Zistite, čo máte na tanieri
Zeler
Kalórie a výživové údaje
surový
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 14 kcal —
- Bielkoviny 0,7 g 1%
- Sacharidy 1,4 g 0%
- Tuky 0,2 g 0%
- Nasýtené tuky 0 g 0%
- Vláknina 1,6 g 6%
- Cukry 1,3 g —
- Sodík 80 mg 3%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 22 µg 2%
- Vitamín C 3,1 mg 3%
- Vitamín D 0 µg 0%
- Vitamín E 0,27 mg 2%
- Vitamín K 29,3 µg 24%
- Tiamín (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavín (B2) 0,06 mg 4%
- Niacín (B3) 0,32 mg 2%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,25 mg 5%
- Vitamín B6 0,07 mg 4%
- Biotín (B7) 0,1 µg 0%
- Folát (B9) 36 µg 9%
- Vitamín B12 0 µg 0%
- Cholín 6,1 mg 1%
Minerály
- Vápnik 40 mg 3%
- Železo 0,2 mg 1%
- Horčík 11 mg 3%
- Fosfor 24 mg 2%
- Draslík 260 mg 6%
- Zinok 0,13 mg 1%
- Meď 0,04 mg 4%
- Mangán 0,1 mg 4%
- Selén 0,4 µg 1%
- Jód 1 µg 1%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 14 | 0,7 g | 1,4 g | 0,2 g |
| 1 porcia | 101 g | 14 | 0,7 g | 1,4 g | 0,2 g |
| 2 porcie | 202 g | 28 | 1,4 g | 2,8 g | 0,3 g |
| ½ porcie | 50,5 g | 7 | 0,3 g | 0,7 g | 0,1 g |
| 3 porcie | 303 g | 42 | 2,1 g | 4,2 g | 0,5 g |
| 4 porcie | 404 g | 57 | 2,8 g | 5,5 g | 0,7 g |
| 50 g | 50 g | 7 | 0,3 g | 0,7 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 21 | 1 g | 2,1 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 28 | 1,4 g | 2,7 g | 0,3 g |
| 250 g | 250 g | 35 | 1,7 g | 3,4 g | 0,4 g |
Podobné potraviny
- Zeler buľvovýdovážaný, surový20 kcal / 100 g
- Stopkatý zelersurový15 kcal / 100 g
- Stopkový zelersurový14 kcal / 100 g
- Listy zeleručerstvé16 kcal / 100 g
- Mrkvasurová41 kcal / 100 g
- Zelerové semeno392 kcal / 100 g
- Kapustasurová25 kcal / 100 g
- Celeriac celery root26 kcal / 100 g
- Koreň petržlenusurový52 kcal / 100 g
- Koriandersurový23 kcal / 100 g
Otázky o potravine Zeler
Ako pripraviť zeler na chrumkavý šalát?
Odlom hrubšie stonky, opláchni ich a nakrájaj na tenké plátky; vláknité vonkajšie pásy môžeš stiahnuť škrabkou na zeleninu. Výborne sa hodí do šalátu s jablkom, vlašskými orechmi a jogurtovým alebo majonézovým dresingom.
Ako dlho variť zeler v polievke?
Nakrájaný zeler pridaj do základu polievky spolu s cibuľou a mrkvou; malé kúsky zmäknú približne za 8 až 12 minút mierneho varu. Ak chceš, aby zostal pevnejší, pridaj ho až ku koncu.
Ako skladovať zeler, aby nezvädol?
Zeler uchovávaj neumytý v chladničke, zabalený voľne do navlhčenej utierky alebo v perforovanom vrecku. Nakrájané stonky vydržia chrumkavejšie v uzavretej nádobe s trochou vody; vodu pravidelne vymeň.
Čo sa hodí k zeleru a do akých jedál ho pridať?
Surový zeler sa dobre kombinuje s jablkom, syrom, orechmi a cícerovou nátierkou. Nasekaný sa používa do vývarov, omáčok a šalátu Waldorf; krátko ho môžeš podusiť ako základ rizota či ragú.
Čím nahradiť zeler v polievke?
Ak ti chýba zelerová stonka, použi menšie množstvo koreňovej petržlenovej vňate alebo mrkvy; chuť bude sladšia a menej svieža. Pri náhrade koreňa zeleru siahnite skôr po petržlene alebo paštrnáku.
Je zeler to isté čo stopkový zeler?
Názvy sa v bežnej reči používajú nejednotne, no stopkovým zelerom sa zvyčajne myslia dlhé chrumkavé stonky a koreňovým zelerom veľká hľuza. V receptoch si preto over, či sa žiada stonka alebo koreň.
Dá sa zeler jesť surový?
Áno. Dôkladne ho umy a nakrájaj na tyčinky do nátierky alebo na tenké plátky do šalátu; pevné, čerstvé stonky sú najchrumkavejšie.
Koľko zeleru tvorí bežnú porciu?
Do šalátu alebo ako chrumkavú prílohu môžeš počítať s dvoma až tromi strednými stonkami, približne 80 až 120 g. Taká porcia má 14 kcal.
Zdroj: USDA FoodData Central 169988 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
