Zistite, čo máte na tanieri
Zemiaková šupka
Kalórie a výživové údaje
surové
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 58 kcal —
- Bielkoviny 2,6 g 5%
- Sacharidy 9,9 g 4%
- Tuky 0,1 g 0%
- Nasýtené tuky 0 g 0%
- Vláknina 2,5 g 9%
- Sodík 10 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 0 µg 0%
- Vitamín C 11,4 mg 13%
- Vitamín D 0 µg 0%
- Tiamín (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavín (B2) 0,04 mg 3%
- Niacín (B3) 1 mg 6%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,3 mg 6%
- Vitamín B6 0,24 mg 14%
- Folát (B9) 17 µg 4%
- Vitamín B12 0 µg 0%
Minerály
- Vápnik 30 mg 2%
- Železo 3,2 mg 18%
- Horčík 23 mg 5%
- Fosfor 38 mg 3%
- Draslík 413 mg 9%
- Zinok 0,35 mg 3%
- Meď 0,42 mg 47%
- Mangán 0,6 mg 26%
- Selén 0,3 µg 1%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 58 | 2,6 g | 9,9 g | 0,1 g |
| 1 porcia | 38 g | 22 | 1 g | 3,8 g | 0 g |
| 2 porcie | 76 g | 44 | 2 g | 7,6 g | 0,1 g |
| ½ porcie | 19 g | 11 | 0,5 g | 1,9 g | 0 g |
| 3 porcie | 114 g | 66 | 2,9 g | 11 g | 0,1 g |
| 4 porcie | 152 g | 88 | 3,9 g | 15 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 29 | 1,3 g | 5 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 87 | 3,9 g | 15 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 116 | 5,1 g | 20 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 145 | 6,4 g | 25 g | 0,3 g |
Podobné potraviny
- Uvarená zemiaková šupkavarené v šupke, bez soli78 kcal / 100 g
- Pečená zemiaková šupkaso soľou198 kcal / 100 g
- Zemiakdužina a šupka, surová77 kcal / 100 g
- Biely zemiakdužina a šupka, surová69 kcal / 100 g
- Červený zemiakdužina a šupka, surový71 kcal / 100 g
- Zemiakysurové88 kcal / 100 g
- Zemiaky Russetdužina a šupka, surové79 kcal / 100 g
- Červené zemiakydužina a šupka, surové70 kcal / 100 g
- Biele zemiakydužina a šupka, surové69 kcal / 100 g
- Zemiak russetdužina a šupága, surové79 kcal / 100 g
Otázky o potravine Zemiaková šupka
Treba zemiaky pred jedením so šupkou ošúpať alebo ich stačí umyť?
Šupku dôkladne vydrhni pod tečúcou vodou a odstráň klíčky, zelené miesta aj poškodené časti. Na šupke môžu zostať nečistoty, preto ju neumývaj až po uvarení.
Ako pripraviť chrumkavé zemiakové šupky v rúre?
Uvarené alebo upečené zemiaky rozrež a vydlab väčšinu dužiny. Šupky potri olejom, polož reznou stranou nahor a peč pri 220 °C asi 10–15 minút, kým okraje nebudú chrumkavé.
Dajú sa zemiakové šupky jesť surové?
Nejedz ich surové: sú tvrdé a môžu byť znečistené zeminou. Umyté šupky upeč alebo uvar spolu so zemiakmi; zelené či nahorklé časti radšej odstráň.
Ako dlho vydržia odložené zemiakové šupky?
Surové šupky po ošúpaní rýchlo tmavnú, preto ich hneď použi alebo ich krátko ulož ponorené v studenej vode v chladničke. Upečené zvyšky daj do uzavretej nádoby do chladničky a zjedz do 3–4 dní; znovu ich rozohrej v rúre, aby sa obnovila chrumkavosť.
Čo sa hodí k plneným zemiakovým šupkám?
Chrumkavé šupky naplň syrom a jarnou cibuľkou; dobre sa k nim hodí aj fazuľa, kukurica či huby. Podávaj ich s kyslou smotanou alebo jogurtovým dipom a šalátom.
Sú zemiakové šupky výživnejšie než ošúpaný zemiak?
Šupka má na 100 g 2,5 g vlákniny, kým zemiak má 1,61 g. Pri jedle sa však zvyčajne zje aj dužina, takže rozdiel závisí od toho, koľko šupky a zemiaka si dáš.
Aké minerály obsahuje zemiaková šupka?
Zemiaková šupka je zdrojom železa: 100 g obsahuje 3,2 mg, čo predstavuje 18 % dennej referenčnej hodnoty. Obsahuje aj meď a mangán, no ich množstvo sa pri bežnej porcii môže líšiť.
Zdroj: USDA FoodData Central 170032 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
