Zistite, čo máte na tanieri
Zemiak
Kalórie a výživové údaje
varený, s mozzarellou, s bielou omáčkou (mlieko, pšeničná múka a maslo), so soľou
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 128 kcal —
- Bielkoviny 6,5 g 13%
- Sacharidy 9,8 g 4%
- Tuky 6,8 g 9%
- Vláknina 1 g 3%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 128 | 6,5 g | 9,8 g | 6,8 g |
| 50 g | 50 g | 64 | 3,2 g | 4,9 g | 3,4 g |
| 150 g | 150 g | 192 | 9,7 g | 15 g | 10 g |
| 200 g | 200 g | 256 | 13 g | 20 g | 14 g |
| 250 g | 250 g | 320 | 16 g | 25 g | 17 g |
Podobné potraviny
- Pečený zemiakdužina a šupka, so soľou93 kcal / 100 g
- Sladký zemiakolúpaný, restovaný s margarínom a petržlenovou vňaťou, solený135 kcal / 100 g
- Zemiakysurové88 kcal / 100 g
- Hranolkys mozzarellou, so slaninou, so soľou337 kcal / 100 g
- Zemiakový šaláts majonézou, solený108 kcal / 100 g
- Zemiaková kašas margarínom a soľou80 kcal / 100 g
- Restované zemiakys margarínom a petržlenovou vňaťou, so soľou79 kcal / 100 g
- Zemiaková polievkaso soľou45 kcal / 100 g
- Zemiakový gratins paradajkami a mozzarellou97 kcal / 100 g
- Batátolúpaný, uvarený, so sójovým olejom, solený111 kcal / 100 g
Otázky o potravine Zemiak
Ako dlho variť zemiaky?
Ošúpané zemiaky nakrájané na podobne veľké kúsky var v osolenej vode približne 15–20 minút; celé menšie zemiaky potrebujú asi 20–25 minút. Sú hotové, keď do nich ľahko vojde vidlička.
Ako upiecť zemiak v šupke?
Zemiak umy, osuší a niekoľkokrát popichaj vidličkou. Peč ho na plechu pri 200 °C približne 45–60 minút, kým šupka nebude chrumkavá a vnútro mäkké.
Ako vybrať zemiaky na varenie alebo pečenie?
Vyber si pevné zemiaky bez mäkkých miest, plesne a výrazne zelených škvŕn. Na šalát sa hodia pevnejšie, voskovité zemiaky, ktoré po uvarení držia tvar; na kašu sú lepšie múčnaté.
Ako skladovať zemiaky, aby nezačali klíčiť?
Ulož ich neumyté na suché, tmavé a dobre vetrané miesto, ideálne do papierového alebo sieťovaného vreca. Nedávaj ich vedľa cibule ani na svetlo; pri teple a svetle rýchlejšie klíčia a zelenajú.
Čo sa hodí k zemiakom a do akých jedál sa používajú?
Zemiaky sa dobre kombinujú s kyslou kapustou, hubami, vajcami, tvarohom a bylinkami. Použi ich do zemiakovej kaše, zemiakových placiek, halušiek alebo zemiakového šalátu.
Dajú sa jesť surové zemiaky?
Surové zemiaky nejedz: môžu byť ťažko stráviteľné a zelené či naklíčené kusy môžu obsahovať viac prirodzených glykoalkaloidov. Malé klíčky a zelené miesta dôkladne vykroj, ale výrazne zelený alebo horký zemiak vyhoď.
Čím nahradiť zemiak v polievke alebo prílohe?
V polievke ho môžeš nahradiť kúskami batatu, paštrnáka alebo koreňového zeleru; každý dodá inú chuť, preto začni rovnakým množstvom. Ako príloha sa hodí ryža alebo pohánka, no nebudú mať zemiakovú štruktúru.
Zdroj: tbca BRC0685B · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
