Zistite, čo máte na tanieri
Hľuza fenikla
Kalórie a výživové údaje
surová
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 31 kcal —
- Bielkoviny 1,2 g 2%
- Sacharidy 4,2 g 2%
- Tuky 0,2 g 0%
- Nasýtené tuky 0,1 g 0%
- Vláknina 3,1 g 11%
- Cukry 3,9 g —
- Sodík 52 mg 2%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 48 µg 5%
- Vitamín C 12 mg 13%
- Vitamín D 0 µg 0%
- Vitamín E 0,58 mg 4%
- Vitamín K 62,8 µg 52%
- Tiamín (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavín (B2) 0,03 mg 2%
- Niacín (B3) 0,64 mg 4%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,23 mg 5%
- Vitamín B6 0,05 mg 3%
- Folát (B9) 27 µg 7%
- Vitamín B12 0 µg 0%
- Cholín 13,2 mg 2%
Minerály
- Vápnik 49 mg 4%
- Železo 0,73 mg 4%
- Horčík 17 mg 4%
- Fosfor 50 mg 4%
- Draslík 414 mg 9%
- Zinok 0,2 mg 2%
- Meď 0,07 mg 7%
- Mangán 0,19 mg 8%
- Selén 0,7 µg 1%
- Jód 0,5 µg 0%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 31 | 1,2 g | 4,2 g | 0,2 g |
| 1 porcia | 87 g | 27 | 1,1 g | 3,7 g | 0,2 g |
| 2 porcie | 174 g | 54 | 2,2 g | 7,3 g | 0,3 g |
| ½ porcie | 43,5 g | 13 | 0,5 g | 1,8 g | 0,1 g |
| 3 porcie | 261 g | 81 | 3,2 g | 11 g | 0,5 g |
| 4 porcie | 348 g | 108 | 4,3 g | 15 g | 0,7 g |
| 50 g | 50 g | 16 | 0,6 g | 2,1 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 47 | 1,9 g | 6,3 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 62 | 2,5 g | 8,4 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 78 | 3,1 g | 11 g | 0,5 g |
Podobné potraviny
- Fenikelsurový15 kcal / 100 g
- Florentský fenikelsurový27 kcal / 100 g
- Rímsky fenikelsladký, surový33 kcal / 100 g
- Fennel seed345 kcal / 100 g
- Cibuľasurová40 kcal / 100 g
- Fenykelvarené, varené vo vode12 kcal / 100 g
- Morský fenikelčerstvé, surové39 kcal / 100 g
- Zeler buľvovýsurové42 kcal / 100 g
- Sladká cibuľasladká, surová32 kcal / 100 g
- Jarná cibuľkasurové27 kcal / 100 g
Otázky o potravine Hľuza fenikla
Ako pripraviť hľuzu fenikla na jedenie?
Odrež stonky a spodnú časť, odstráň poškodené vonkajšie vrstvy a hľuzu opláchni. Rozrež ju pozdĺžne a vykroj tvrdý stred; potom ju nakrájaj na tenké plátky do šalátu alebo na mesiačiky na pečenie.
Ako dlho piecť hľuzu fenikla?
Nakrájané mesiačiky premiešaj s olejom a soľou, rozlož ich na plech a peč pri 200 °C približne 25 až 35 minút, kým zmäknú a na okrajoch zhnednú. V polovici pečenia ich obráť.
Dá sa hľuza fenikla jesť surová?
Áno. Nakrájaj ju na veľmi tenké plátky, napríklad škrabkou alebo mandolínou, a pridaj do šalátu; citrónová šťava pomáha zachovať sviežu chuť a spomaľuje hnednutie.
Ako skladovať hľuzu fenikla, aby nezvädla?
Odstrihni zelenú vňať, hľuzu nechaj neumytú a ulož ju do zásuvky na zeleninu v chladničke, voľne zabalenú. Spotrebuj ju v priebehu niekoľkých dní; vňať skladuj osobitne a použi ako bylinky.
S čím sa hľuza fenikla dobre kombinuje?
Jej jemná anízová chuť sa hodí k pomaranču, citrónu, olivám a parmezánu. Surová s citrusmi tvorí svieži šalát, pečená zas dobre doplní rybu alebo kuracie mäso.
Čím sa hľuza fenikla líši od feniklových semien?
Hľuza fenikla je chrumkavá zelenina s jemnou chuťou; feniklové semená sú aromatické korenie. Semená majú na 100 g 345 kcal a 15,8 g bielkovín, kým hľuza má 31 kcal a 1,2 g bielkovín.
Je hľuza fenikla výživná?
Porcia nakrájanej hľuzy s hmotnosťou 87 g obsahuje 2,7 g vlákniny. Výrazne vyniká aj obsahom vitamínu K: 100 g poskytuje 62,8 µg.
Zdroj: USDA FoodData Central 169385 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
