Zistite, čo máte na tanieri
kuriatko jedlé
Kalórie a výživové údaje
surové
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 32 kcal —
- Bielkoviny 1,5 g 3%
- Sacharidy 3,1 g 1%
- Tuky 0,5 g 1%
- Nasýtené tuky 0 g 0%
- Vláknina 3,8 g 14%
- Cukry 1,2 g —
- Sodík 9 mg 0%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín D 5,3 µg 27%
- Tiamín (B1) 0,02 mg 1%
- Riboflavín (B2) 0,22 mg 17%
- Niacín (B3) 4,1 mg 26%
- Kyselina pantoténová (B5) 1,1 mg 22%
- Vitamín B6 0,04 mg 3%
- Folát (B9) 2 µg 1%
Minerály
- Vápnik 15 mg 1%
- Železo 3,5 mg 19%
- Horčík 13 mg 3%
- Fosfor 57 mg 5%
- Draslík 506 mg 11%
- Zinok 0,71 mg 6%
- Meď 0,35 mg 39%
- Mangán 0,29 mg 12%
- Selén 2,2 µg 4%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 32 | 1,5 g | 3,1 g | 0,5 g |
| 1 porcia | 54 g | 17 | 0,8 g | 1,7 g | 0,3 g |
| 2 porcie | 108 g | 35 | 1,6 g | 3,3 g | 0,6 g |
| ½ porcie | 27 g | 9 | 0,4 g | 0,8 g | 0,1 g |
| 3 porcie | 162 g | 52 | 2,4 g | 5 g | 0,9 g |
| 4 porcie | 216 g | 69 | 3,2 g | 6,6 g | 1,1 g |
| 50 g | 50 g | 16 | 0,7 g | 1,5 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 48 | 2,2 g | 4,6 g | 0,8 g |
| 200 g | 200 g | 64 | 3 g | 6,1 g | 1,1 g |
| 250 g | 250 g | 80 | 3,7 g | 7,7 g | 1,3 g |
Podobné potraviny
- Kuriatkosurová23 kcal / 100 g
- Liškasuverénny25 kcal / 100 g
- Smržsurové31 kcal / 100 g
- Smrčkysurové31 kcal / 100 g
- Hliva ustricovásurové33 kcal / 100 g
- Hríbsurová12 kcal / 100 g
- Huba shiitakesurové34 kcal / 100 g
- Kuriatko rúrkovité a lievikovitésurové24 kcal / 100 g
- Hľuzovkasurová94 kcal / 100 g
- Huby shiitakesurové34 kcal / 100 g
Otázky o potravine kuriatko jedlé
Ako očistiť kuriatko jedlé, aby sa nerozmočilo?
Zvyšky ihličia a zeminy zotri mäkkou kefkou alebo vlhkou handričkou; hlboko znečistené kúsky krátko opláchni a hneď dôkladne osuší. Nenamáčaj ich v mise s vodou, lebo nasiaknu.
Ako dlho smažiť kuriatko jedlé na panvici?
Menšie kúsky nechaj najprv na suchej horúcej panvici pustiť vodu a odpar ju, zvyčajne asi 5–8 minút. Potom pridaj maslo alebo olej a smaž ďalších 5–7 minút, kým huby zmäknú a jemne sa opečú.
Ako spoznať čerstvé kuriatko jedlé pri kúpe?
Vyberaj pevné, suché huby s neporušeným klobúčikom a sviežou lesnou vôňou. Slizké, mäkké alebo zatuchnuto páchnuce kúsky nechaj tak.
Ako dlho vydrží kuriatko jedlé v chladničke?
Neumyté kuriatka ulož do papierového vrecka alebo voľne do nádoby vystlanej papierovou utierkou a spotrebuj ich do niekoľkých dní. Uvarené huby daj po vychladnutí do uzavretej nádoby a zjedz do 3 dní.
S čím sa kuriatko jedlé najlepšie kombinuje?
Jeho výrazná lesná chuť sa hodí k maslu, cibuli, smotane, zemiakom, vajíčkam a čerstvým bylinkám, najmä k pažítke či petržlenovej vňati. Vynikne v krémovej omáčke k cestovinám alebo v praženici.
Dá sa kuriatko jedlé zamraziť?
Áno, najlepšie po krátkom predvarení alebo opečení, aby po rozmrazení nebolo vodnaté. Nechaj ho vychladnúť, rozdeľ na porcie a zamraz v uzavretých nádobách; do jedál ho môžeš pridať aj bez rozmrazovania.
Je kuriatko jedlé vhodné jesť surové?
Nie, podávaj ho tepelne upravené. Surové huby môžu byť ťažšie stráviteľné a krátke opečenie zároveň zvýrazní ich chuť.
Je kuriatko jedlé výživné?
V porcii 100 g obsahuje 1,5 g bielkovín a 3,8 g vlákniny. Je tiež zdrojom medi, ktorá dosahuje 0,35 mg na 100 g.
Zdroj: USDA FoodData Central 168422 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
