Zistite, čo máte na tanieri
Červené zemiaky
Kalórie a výživové údaje
dužina a šupka, surové
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 70 kcal —
- Bielkoviny 1,9 g 4%
- Sacharidy 14 g 5%
- Tuky 0,1 g 0%
- Nasýtené tuky 0 g 0%
- Vláknina 1,7 g 6%
- Cukry 1,3 g —
- Sodík 18 mg 1%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 0 µg 0%
- Vitamín C 8,6 mg 10%
- Vitamín D 0 µg 0%
- Vitamín E 0,01 mg 0%
- Vitamín K 2,9 µg 2%
- Tiamín (B1) 0,08 mg 7%
- Riboflavín (B2) 0,03 mg 2%
- Niacín (B3) 1,1 mg 7%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,28 mg 6%
- Vitamín B6 0,17 mg 10%
- Folát (B9) 18 µg 5%
- Vitamín B12 0 µg 0%
- Cholín 16,4 mg 3%
Minerály
- Vápnik 10 mg 1%
- Železo 0,73 mg 4%
- Horčík 22 mg 5%
- Fosfor 61 mg 5%
- Draslík 455 mg 10%
- Zinok 0,33 mg 3%
- Meď 0,13 mg 15%
- Mangán 0,14 mg 6%
- Selén 0,5 µg 1%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 70 | 1,9 g | 14 g | 0,1 g |
| 1 porcia | 75 g | 53 | 1,4 g | 11 g | 0,1 g |
| 2 porcie | 150 g | 105 | 2,8 g | 21 g | 0,2 g |
| ½ porcie | 37,5 g | 26 | 0,7 g | 5,3 g | 0,1 g |
| 3 porcie | 225 g | 158 | 4,3 g | 32 g | 0,3 g |
| 4 porcie | 300 g | 210 | 5,7 g | 43 g | 0,4 g |
| 50 g | 50 g | 35 | 0,9 g | 7,1 g | 0,1 g |
| 200 g | 200 g | 140 | 3,8 g | 28 g | 0,3 g |
| 250 g | 250 g | 175 | 4,7 g | 36 g | 0,4 g |
Podobné potraviny
- Červený zemiakdužina a šupka, surový71 kcal / 100 g
- Zemiak s červenou šupkouneolúpaný, surový58 kcal / 100 g
- Zemiaky Russetdužina a šupka, surové79 kcal / 100 g
- Zemiakdužina a šupka, surová77 kcal / 100 g
- Zemiaky s červenou šupkou73 kcal / 100 g
- Biele zemiakydužina a šupka, surové69 kcal / 100 g
- Biely zemiakdužina a šupka, surová69 kcal / 100 g
- Zemiaková šupkasurové58 kcal / 100 g
- Nové zemiakysurové88 kcal / 100 g
- Nové a šalátové zemiakyiba dužina, surové68 kcal / 100 g
Otázky o potravine Červené zemiaky
Ako dlho variť červené zemiaky?
Menšie celé zemiaky var vo vode približne 15 až 20 minút, väčšie 20 až 25 minút; hotové sú, keď do nich ľahko vojde nôž. Var ich v šupke, aby si zachovali tvar a chuť.
Ako upiecť červené zemiaky v rúre?
Nakrájaj ich na mesiačiky, premiešaj s olejom a soľou a peč pri 200 °C asi 30 až 40 minút. Rozlož ich na plechu v jednej vrstve a v polovici pečenia obráť.
Treba červené zemiaky pred varením ošúpať?
Nie, ich šupka je tenká a po dôkladnom umytí ju môžeš zjesť. Ak ich šúpeš, urob to až po uvarení; šupka sa potom ľahšie stiahne.
Ako skladovať červené zemiaky, aby neklíčili?
Ulož ich neumyté na tmavé, suché a dobre vetrané miesto, ideálne v papierovom vreci alebo otvorenej debničke. Nedávaj ich do chladničky ani vedľa cibule a pred varením odstráň klíčky.
Na aké jedlá sa hodia červené zemiaky?
Po uvarení dobre držia tvar, preto sa hodia do zemiakového šalátu, polievok aj na prílohu k pečenému mäsu. Výborné sú tiež pečené s cesnakom a rozmarínom.
Sú červené zemiaky zdrojom medi?
Áno, 100 g červených zemiakov obsahuje 0,13 mg medi, čo predstavuje aspoň 15 % dennej referenčnej hodnoty.
Môžem jesť zelené alebo naklíčené červené zemiaky?
Zelené časti a klíčky môžu obsahovať zvýšené množstvo prirodzených toxických látok. Malé klíčky a zelené miesta dôkladne vykroj, ale výrazne zelené, scvrknuté alebo horké zemiaky radšej vyhoď.
Zdroj: USDA FoodData Central 170029 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
