Zistite, čo máte na tanieri
Zemiak
Kalórie a výživové údaje
varený
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Bielkoviny 2,4 g 5%
- Sacharidy 16 g 6%
- Tuky 0,2 g 0%
- Nasýtené tuky 0,1 g 0%
- Vláknina 1,8 g 6%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | – | 2,4 g | 16 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | – | 1,2 g | 7,8 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | – | 3,6 g | 23 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | – | 4,8 g | 31 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | – | 6 g | 39 g | 0,5 g |
Podobné potraviny
- Pečený zemiakdužina a šupka, so soľou93 kcal / 100 g
- Varený zemiakso zeleninovým vývarom a zeleninou73 kcal / 100 g
- Sladký zemiakvarený63 kcal / 100 g
- Celý zemiakzmrazené, uvarené, scedené65 kcal / 100 g
- Mandľový zemiakvarené so solľou101 kcal / 100 g
- Zemiakysurové88 kcal / 100 g
- Zemiaková šupkavarené v šupke, iba šupka78 kcal / 100 g
- Batatyvarené65 kcal / 100 g
- Varená zemiaková dužinavarené v šupke, so soľou87 kcal / 100 g
- Skladovacie zemiakyvarené94 kcal / 100 g
Otázky o potravine Zemiak
Ako dlho variť zemiaky?
Celé zemiaky podobnej veľkosti var približne 20–30 minút od zovretia; menšie kúsky bývajú hotové za 10–15 minút. Sú uvarené, keď do nich ľahko vojde nôž.
Aké zemiaky vybrať na šalát a aké na kašu?
Na šalát vyber pevné, lojovité zemiaky varného typu A, ktoré sa po uvarení nerozpadnú. Na kašu sa hodia múčnaté zemiaky typu C; typ B je univerzálny, napríklad na prílohu či zapekanie.
Ako skladovať zemiaky, aby neklíčili?
Ulož ich neumyté na tmavé, suché a dobre vetrané miesto, ideálne do papierového vreca alebo debničky. Nedávaj ich k cibuli ani na svetlo; v chlade chladničky môžu získať sladkastú chuť.
Čo robiť so zelenými alebo naklíčenými zemiakmi?
Malé klíčky a zelené miesta dôkladne vyrež aj s okolím a zemiak ošúp. Ak je zelený alebo naklíčený vo veľkej časti, je mäkký či scvrknutý, radšej ho vyhoď.
Ako upiecť zemiaky v šupke?
Celé zemiaky popichaj vidličkou, potri trochou oleja a peč pri 200 °C približne 45–60 minút podľa veľkosti. Hotové sú, keď šupka zhnedne a dužina sa dá ľahko prepichnúť.
Do akých jedál sa hodia zemiaky?
Uvarené zemiaky sa hodia do zemiakového šalátu aj polievky; zo surových nastrúhaných pripravíš zemiakové placky alebo halušky. Na zapekanie ich nakrájaj na rovnomerné plátky, aby zmäkli naraz.
Môžem zemiaky nahradiť batatmi?
Môžeš, najmä v kaši, pečených prílohách a polievkach, ale bataty sú sladšie a zvyčajne zmäknú skôr. Pri pečení ich preto kontroluj skôr než zemiaky.
Zdroj: BEDCA (Spain) 1989 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
