Zistite, čo máte na tanieri
Hliva ustricová
Kalórie a výživové údaje
surové
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 33 kcal —
- Bielkoviny 3,3 g 7%
- Sacharidy 3,8 g 1%
- Tuky 0,4 g 1%
- Nasýtené tuky 0,1 g 0%
- Vláknina 2,3 g 8%
- Cukry 1,1 g —
- Sodík 18 mg 1%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 2 µg 0%
- Vitamín C 0 mg 0%
- Vitamín D 0,7 µg 3%
- Vitamín E 0 mg 0%
- Vitamín K 0 µg 0%
- Tiamín (B1) 0,13 mg 10%
- Riboflavín (B2) 0,35 mg 27%
- Niacín (B3) 5 mg 31%
- Kyselina pantoténová (B5) 1,3 mg 26%
- Vitamín B6 0,11 mg 6%
- Folát (B9) 38 µg 10%
- Vitamín B12 0 µg 0%
- Cholín 48,7 mg 9%
Minerály
- Vápnik 3 mg 0%
- Železo 1,3 mg 7%
- Horčík 18 mg 4%
- Fosfor 120 mg 10%
- Draslík 420 mg 9%
- Zinok 0,77 mg 7%
- Meď 0,24 mg 27%
- Mangán 0,11 mg 5%
- Selén 2,6 µg 5%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 33 | 3,3 g | 3,8 g | 0,4 g |
| 50 g | 50 g | 17 | 1,7 g | 1,9 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 50 | 5 g | 5,7 g | 0,6 g |
| 200 g | 200 g | 66 | 6,6 g | 7,6 g | 0,8 g |
| 250 g | 250 g | 83 | 8,3 g | 9,5 g | 1 g |
Podobné potraviny
- Hliva ustricová bielasurová32 kcal / 100 g
- Ružová hlivasurová33 kcal / 100 g
- Ustricasurová62 kcal / 100 g
- Hliva37 kcal / 100 g
- Hríbsurová12 kcal / 100 g
- Kuriatko jedlésurové32 kcal / 100 g
- Smržsurové31 kcal / 100 g
- Enoki hubasurové44 kcal / 100 g
- Huba shiitakesurové34 kcal / 100 g
- Huby shiitakesurové34 kcal / 100 g
Otázky o potravine Hliva ustricová
Ako pripraviť hlivu ustricovú na panvici, aby nebola rozmočená?
Očisti ju nasucho, natrhaj na prúžky a opeč v jednej vrstve na dobre rozohriatej panvici s trochou oleja. Najprv ju nechaj pár minút bez miešania, potom obracaj a osoľ až ku koncu, keď sa odparí voda.
Ako dlho piecť hlivu ustricovú v rúre?
Natrhanú hlivu premiešaj s olejom, rozlož na plech a peč pri 220 °C približne 15 až 20 minút, kým okraje nezhnednú. V polovici pečenia ju obráť.
Treba hlivu ustricovú pred varením umývať?
Ak je čistá, stačí ju utrieť vlhkou utierkou alebo očistiť mäkkou kefkou; huby zbytočne nenamáčaj, lebo nasiaknu vodu. Zväzok rozdeľ na jednotlivé klobúčiky a odrež tvrdý spodok hlúbika.
Ako dlho vydrží hliva ustricová v chladničke a ako ju skladovať?
Ulož ju neumytú do papierového vrecka alebo voľne zabalenej papierovej utierky v chladničke a spotrebuj približne do 3 až 5 dní. V uzavretom plastovom obale sa ľahšie zaparí a začne sliznúť.
Môžem hlivu ustricovú zamraziť?
Áno. Najlepšie je najprv ju krátko opiecť, kým pustí vodu a tá sa odparí, nechať vychladnúť a zamraziť v uzavretej nádobe; po rozmrazení ju použi do vareného jedla.
Je hliva ustricová výživná?
Porcia približne 100 g obsahuje 3,3 g bielkovín a 2,3 g vlákniny. Je tiež bohatá na niacín: 100 g poskytuje viac než 30 % dennej referenčnej hodnoty.
Ako sa hliva ustricová líši od kuriatka jedlého?
Hliva ustricová má na 100 g 3,3 g bielkovín, kým kuriatko jedlé 1,49 g; kuriatko má naopak viac vitamínu D, 5,3 µg oproti 0,7 µg v hlive. Hliva má jemnejšiu, mäsitú textúru a často sa trhá na prúžky.
Zdroj: Canadian Nutrient File 4866 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
