Zistite, čo máte na tanieri
Vyprážaný zemiak
Kalórie a výživové údaje
vyprážaný v nešpecifikovanom oleji, bez soli
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 289 kcal —
- Bielkoviny 3,8 g 8%
- Sacharidy 30 g 11%
- Tuky 17 g 22%
- Nasýtené tuky 1,7 g 8%
- Vláknina 3 g 11%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 289 | 3,8 g | 30 g | 17 g |
| 50 g | 50 g | 145 | 1,9 g | 15 g | 8,6 g |
| 150 g | 150 g | 434 | 5,7 g | 45 g | 26 g |
| 200 g | 200 g | 578 | 7,6 g | 60 g | 34 g |
| 250 g | 250 g | 723 | 9,5 g | 75 g | 43 g |
Podobné potraviny
- Opražený zemiakso slnečnicovým olejom134 kcal / 100 g
- Opekané zemiakyopekané, predpečené, mrazené, surové137 kcal / 100 g
- Zemiakvarený
- Hranolkyvlnité, mrazené113 kcal / 100 g
- Zemiakové plátkymrazené, vyprážané v rastlinnom oleji229 kcal / 100 g
- Restovaný zemiakopekaný na panvici s tukom137 kcal / 100 g
- Restované zemiaky67 kcal / 100 g
- Batatošúpaný, vyprážaný, nesolený255 kcal / 100 g
- Pečené zemiakyso soľou pridanou pri spracovaní, mrazené, nepripravené127 kcal / 100 g
- Hranolčekyvyprážané v tekutom tuku na vyprážanie264 kcal / 100 g
Otázky o potravine Vyprážaný zemiak
Ako pripraviť vyprážaný zemiak, aby bol chrumkavý?
Nakrájané zemiaky dôkladne osušíš; voda spôsobuje prskanie oleja a bráni chrumkavému povrchu. Vyprážaj ich po menších dávkach v oleji zohriatom na 170–180 °C a po vybratí nechaj odkvapkať na mriežke alebo papierovej utierke.
Ktoré zemiaky sa hodia na vyprážanie?
Na plátky alebo kúsky, ktoré majú držať tvar, vyber pevnejšie zemiaky varného typu A alebo B. Pred vyprážaním ich nakrájaj na podobne hrubé kúsky, aby sa pripravili rovnomerne.
Ako zohriať vyprážaný zemiak, aby nebol mäkký?
Rozlož ho v jednej vrstve na plech a zohrievaj v rúre pri 200 °C približne 8–12 minút; v polovici ho obráť. Mikrovlnka ho síce zohreje, ale chrumkavý nebude.
Ako dlho vydrží vyprážaný zemiak v chladničke?
Po vychladnutí ho daj do uzavretej nádoby a odlož do chladničky najneskôr do dvoch hodín. Zjedz ho do troch až štyroch dní a pred podávaním ho dôkladne prehrej.
S čím sa vyprážaný zemiak najčastejšie podáva?
Dobre sa hodí k tatárskej omáčke, kečupu alebo kyslej uhorke a ako príloha k vyprážanému syru či mäsu. Na rýchle jedlo ho môžeš podávať aj s volským okom.
Aký je rozdiel medzi vyprážaným zemiakom a hranolkami?
Hranolky sú dlhé hranolčeky, kým vyprážaný zemiak môže byť nakrájaný aj na plátky alebo menšie kúsky. Hranolky majú 333 kcal na 100 g; vyprážaný zemiak má 289 kcal na 100 g.
Je lepšie zemiaky vyprážať na plátky alebo na kúsky?
Plátky sa rýchlo a rovnomerne opečú, takže sa hodia ako samostatná príloha; hrubšie kúsky zostanú mäkšie vnútri a znesú dlhšie vyprážanie. V každom prípade ich krájaj na rovnakú hrúbku.
Zdroj: BEDCA (Spain) 883 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
