Zistite, čo máte na tanieri
Reďkovka
Kalórie a výživové údaje
surová
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 16 kcal —
- Bielkoviny 0,7 g 1%
- Sacharidy 1,8 g 1%
- Tuky 0,1 g 0%
- Nasýtené tuky 0 g 0%
- Vláknina 1,6 g 6%
- Cukry 1,9 g —
- Sodík 39 mg 2%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 0 µg 0%
- Vitamín C 14,8 mg 16%
- Vitamín D 0 µg 0%
- Vitamín E 0 mg 0%
- Vitamín K 1,3 µg 1%
- Tiamín (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavín (B2) 0,04 mg 3%
- Niacín (B3) 0,25 mg 2%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,17 mg 3%
- Vitamín B6 0,07 mg 4%
- Folát (B9) 25 µg 6%
- Vitamín B12 0 µg 0%
- Cholín 6,5 mg 1%
Minerály
- Vápnik 25 mg 2%
- Železo 0,34 mg 2%
- Horčík 10 mg 2%
- Fosfor 20 mg 2%
- Draslík 233 mg 5%
- Zinok 0,28 mg 3%
- Meď 0,05 mg 6%
- Mangán 0,07 mg 3%
- Selén 0,6 µg 1%
- Jód 1 µg 1%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 16 | 0,7 g | 1,8 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 8 | 0,3 g | 0,9 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 24 | 1 g | 2,7 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 32 | 1,4 g | 3,6 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 40 | 1,7 g | 4,5 g | 0,3 g |
Podobné potraviny
- Ázijská reďkovkasurové18 kcal / 100 g
- Červená reďkovkadužina a šupka, surové12 kcal / 100 g
- Orientálna reďkovka daikonsurové18 kcal / 100 g
- Biela reďkovka moolisurový15 kcal / 100 g
- Okrúhla reďkovkas bielou šupkou31 kcal / 100 g
- Reďkovkysurové16 kcal / 100 g
- Kvakasurová28 kcal / 100 g
- Čierna reďkevsurové28 kcal / 100 g
- Repalen dužina, surové23 kcal / 100 g
- Biela cencúľová reďkevsurové14 kcal / 100 g
Otázky o potravine Reďkovka
Ako vybrať čerstvú reďkovku?
Vyberaj pevné, hladké buľvy bez mäkkých miest a prasklín. Ak má vňať, mala by byť svieža a zelená; zvädnutá vňať často znamená, že reďkovka už stratila časť chrumkavosti.
Ako skladovať reďkovku, aby zostala chrumkavá?
Vňať odrež hneď po kúpe, pretože z buľvy odoberá vlhkosť. Reďkovku ulož neumytú do chladničky v uzavretej nádobe alebo vrecku; pred použitím ju opláchni.
Dá sa reďkovka tepelne upraviť?
Áno. Rozpolené reďkovky premiešaj s trochou oleja a peč pri 200 °C približne 20–25 minút, kým zmäknú a na reze zhnednú; teplom stratia časť štipľavosti.
Čo sa hodí k reďkovke?
Klasicky ju jedz s maslom a chlebom alebo ju nakrájaj do šalátu s uhorkou, jarnou cibuľkou a kyslou smotanou. Výborne sa dopĺňa aj s tvarohovou či bylinkovou nátierkou.
Môžeš jesť aj vňať reďkovky?
Áno, mladú nepoškodenú vňať môžeš umyť a pridať do šalátu, pesta alebo polievky. Staršie listy bývajú hrubšie a výraznejšie, preto ich radšej krátko podus.
Ako zmierniť štipľavosť reďkovky?
Nakrájaj ju na plátky, zľahka osoľ a nechaj asi 10 minút postáť, potom ju osušíš. Pomôže aj podávanie s maslom, smotanou alebo tvarohom.
Je reďkovka zdrojom vitamínu C?
Áno, reďkovka je zdrojom vitamínu C: v 100 g ho obsahuje 14,8 mg. Najviac ho zachováš, keď ju zješ surovú.
Zdroj: Canadian Nutrient File 2443 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
