení nerozpadnú, udržia v mise pekné vrstvy. Nakrájaj ich na rovnako hrubé plátky, aby zmäkli naraz.
Ako skladovať zvyšné zapekané zemiaky?
Po vychladnutí ich zakry a odlož do chladničky; zjedz ich do troch dní. Ohrievaj ich v rúre pri 180 °C, kým nie sú horúce aj v strede, alebo porciu krátko zohrej v mikrovlnke.
Čo podávať k zapekaným zemiakom?
Hodia sa k pečenému mäsu alebo rybe a k sviežemu šalátu z listovej zeleniny či uhorky. Ak ich podávaš ako hlavné jedlo, pridaj dusenú zeleninu alebo kyslé uhorky.
Aký je rozdiel medzi zapekanými zemiakmi a gratinovanými zemiakmi?
Názvy sa často používajú pre podobné jedlá z plátkov zemiakov pečených so smotanou alebo mliekom. Pri gratinovaných zemiakoch sa zvyčajne zdôrazňuje zapečený, zlatistý povrch, často so syrom alebo strúhankou.
Dajú sa zapekané zemiaky zamraziť?
Dajú, ale po rozmrazení môže byť smotanová omáčka trochu zrnitá a zemiaky mäkšie. Zamraz ich v uzavretej nádobe po vychladnutí a pred podávaním ich nechaj rozmraziť v chladničke a dôkladne prehrej.
Zdroj: USDA FoodData Central 170038 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
