Zistite, čo máte na tanieri
Biele zemiaky
Kalórie a výživové údaje
dužina a šupka, surové
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 69 kcal —
- Bielkoviny 1,7 g 3%
- Sacharidy 13 g 5%
- Tuky 0,1 g 0%
- Nasýtené tuky 0 g 0%
- Vláknina 2,4 g 9%
- Cukry 1,2 g —
- Sodík 16 mg 1%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 0 µg 0%
- Vitamín C 9,1 mg 10%
- Vitamín D 0 µg 0%
- Vitamín E 0,01 mg 0%
- Vitamín K 1,6 µg 1%
- Tiamín (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavín (B2) 0,03 mg 3%
- Niacín (B3) 1,1 mg 7%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,28 mg 6%
- Vitamín B6 0,2 mg 12%
- Folát (B9) 18 µg 5%
- Vitamín B12 0 µg 0%
- Cholín 11 mg 2%
Minerály
- Vápnik 9 mg 1%
- Železo 0,52 mg 3%
- Horčík 21 mg 5%
- Fosfor 62 mg 5%
- Draslík 407 mg 9%
- Zinok 0,29 mg 3%
- Meď 0,12 mg 13%
- Mangán 0,15 mg 6%
- Selén 0,3 µg 1%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 69 | 1,7 g | 13 g | 0,1 g |
| 1 porcia | 75 g | 52 | 1,3 g | 10 g | 0,1 g |
| 2 porcie | 150 g | 104 | 2,5 g | 20 g | 0,2 g |
| ½ porcie | 37,5 g | 26 | 0,6 g | 5 g | 0 g |
| 3 porcie | 225 g | 155 | 3,8 g | 30 g | 0,2 g |
| 4 porcie | 300 g | 207 | 5 g | 40 g | 0,3 g |
| 50 g | 50 g | 35 | 0,8 g | 6,7 g | 0,1 g |
| 200 g | 200 g | 138 | 3,4 g | 27 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 173 | 4,2 g | 33 g | 0,3 g |
Podobné potraviny
- Biely zemiakdužina a šupka, surová69 kcal / 100 g
- Biela zemiakdužina a šupka, pečené92 kcal / 100 g
- Zemiakdužina a šupka, surová77 kcal / 100 g
- Červené zemiakydužina a šupka, surové70 kcal / 100 g
- Zemiaky Russetdužina a šupka, surové79 kcal / 100 g
- Červený zemiakdužina a šupka, surový71 kcal / 100 g
- Zemiakysurové88 kcal / 100 g
- Zemiaková šupkasurové58 kcal / 100 g
- Nové zemiakysurové88 kcal / 100 g
- Zemiak russetdužina a šupága, surové79 kcal / 100 g
Otázky o potravine Biele zemiaky
Ako dlho variť biele zemiaky?
Celé stredne veľké zemiaky var v osolenej vode približne 20–25 minút; na kocky nakrájané bývajú mäkké za 10–15 minút. Sú hotové, keď do nich ľahko vojde špička noža.
Ako upiecť biele zemiaky, aby boli chrumkavé?
Nakrájaj ich na podobne veľké kúsky, krátko ich predvar a dobre osušíš. Premiešaj ich s olejom a peč v jednej vrstve pri 220 °C asi 35–45 minút, v polovici pečenia ich obráť.
Ako skladovať biele zemiaky, aby nezačali klíčiť?
Ulož ich neumyté na tmavé, suché a dobre vetrané miesto, ideálne do papierového vreca alebo otvorenej debničky. Nedávaj ich do chladničky ani na priame svetlo; pred uskladnením vyber kusy, ktoré sú mäkké alebo poškodené.
Do ktorých jedál sa hodia biele zemiaky?
Sú výborné do zemiakovej kaše, polievok, zapekaných zemiakov aj zemiakového šalátu. Kašu zjemní maslo a teplé mlieko; do šalátu pridaj horčicu, cibuľu a kyslé uhorky.
Môžem jesť zelené alebo naklíčené biele zemiaky?
Zelené miesta a klíčky odrež do hĺbky a zemiak dôkladne ošúp; ak je výrazne zelený, zvädnutý alebo silno naklíčený, vyhoď ho. Zelené sfarbenie a klíčenie môžu signalizovať zvýšený obsah prirodzených toxických látok.
Ako vybrať biele zemiaky na kašu alebo šalát?
Na kašu vyber múčnaté zemiaky, ktoré sa po uvarení ľahko rozpadnú. Do šalátu sa hodia pevnejšie, voskovité kusy, ktoré si po uvarení lepšie udržia tvar.
Koľko bielych zemiakov je bežná porcia?
Ako príloha sa často hodí jeden stredne veľký zemiak, približne 213 g. Porcia varených alebo pečených zemiakov bez veľkého množstva tuku má 69 kcal.
Zdroj: USDA FoodData Central 170028 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
